Jedyną zabawniejszą rzeczą niż gromadzenie się przy ognisku i dzielenie się posiłkiem z przyjaciółmi i rodziną, jest przygotowanie posiłku na miejscu, na kempingu, w jednym garnku. Na szczęście istnieje wiele świetnych pomysłów na posiłki, które można przygotować na świeżym powietrzu w jednym naczyniu! Wszystkie z 20 wymienionych poniżej jednogarnkowych posiłków kempingowych można przygotować w holenderskim piekarniku lub żeliwnej patelni nad ogniskiem lub na grillu. Można je także przygotować w zwykłym garnku na kuchence kempingowej.
Załadowane Nachos
Nachos to szybki i przyjemny posiłek, którym można delektować się na koniec pracowitego dnia wypełnionego przygodami na świeżym powietrzu. Kiedy przygotowujesz jedzenie na podróż, napełnij mały pojemnik mieszanką ulubionych dodatków nacho, takich jak pokrojone w kostkę pomidory, pokrojona w kostkę cebula, pokrojona w plasterki zielona cebula i/lub oliwki.
Aby przygotować nachos na kempingu, po prostu spryskaj żeliwny garnek lub patelnię nieprzywierającym sprayem do gotowania i podgrzej nad grillem lub ogniskiem. Dodać chipsy tortilla, następnie przykryć smażoną fasolką (opcjonalnie) i serem cheddar. Gdy ser się roztopi, zdejmij pojemnik z ognia i dodaj wcześniej wymieszane dodatki. Dodaj papryczki jalapeno do sekcji, jeśli niektórzy obozowicze wolą bardzo ostre nachos. Polać salsą i cieszyć się!
Irlandzkie nachos
Nachos niekoniecznie muszą zaczynać się od chipsów tortilla. Aby uzyskać odrobinę irlandzkiego stylu, przygotuj posiłek przy ognisku, który zaczyna się od bazy pokrojonych w kostkę lub cienko pokrojonych ziemniaków. Pokrój ziemniaki w pożądany kształt i rozmiar podczas podgrzewania oleju w garnku lub patelni nad ogniem lub na grillu.
Podsmaż na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę, aż zwiędną, a następnie dodaj ziemniaki. Posyp solą i pieprzem i gotuj do miękkości (około 15 do 20 minut, w zależności od długości). Następnie ułóż kawałki bekonu lub peklowaną wołowinę (pokrojoną w kawałki), pokrojoną w plasterki zieloną cebulę i inne dodatki, jakie chcesz. Posyp obficie posiekanym serem cheddar na wierzchu. Gdy ser się roztopi, zdejmij z ognia i ciesz się smakiem.
Kurczak z farszem
Dzięki puszce lub dwóm kawałkom kurczaka i paczce kupowanej w sklepie mieszanki farszu możesz w mgnieniu oka przygotować pyszną ucztę, którą możesz się nią delektować na kempingu. Po prostu otwórz i osusz puszkę kurczaka i włóż ją do garnka. Następnie, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu mieszanki farszowej, dodaj odpowiednią ilość wody lub bulionu z kurczaka z puszki (każdy jest w porządku) i poczekaj, aż płyn ogrzeje się prawie do wrzenia. Zdjąć z ognia, wymieszać z farszem i odczekać kilka minut, aż cały płyn wchłonie. W mgnieniu oka przygotujesz smaczny, jednogarnkowy posiłek.
Gulasz Wołowo-Ziemniaczany
Gulasz wołowy to świetny, jednogarnkowy posiłek, którym można delektować się podczas biwakowania. W jakiś sposób wydaje się, że smakuje jeszcze lepiej ugotowane na zewnątrz w holenderskim piekarniku niż w środku na kuchence. Skorzystaj ze swojego ulubionego przepisu na gulasz wołowy, wprowadzając kilka zmian, aby ułatwić gotowanie na świeżym powietrzu.
Na przykład, jeśli nie chcesz pakować mąki, zagęść gulasz dodając puszkę kremu zupy grzybowej i nieznacznie redukując płyn. Jeśli Twój przepis wymaga piwa lub bulionu wołowego, możesz zamiast tego użyć wody. Wymieszaj przyprawy, których zamierzasz użyć przed podróżą, tak aby móc po prostu wrzucić zawartość jednej torebki lub pojemnika do garnka. Zaplanuj gotowanie gulaszu przez co najmniej dwie godziny, aby ziemniaki miały czas na dokładne ugotowanie. Gdy będą miękkie, a mięso miękkie, gulasz jest gotowy.
Zupa Jarzynowa
Nad ogniskiem bardzo łatwo jest przygotować zupę jarzynową. Po prostu skorzystaj z przepisu na ulubioną zupę jarzynową, przystosowaną do gotowania na otwartym ogniu.
