Klopsiki są popularnym daniem głównym i stanowią pyszną przystawkę. Klasyki, takie jak szwedzkie klopsiki czy klopsiki z jeżozwierza, często trafiają na stoły typu potluck. Korzystanie z wolnowaru może ułatwić ten proces, umożliwiając przygotowanie klopsików rano i powrót do domu z nimi gotowymi w porze kolacji.
Pikantne azjatyckie klopsiki wieprzowe
Te klopsiki stanowią pyszną przystawkę lub podawane z ryżem i warzywami sycące danie główne. Profil smakowy jest klasyczny azjatycki z odrobiną ciepła, aby dodać zamek błyskawiczny. Z przepisu wynika, że jest to osiem porcji przystawek lub cztery porcje wielkości posiłku. Dobrze przechowują się w lodówce przez trzy dni lub w zamrażarce do sześciu miesięcy.
Składniki
- 1 1/2 funta mielonej wieprzowiny
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 1 łyżeczka ostrej musztardy chińskiej
- 2 łyżki Sriracha, podzielone
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 1 jajko
- 4 ząbki czosnku, posiekane, podzielone
- 2 łyżki startego korzenia imbiru, podzielone
- 1 łyżeczka soli
- 3 szalotki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1/2 szklanki soku ananasowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
Instrukcje
- W misce lage wymieszaj mieloną wieprzowinę, bułkę tartą, chińską ostrą musztardę, 1 łyżkę Sriracha, kolendrę, jajko, dwa ząbki czosnku, 1 łyżkę korzenia imbiru, szalotkę i sól.
- Rzuć mieszaninę w 1-calowe kulki i umieść je w powolnej kuchence.
- W małej misce wymieszaj sok ananasowy, sos sojowy, pozostałe dwa ząbki czosnku, pozostałą Srirachę, pozostałą łyżkę korzenia imbiru i skrobię kukurydzianą.
- Polać klopsiki. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez osiem godzin lub na wysokim poziomie przez cztery godziny.
Przenieś klopsiki na półmisek lub umieść je w misce, jeśli planujesz zjeść przy stole w stylu rodzinnym.
Śródziemnomorskie klopsiki jagnięce
Te klopsiki mają pikantny śródziemnomorski smak, dzięki czemu są naprawdę pyszne. Są gęstsze niż inne klopsiki, ponieważ nie zawierają bułki tartej ani jajek, a mimo to są pełne smaku. Stanowią pyszną przystawkę, a podawane z kuskusem i sałatką z rukoli stanowią smaczne danie główne. Robią osiem porcji przystawek lub cztery porcje dań głównych. Można je przechowywać w lodówce do trzech dni lub w zamrażarce do sześciu miesięcy.
Składniki
- 1 cebula, grubo posiekana
- 10 ząbków czosnku, posiekanych, podzielonych
- 3 łyżki świeżego rozmarynu
- 3 łyżki świeżego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego kminku
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 1 1/2 funta mielonej jagnięciny
- 1/4 szklanki majonezu
- Skórka z 1 cytryny
- 1 łyżka soku z cytryny
Instrukcje
- W robocie kuchennym miksuj cebulę przez jedną minutę lub do całkowitego posiekania, czyli około 30 sekund.
- Zawiń cebulę w ściereczkę i wyciśnij nadmiar płynu. Włóż cebulę z powrotem do robota kuchennego.
- Dodaj osiem ząbków czosnku, rozmaryn, majeranek, kminek, sól, pieprz i czerwoną paprykę. Przetwarzaj, aż zioła zostaną drobno posiekane, około 30 sekund.
- Dodaj jagnięcinę. Przetwarzaj, aż mięso, zioła i cebula utworzą pastę, od jednej do dwóch minut.
- Rzuć mieszankę jagnięcą na 1-calowe kulki i umieść je w powolnej kuchence.
- Przykryj i gotuj na małym ogniu przez osiem godzin lub na wysokim poziomie przez cztery.
- W małej misce wymieszaj majonez, sok z cytryny, skórkę z cytryny i pozostałe dwa ząbki mielonego czosnku.
- Podawać jako dodatek do klopsików po ich nałożeniu na talerz.
Pyszne włoskie klopsiki
Podawaj je na spaghetti podczas tradycyjnego obiadu z makaronem lub użyj jako nadzienia do klopsików. Przepis przeznaczony jest dla sześciu osób. Przechowuj je w zamrażarce do sześciu miesięcy lub w lodówce przez trzy dni.
Składniki
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 1 funtowa włoska kiełbasa luzem
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1/4 szklanki tartego parmezanu
- 1 jajko
- 2 łyżki przyprawy włoskiej, podzielone
- 8 posiekanych ząbków czosnku, podzielonych
- 1 1/2 łyżeczki soli morskiej, podzielone
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 2 (14-uncjowe) puszki pokruszonych pomidorów, odsączone
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
Instrukcje
- W małej misce wymieszaj bułkę tartą i mleko. Odstaw na pięć minut. Nazywa się to panadą i sprawia, że klopsiki są wilgotne.
- W dużej misce połącz włoską kiełbasę, mieloną wołowinę, panade, parmezan, jajko, 1 łyżkę przyprawy włoskiej, cztery ząbki czosnku, 1 łyżeczkę soli morskiej i płatki czerwonej papryki. Dobrze wymieszaj.
- Rzuć w 1-calowe klopsiki. Włóż je do wolnowaru.
- Dodaj rozdrobnione pomidory, cebulę w proszku, pozostałą 1/2 łyżeczki soli, pozostałą łyżkę przyprawy włoskiej i pozostałe cztery ząbki czosnku.
- Przykryj i gotuj na małym ogniu przez osiem godzin.
- Dodaj posiekaną bazylię tuż przed podaniem.
Przełóż soczyste klopsiki do miski lub naczynia, a następnie połóż je na stole, aby uzyskać apetyczną prezentację.
Powolne gotowanie
Powolne gotowanie klopsików to świetny sposób na ich przygotowanie, szczególnie do posiłków w podróży lub gdy chcesz zabrać danie w inne miejsce, ponieważ wolnowar służy jako świetne naczynie transportowe i utrzymuje klopsiki w cieple, ponieważ Dobrze. Dzięki zabawnemu kształtowi klopsiki to uniwersalny sposób na dodanie powolnego gotowania do swojego repertuaru.
