Możesz zrobić kilka rzeczy, aby uniknąć choroby Alzheimera. Jednym z nich jest spożywanie określonych pokarmów. Badania sugerują, że proste modyfikacje diety mogą pomóc w zapobieganiu tej chorobie. Sprawdź pięć produktów spożywczych, które mają udowodnione działanie zapobiegające chorobie Alzheimera.
1. Przyprawa Curry
Zmiana patologiczna prowadząca do odkładania się białek amyloidowych w mózgu jest uważana za zdarzenie inicjujące, które prowadzi do rozwoju choroby Alzheimera. Zapalenie i uszkodzenie oksydacyjne w mózgu również prowadzą do choroby. Stwierdzono, że kurkumina, która jest składnikiem curry odpowiedzialnym za jej żółty kolor, ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne i była przedmiotem wielu badań nad jej potencjałem zapobiegania wystąpieniu tej choroby. Według Światowej Organizacji Zdrowia (wykres 6.11.1) w Indiach, gdzie curry stanowi podstawę diety, występuje niezwykle niska częstość występowania choroby Alzheimera.
Hamuje czynniki poprzedzające chorobę Alzheimera
W wydaniu Journal of Neuroscience z listopada 2001 roku opisano badanie przeprowadzone na myszach, którym podawano codziennie kurkuminę, oraz wpływ jej na odkładanie się płytki nazębnej, uszkodzenia oksydacyjne i stany zapalne w mózgu – wszystkie te czynniki uważane są za prekursory rozwoju choroby. Wyniki badania wskazują na istotne zmniejszenie wszelkich zmian patologicznych u myszy otrzymujących kurkuminę. Badacze sugerują, że przyprawa curry wykazuje ogromny potencjał zapobiegania rozwojowi choroby Alzheimera.
Redukuje złogi amyloidu w mózgu
W wydaniu Neurobiology of Aging z sierpnia 2014 r. opublikowano badanie dotyczące patologii amyloidu u myszy. Myszy, którym podano dietę bogatą w curry, wykazały znaczną redukcję złogów amyloidu w mózgu w porównaniu z myszami, które nie otrzymywały curry. Naukowcy są zgodni, że curry jest pełne silnych środków przeciwzapalnych i przeciwutleniaczy, które chronią funkcjonowanie mózgu.
2. Łosoś, sardynki i inne tłuste ryby
Łosoś, sardynki i inne tłuste ryby są bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3, które, jak wykazano, obniżają poziom beta amyloidu we krwi – białka powiązanego z pogorszeniem pamięci i chorobą Alzheimera.
Omega-3 obniża poziom beta-amyloidu
W badaniu opublikowanym przez Amerykańską Akademię Neurologii wzięło udział 1219 osób w wieku powyżej 65 lat, bez objawów demencji. Wyniki wykazały, że im więcej kwasów tłuszczowych Omega-3 spożywał uczestnik, tym niższy był poziom beta amyloidu we krwi. Stwierdzono, że spożycie jednego grama kwasów Omega-3 (pół fileta z łososia) tygodniowo wiąże się z redukcją poziomu beta amyloidu o 20–30%.
Cotygodniowe spożycie ryb poprawia zdrowie mózgu
W wydaniu American Journal of Preventive Medicine z lipca 2014 r. naukowcy donoszą o badaniu oceniającym spożycie ryb przez kilka dziesięcioleci i jego wpływ na zdrowie mózgu. Badanie wykazało, że uczestnicy, którzy deklarowali długotrwałe, tygodniowe spożywanie ryb, mieli większą objętość istoty szarej w mózgu niż osoby, które nie spożywały rutynowo ryb. Utrata istoty szarej jest powiązana z chorobą Alzheimera, a naukowcy doszli do wniosku, że spożycie ryb może być ważnym mechanizmem ochronnym dla zdrowia mózgu.
3. Jagody
Jagody są pełne przeciwutleniaczy, polifenoli, które hamują stany zapalne w mózgu. Polifenole lokalizują się w obszarach mózgu kontrolujących pamięć.
