Paproć strusia (Struthiopteris spp.) to duża, łatwa w uprawie paproć występująca naturalnie w północnych stanach i prowincjach Kanady. Jest głównym źródłem jadalnych skrzypiec, wyśmienitego dzikiego jedzenia, które czasami można spotkać w sklepach spożywczych wczesną wiosną.
Ogrodnictwo ze strusią paproci
Paproć strusia została tak nazwana ze względu na jej ogromne pierzaste liście wielkości piór strusia. Pojawiające się liście rozwijają się, gdy wiosną wyrastają ku niebu; ciasna kula rozwijającego się liścia na szczycie cienkiej łodygi nazywana jest głową skrzypcową (termin używany w przypadku wielu paproci), chociaż przypomina również wdzięcznie zakrzywioną szyję i głowę strusia.
|
|
Na początku lata paprocie tworzą wyprostowane kępy wysokie na trzy do czterech stóp i szerokie na dwa do trzech stóp. Później latem ze środka każdej kępy wyłaniają się mniejsze liście w kolorze cynamonu – są to płodne liście pokryte maleńkimi zarodnikami będącymi nasionami paproci.
Preferowane siedlisko
Paproć strusia rośnie w lasach, gdzie jest dużo cienia, wilgoć i bogata gleba. Często można je spotkać na wolności na brzegach potoków i dobrze czują się w glebie, która jest stale wilgotna. Tolerują częściowe nasłonecznienie w klimacie północnym, jednak w gorących miejscach należy je sadzić w pełnym cieniu i regularnie podlewać.
Sadzenie i pielęgnacja paproci strusiej
Paproć strusia będzie się dobrze rozwijać, jeśli zostanie posadzona w istniejącym środowisku leśnym, ale poza tym ważne jest, aby przed sadzeniem mocno wzbogacić glebę w kompost. Jesień to optymalny czas sadzenia, ponieważ paprocie będą miały dużo czasu na zadomowienie się, gdy pogoda jest chłodna i wilgotna.
Zostaw miejsce na rozprzestrzenianie się
Dobrym pomysłem jest sadzenie paproci strusiej w miejscu, w którym może się swobodnie rozprzestrzeniać. Rośnie w odrębnych, pojedynczych kępach, ale rośliny wypuszczają podziemne kłącza, które wyrastają w nowe kępy, umożliwiając paproci powolną kolonizację dużych obszarów. Idealnie nadaje się jako roślina okrywowa na dużą skalę w zacienionych miejscach.
Opieka sezonowa
Jeśli paproć strusia nie zostanie posadzona na obszarze naturalnie wilgotnym, latem będzie wymagała głębokiego podlewania przynajmniej raz w tygodniu; w przeciwnym razie może przedwcześnie przejść w stan uśpienia. Gdy jesienią zapadną w stan uśpienia, odetnij liście u nasady. Żyzne liście w środku zachowują atrakcyjny wygląd znacznie dłużej niż zewnętrzne zielone liście, więc można je pozostawić, aż w pewnym momencie zimy również staną się brązowe. Paproci strusiej nie zagrażają żadne szkodniki ani choroby.
Zbieranie Fiddleheadów
Skrzypce paproci strusich należy zbierać zaraz po tym, jak wyjdą z ziemi. Gdy osiągną więcej niż kilka cali wysokości, tracą swoje delikatne i pyszne właściwości. Usuń brązowe, papierowe łuski z zewnętrznej strony główki skrzypiec pod bieżącą wodą i przygotuj według uznania. Skrzypce paproci strusiej należy spożywać wyłącznie w postaci ugotowanej, a nie surowej. Oczywiście, jeśli chcesz, aby Twoje strusie paprocie nadal rosły, pamiętaj, aby co roku zbierać tylko niewielką część główek skrzypiec.
Gdzie kupić
Paproć strusia to szczególna roślina, która nie zawsze jest dostępna w szkółkach, zwłaszcza poza jej rodzimym zasięgiem. Na szczęście możesz go kupić przez Internet z dostawą pod same drzwi.
- Szkółka Greenwood sprzedaje małe doniczkowe paprocie strusie do sadzenia w strefach USDA 2-8 za około 10 dolarów.
- Jackson & Perkins sprzedaje nieco większe, odporne paprocie strusie w strefach USDA 2-7 za niecałe 15 dolarów.
Zachwycający mieszkaniec cienia
Jeśli szukasz bujnego, niezawodnego okazu cienia, paproć strusia może być rośliną dla Ciebie. Jest to jedna z najłatwiejszych i najbardziej ozdobnych rodzimych paproci w uprawie. Jeśli jesteś miłośnikiem przygód, możesz spróbować podsmażyć kilka rozwiniętych liści, gdy tylko pojawią się na wiosnę.
