Składniki
- 2½ uncji ginu
- ¼ uncji wytrawnego wermutu lub do smaku
- Lód
- Oliwka do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Przepłucz szklankę wytrawnym wermutem, mieszając go w szklance. Wyrzuć wermut, zostawiając kroplę lub dwie, jeśli chcesz.
- W szklance miksującej dodaj lód i gin.
- Zamieszaj szybko, aż się schłodzi.
- Przecedź do przygotowanego szkła.
- Udekoruj oliwką.
Odmiany i podstawienia
Wytrawne martini ma dość prostą listę składników, ale nadal możesz się pobawić i stworzyć idealne.
- Nie wyrzucaj wytrawnego wermutu po wypłukaniu szklanki.
- Jeśli chcesz wytrawnego martina, całkowicie pomiń wermut i zerkaj tylko na nieotwartą butelkę wytrawnego wermutu podczas mieszania ginu z lodem.
- Użyj pół uncji wytrawnego wermutu, aby uzyskać bardziej wyraziste wytrawne martini.
- Eksperymentuj z różnymi markami i stylami ginu, w tym Plymouth, London dry, Old Tom i genever.
- Schłodzone szkło to ważny krok w tym procesie - możesz lekko schłodzić lub schłodzić swoje jak lód.
Ozdoby
Przybranie wytrawnego martini to osobisty wybór, więc nie pozwól, aby ktokolwiek sprawiał, że poczujesz, że nie możesz cieszyć się czymś wyjątkowym lub zabawnym, ani nie zawstydza Cię za trzymanie się tradycyjnego wyboru.
- Użyj oliwek nadziewanych serem pleśniowym, które będą również świetnym dodatkiem do brudnego martini.
- Dodaj cytrusowego akcentu, używając koła cytrynowego lub skórki. Moneta cytrynowa również dodaje subtelnego akcentu smaku.
- Aby uzyskać pomarańczowy, cytrusowy smak, użyj pomarańczowego koła lub skórki.
- Jeśli chcesz uzyskać wyróżniającą się dekorację, dodaj kółko suszonych cytrusów, używając limonki, cytryny lub pomarańczy.
- Kawałek ogórka lub skórka wstążki mogą dodać kuszącego wyglądu temu tradycyjnemu koktajlowi.
O klasycznym wytrawnym Martini
Mogą być niejasne co do składu wytrawnego martini, ale odnosi się to po prostu do rodzaju i ilości wermutu wypitego na koniec dnia. W latach dwudziestych wytrawne martini zakorzeniło się w sercach tych, którzy bywali w barach lub delektowali się koktajlami. Szybko stał się jednym z najpopularniejszych i najczęściej zamawianych napojów w całym kraju.
W miarę upływu czasu proporcje wytrawnego wermutu do wódki zaczęły się stale zmieniać, proporcja trzech części ginu na jedną część wermutu do pięciu lub sześciu części ginu na jedną część wermutu. Najbardziej ekstremalne proporcje obejmują osiem lub więcej części ginu na tylko jedną część wermutu. Obecnie nowoczesny przepis często opiera się na proporcji sześć do jednego.
Uosobieniem wszystkich przepisów na wytrawne martini byłby przepis Noela Cowarda, który uważał, że najlepsze martini jest machanie szklanką dżinu w kierunku Włoch zamiast wermutu. Churchill Martini opiera się na przepisie niezawierającym wermutu, przy czym przepis nonszalancko wzywa do ukłonu w stronę Francji w zamian za wermut.
Sucha przyszłość
W przypadku koktajli określenie „wytrawny” zwykle oznacza powstrzymanie się od picia lub rezygnację z niego. Ale w przypadku wytrawnego martini jest to kluczowy przepis w świecie koktajli – czyniący wytrawny wermut niezwykłą gwiazdą tej kultowej libacji.
