Składniki
- 2 uncje wódki
- 1¼ uncji likieru z kwiatów czarnego bzu (np. St-Germain)
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Lód
- Wstążka ze skórki limonki do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, wódkę, likier z kwiatów czarnego bzu i sok z limonki.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj wstążką ze skórki limonki.
Odmiany i podstawienia
Francuski świder ma nuty kwiatowe, których nie możesz stracić, ale nadal możesz bawić się różnymi składnikami.
- Eksperymentuj z ginem zamiast wódki. Używanie ginu oznacza także eksperymentowanie z różnymi rodzajami ginu, takimi jak Plymouth, London dry, Old Tom czy genever.
- Odrobina limoncello zamiast soku z cytryny dodaje bogatszego cytrynowego smaku.
- Użyj wódki cytrynowej lub gruszkowej zamiast zwykłej wódki.
- Dodaj prosty syrop do smaku, aby uzyskać słodszy koktajl.
- Rozważ użycie syropu limonkowego zamiast soku z limonki, aby uzyskać słodsze nuty, które nie tracą smaku limonki.
Ozdoby
Różne przepisy na francuskie świderki wymagają różnych dodatków limonkowych, więc każdy pomysł na dekorację znajdzie się pomysł na dekorację, niezależnie od tego, czy wolisz wersję tradycyjną, czy nowoczesną.
- Rozważ kółko, klin lub plasterek limonki, aby ułatwić dekorowanie limonką niż przecinanie wstążki. Peeling również jest łatwy w dotyku.
- Zamiast limonki spróbuj cytryny. Możesz użyć wstążki, ale możesz też dodać kółko, klin lub plasterek. Możesz także użyć peelingu.
- Aby uzyskać odważniejszy akcent cytrusowy, użyj dwóch skórek cytrusowych. Używając skórki z cytryny lub limonki, odciśnij jedną skórkę na napoju, przekręcając skórkę między palcami, a następnie przeciągnij wzdłuż krawędzi kolorową zewnętrzną część skórki, a nie wewnętrzny biały rdzeń. Wyrzuć tę skórkę. Wyciśnij drugą skórkę na szklankę, stosując tę samą procedurę, ale zostaw tę skórkę w napoju. Możesz użyć samej limonki lub cytryny, ale możesz też używać ich łącznie.
O francuskim świtrze
Na pierwszy rzut oka i w smaku francuski świder wydaje się klasycznym i ponadczasowym koktajlem, który z łatwością można sobie wyobrazić, popijając bargorów na początku XX wieku. Jest tylko jeden haczyk: likier z kwiatów czarnego bzu, a konkretnie z dziurawca. Germain został wynaleziony po raz pierwszy w 2007 roku. Założyciel rozkoszował się rzemieślniczym koktajlem w barze przygotowanym na bazie prostego syropu z kwiatu czarnego bzu. Jego życie, co zrozumiałe, zmieniło się po pierwszym łyku.
Po opuszczeniu baru rozpoczął poszukiwania likieru skupiającego się na kwiatach czarnego bzu. Od pomysłu do stworzenia minęło zaledwie sześć krótkich lat i wielu mówiło mu, że nie będzie popytu na tak kwiatowy i słodki smak, ale na szczęście je zignorował. co było szczególnie ryzykowne, ponieważ jego rodzina zajmowała się biznesem w Chambord.
Św. Likier Germain ma nuty brzoskwini, gruszki i wiciokrzewu. Podobnie jak można sobie wyobrazić, smakuje jaskier lub jego główny składnik kwiatu czarnego bzu. Żadna z butelek nie zawiera sztucznych barwników – lekko złocisty i żółty odcień jest efektem pyłku kwiatu czarnego bzu.
Światło Nowego Świata
Pomimo starego smaku, ten nowoczesny koktajl szybko zyskał rozgłos i sławę. Stopą sięgającą dawnych czasów klasycznych koktajli, a drugą we współczesnym renesansie koktajli, nie ma lepszego koktajlu niż francuski świder, który doskonale łączy te rodziny.
