Mama zawsze mówiła, żeby nigdy nie bawić się jedzeniem, ale to nie byłoby zabawne! Używanie zabawnych potraw, np. żelek, to świetne narzędzie do nauczania dzieci podstaw chemii.
Niesamowicie rosnący żelkowy miś
Niesamowicie rosnący żelkowy miś to prosty i zabawny eksperyment dla dzieci w wieku poniżej 12 lat. Przygotowanie zajmie niecałą godzinę, ale eksperyment będzie trwał co najmniej 48 godzin.
Podczas gdy większość słodkich cukierków rozpuszcza się w wodzie, żelki w kształcie misiów składają się z żelatyny, która zapobiega rozpuszczaniu się misiów. Eksperyment z żelkami to świetny sposób na nauczenie dzieci o osmozie. Osmoza to proces, w którym woda przemieszcza się z wody o większym stężeniu do wody o niższym stężeniu, np. w żelku. Wypróbuj eksperyment i zobacz, co się stanie!
Materiały
- Żelkowe Misie
- Trzy szklanki wody
- Jedna łyżka soli
- Jedna łyżka cukru
- Władca
- Kalkulator
- Waga kuchenna
- Ręczniki papierowe
- Pióro i papier
- Zegar lub minutnik
Instrukcje
- Wybierz trzy żelki w tym samym kolorze.
- Zmierz długość, wysokość i szerokość każdego żelkowego misia i zapisz to.
- Zważ każdego żelkowego misia i zapisz go.
- Oznacz każdą szklankę informacją o jej zawartości: woda, woda słona lub woda z cukrem.
- Napełnij szklankę z etykietą „woda” pół szklanki zwykłej wody.
- Napełnij szklankę oznaczonej słoną wodą pół szklanki wody. Dodaj i wymieszaj jedną łyżkę soli, aż cała sól się rozpuści.
- Napełnij szklankę z etykietą „woda z cukrem” pół szklanki wody. Dodaj i wymieszaj jedną łyżkę cukru, aż cały cukier się rozpuści.
- Dodaj żelkowego misia do każdej szklanki i zanotuj godzinę.
- Poczekaj 12 godzin, zmierz i zważ każdego żelkowego misia.
- Włóż żelki z powrotem do szklanek.
- Sprawdź ponownie po 24 godzinach, zmierz i zważ każdego żelkowego misia.
- Włóż żelki z powrotem do szklanek.
- Sprawdź ponownie po 48 godzinach, zmierz i zważ każdego żelkowego misia.
Jak to działa?
Co się stało z żelkami? Dlaczego rosną zamiast rozpuszczać się jak inne cukierki? Żelki-misie zawierają żelatynę, która jest tym samym składnikiem Jell-O. Gdy woda i żelatyna ostygną, woda z żelków zostaje odlana, pozostawiając pysznego cukierkowego misia w postaci stałej.
Żelatyna to cząsteczka przypominająca długi łańcuch, która skręca się, tworząc stałą formę. Kiedy żelkowy miś zostanie umieszczony w szklance wody, staje się substancją rozpuszczoną. Substancja rozpuszczona to substancja rozpuszczona w roztworze. Woda jest rozpuszczalnikiem. Ponieważ żelek-miś nie zawiera wody, po dodaniu go do szklanki wody woda przedostaje się do żelek-misia w procesie osmozy.
Sól jest znacznie mniejszą cząsteczką niż żelatyna. W mieszaninie wody jest więcej cząsteczek soli niż w żelu. Cząsteczki wody będą przesuwać się w stronę cząsteczek soli, aby wyrównać liczbę cząsteczek wody i soli w roztworze. Dlatego żelek w słonej wodzie nie rośnie tak bardzo, jeśli w ogóle. Co się stało z żelkowym misiem w wodzie z cukrem?
Niesamowicie rosnący żelkowy miś, część II
Teraz, gdy dzieci dowiedziały się, co dzieje się z żelkami w wodzie i słonej wodzie, czas dowiedzieć się, co robią żelki w innych rozpuszczalnikach. Eksperyment nie musi być wymyślny, wystarczy znaleźć w kuchni inne płyny, takie jak ocet, mleko, olej roślinny lub cokolwiek innego, co można znaleźć w spiżarni i lodówce.
Materiały
- Żelkowe Misie
- Szklanki lub miski
- Ocet
- Mleko
- Olej roślinny
- Inne płyny znalezione w kuchni (opcjonalnie)
- Władca
- Kalkulator
- Waga kuchenna
- Ręczniki papierowe
- Pióro i papier
- Zegar lub minutnik
Instrukcje
- Wybierz trzy (lub więcej w zależności od liczby rozpuszczalników) żelki w tym samym kolorze.
- Zmierz długość, wysokość i szerokość każdego żelkowego misia i zapisz to.
- Zważ każdego żelkowego misia i zapisz go.
- Oznacz każdą szklankę etykietą jej zawartości.
- Napełnij szklankę oznaczoną płynną zawartością.
- Dodaj żelkowego misia do każdej szklanki i uruchom minutnik.
- Poczekaj 12 godzin, zmierz i zważ każdego żelkowego misia.
- Włóż żelki z powrotem do szklanek.
- Sprawdź ponownie po 24 godzinach, zmierz i zważ każdego żelkowego misia.
- Włóż żelki z powrotem do szklanek.
- Sprawdź ponownie po 48 godzinach, zmierz i zważ każdego żelkowego misia.
Osmoza jest łatwa
Niesamowity eksperyment z rosnącym żelkowym misiem to zabawny i prosty eksperyment mający na celu nauczenie dzieci podstawowych zasad osmozy. Używając kolorowych i pysznych żelków, dzieci mogą zobaczyć, jak woda wpływa do misia i wypływa z niego. Po prostu nie zalecamy jedzenia niedźwiedzi po zanurzeniu ich w słonej wodzie lub occie!