Opóźnia starzenie się funkcji poznawczych
W wydaniu Annals of Neurology z kwietnia 2012 r. doniesiono o badaniu z udziałem 16 000 kobiet, których średni wiek wynosił 74 lata. W badaniu stwierdzono dwuipółletnie opóźnienie starzenia się funkcji poznawczych u kobiet, które zgłaszają wysokie spożycie jagód.
Usuwa toksyczne nagromadzenia
W innym niedawnym badaniu opublikowanym w wydaniu Federacji Amerykańskich Stowarzyszeń Biologii Eksperymentalnej z kwietnia 2013 r. wykazano, że jagody skutecznie usuwają toksyczne nagromadzenia, które mogą prowadzić do choroby Alzheimera w mózgu. Szczury karmiono dietą jagodową przez dwa miesiące, a następnie poddano napromienianiu, które naśladuje przyspieszone starzenie się mózgu. Wyniki wskazują, że szczury karmione dietą jagodową wykazywały znaczną ochronę przed promieniowaniem w porównaniu z grupą kontrolną. Naukowcy doszli do wniosku, że jagody mają działanie ochronne, prawdopodobnie przypisywane dużej zawartości składników odżywczych. Może to prowadzić do poprawy funkcji poznawczych i zmniejszenia częstości występowania choroby Alzheimera.
4. Kawa
The Journal of Alzheimer's Disease zawiera badanie oceniające kawę i jej potencjalne korzyści w zapobieganiu chorobie Alzheimera.
Konsumpcja kawy spowalnia pogorszenie funkcji poznawczych
W badaniu wzięło udział 124 osoby w wieku od 65 do 88 lat z objawami łagodnych zaburzeń poznawczych. U osób, u których rozwinęła się choroba Alzheimera, poziom kofeiny we krwi był o 50% niższy w porównaniu z ich rówieśnikami, u których nie wystąpił postępujący spadek zdolności poznawczych. Głównym źródłem kofeiny dla uczestników badania była kawa.
Kofeina zapobiega odkładaniu się białka Tau
Inne badanie opublikowane w Neurobiology of Aging omawia, w jaki sposób kofeina zapobiega odkładaniu się białka tau w mózgu. Złogi białka Tau w mózgu zakłócają komunikację komórek nerwowych i są charakterystyczną cechą choroby Alzheimera.
5. Ciemna czekolada
Flawanol kakaowy to silny przeciwutleniacz występujący w ciemnej czekoladzie (ale nie w białej ani mlecznej). Powiązano go z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym poprawą pamięci.
Ulepszone testy pamięci
W wydaniu Nature Neuroscience z października 2014 r. opisano badanie obejmujące osoby w wieku od 50 do 69 lat. Odkryto, że osoby, które przez trzy miesiące piły napój bogaty w flawanol kakaowy, wypadały o około 25% lepiej w testach pamięci niż osoby którzy wypili napój o niskiej zawartości kakao i flawanolu. Badacz dr Scott Small stwierdza, że wyniki osób, u których w teście pamięci występował wysoki poziom napoju flawanolowego, były podobne do osób młodszych o 20–30 lat.
Kakao wspiera sprzężenie nerwowo-naczyniowe
Niedawne badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Harvarda i opublikowane we wrześniowym numerze czasopisma Neurology z 2013 r. omawia spożycie kakao i jego rolę we wspieraniu sprzężenia nerwowo-naczyniowego – procesu, w którym aktywność mózgu poprawia przepływ krwi. Uważa się, że sprzężenie nerwowo-naczyniowe odgrywa kluczową rolę w zapobieganiu chorobie Alzheimera.
Bądź młody i bystry
Strach, że u osób starszych mogą wystąpić zaburzenia funkcji poznawczych i choroba Alzheimera, jest mitem. Wiele osób może cieszyć się złotymi latami z pełnymi funkcjami poznawczymi i zdrowym poziomem aktywności. Aktywny tryb życia w połączeniu ze zdrowym odżywianiem może pomóc zachować młodość ducha i umysłu.
