Składniki
- 2½ uncji ginu
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ½ uncji syropu cukrowego
- Lód
- Kawałek limonki do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, gin, sok z limonki i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj plasterkiem limonki.
Odmiany i podstawienia
Gin Gimlet to prosty koktajl składający się tylko z trzech składników, ale to nie znaczy, że jesteś ograniczony do tych opcji. Możesz zmieniać smaki i proporcje, aby przygotować dla siebie najlepszy świder z ginem.
- Użyj syropu limonkowego zamiast soku z limonki, aby uzyskać cierpki smak z odrobiną dodatkowej słodyczy.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami ginu, London Dry, Genever, Plymouth, Old Tom lub domowym ginem z dodatkiem owoców, aby znaleźć odpowiedni profil dla siebie.
- Dodaj odrobinę soku z cytryny, aby uzyskać dodatkową nutę kwaśności.
- Zwiększ ilość prostego syropu, jeśli chcesz uzyskać słodszy smak.
- Podobnie dodaj więcej soku z limonki, aby uzyskać ostrzejszy smak.
Ozdoby
Typowy świderek do ginu wykorzystuje do dekoracji plasterek limonki, ale nie czuj się przez to ograniczony. Możesz wybrać tak duży lub konserwatywny dodatek, jak chcesz.
- Zachowaj dekorację limonkową, ale zamiast plasterka użyj koła lub klina.
- Obierz limonkę za pomocą prostego paska, przekręć ją lub użyj kształtu monety do dekoracji.
- Użyj gałązki rozmarynu lub tymianku, aby uzyskać delikatny ziołowy zapach, bez zmiany koktajlu.
- Zastosuj tarczę z wapna suszonego, aby uzyskać nowy wygląd. Możesz także użyć suszonej pomarańczy lub cytryny, ponieważ nie zmienią one smaku napoju.
O Gimlet Gimlet
Świerdek z ginem istnieje od dawna w wielu postaciach. Pierwszy przepis wymagał jedynie ginu z odrobiną soku z limonki. Od tego czasu przepis zmienił się tylko nieznacznie, dodając trochę więcej soku z limonki i włączając syrop cukrowy. Ten przepis okazał się bardziej powszechny na początku XX wieku i zawierał większą ilość prostego syropu niż we współczesnym świdrze. W przeciwieństwie do wielu innych koktajli, świder z biegiem lat stawał się coraz bardziej cierpki, a nie słodszy.
Podobnie jak przepis, nazwa również ewoluowała i w książkach kucharskich z połowy XX wieku czasami określana była jako gin kwaśny, aż do czasu, gdy nazwa ginowego świdra zaczęła się przyklejać i stała się potocznym określeniem w barach. Termin świder został nazwany na określenie napoju ze względu na jego homonimiczne cechy: termin świder opisuje narzędzie budowlane używane do wiercenia małych otworów, ale jest także slangowym określeniem czegoś przekłuwającego lub ostrego. Dzięki tym definicjom pijący szybko odczuli, że po wypiciu ostatniej kropli napój będzie miał te same drążące i ostre właściwości.
Toast za Gimlet Gimlet
Ten idealnie kwaśny trunek to świetna okazja, aby poszerzyć swoją paletę drinków poza typową whisky czy amaretto sour. Dzięki prostej liście składników nie ma powodu, aby nie dodać tego do swojej sterówki.