Na przykład zupa ugotuje się szybciej, jeśli zamiast kroić świeże warzywa, użyjesz mrożonych lub mieszanych warzyw z puszki. Jeśli nie chcesz nosić ze sobą wielu konserw, rozważ użycie puszki pomidorów i dodatkowej wody zamiast bulionu warzywnego. W ten sposób otrzymasz połączenie warzyw (pomidorów) i bulionu smakowego (sok z puszki z wodą). Pozwól zupie gotować się przez co najmniej pół godziny; może być konieczne dłuższe gotowanie, jeśli używasz świeżych warzyw.
Zupa Wołowo-Warzywna
Jeśli podoba Ci się pomysł zupy jarzynowej, ale chcesz dodać do niej trochę mięsa, wybierz wersję mięsną. Możesz skorzystać z przepisu na zupę wołowo-warzywną lub po prostu dodać krok na początek przygotowywania zupy jarzynowej. Po prostu zacznij od ugotowania małych kostek wołowiny w holenderskim piekarniku, zanim zrobisz cokolwiek innego, a następnie przejdź do dowolnego prostego przepisu na zupę jarzynową. Możesz też zamiast tego użyć mięsa hamburgerowego do przygotowania zupy z mielonej wołowiny.
Otrzymasz aromatyczną zupę, którą z pewnością pokochają wszyscy mięsożercy w Twojej grupie. Zupa będzie smakować najlepiej, jeśli mięso będzie naprawdę miękkie, dlatego należy ją gotować na wolnym ogniu przez kilka godzin.
Chili na kempingu
Dania takie jak chili wymagające mielonego mięsa można ugotować w garnku nad ogniskiem lub pokruszyć i ugotować w domu przed podróżą, a następnie zamrozić. Po prostu przechowuj go w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia go w przepisie.
Aby zrobić chili, włóż mieloną wołowinę lub mielonego indyka do holenderskiego piekarnika; gotuj, jeśli nie gotowałeś tego wcześniej przed podróżą. Dodaj przyprawy z ulubionego przepisu na chili (które połączyłeś i włożyłeś do torebki przed podróżą) lub paczkowaną mieszankę chili. Dodaj odpowiednią ilość wody, pomidorów z puszki oraz fasoli chili lub pinto (w zależności od przepisu lub opakowania). Chili zwykle smakuje najlepiej, jeśli gotuje się na wolnym ogniu przez co najmniej pół godziny, chociaż dłuższe gotowanie może dać jeszcze lepszy smak.
Wegetariańskie chili
Chili nie musi zawierać mięsa, żeby było smaczne. Przygotowanie wegetariańskiego chili na kempingu nie jest wcale trudne. Możesz po prostu pominąć mięso w dowolnym przepisie lub mieszance chili albo wybrać wegetariański przepis na chili, specjalnie zaprojektowany tak, aby można go było przygotować bez mięsa.
Większość wegetariańskich dań z chili składa się po prostu z pomidorów i fasoli w połączeniu z płynem oraz różnymi przyprawami i niektórymi warzywami. Możesz zminimalizować potrzebę pakowania warzyw i przypraw, używając słoika z sosem Picante lub salsą, pamiętając o odjęciu równoważnej ilości płynu. Kukurydza i czarna fasola są szczególnie pyszne w wegetariańskim chili.
Chili z białym kurczakiem
Chili z kurczakiem to kolejna dobra opcja do rozważenia. Użyj swojego ulubionego przepisu na chili z białym kurczakiem, ale wprowadź kilka modyfikacji na potrzeby biwakowania.
Na przykład rozważ użycie wstępnie ugotowanego kurczaka w puszce zamiast gotowania świeżego kurczaka. Większość przepisów na chili z kurczakiem wymaga śmietanki lub mleka, aby nadać mu bogatą konsystencję. Abyś nie musiał się martwić o odpowiednie schłodzenie świeżego nabiału, zamiast tego użyj mleka zagęszczonego w puszkach. Twardą śmietanę można zastąpić równoważną ilością skondensowanego mleka. Jeśli Twój przepis wymaga mleka, użyj połowy ilości skondensowanego mleka w połączeniu z równoważną ilością wody.
Patelnia z rozdrobnionym kurczakiem Tex Mex
Kup tyle konserw z kurczaka w puszkach, aby przygotować na swoim kempingu smaczny obiad z patelni z kurczakiem w stylu Tex Mex. Po prostu spryskaj garnek lub patelnię nieprzywierającym sprayem do gotowania lub lekko posmaruj olejem.
Podgrzej na grillu lub ognisku; dodać pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę i smażyć kilka minut. Dodaj odsączonego kurczaka z puszki (w dowolnej ilości potrzebnej do nakarmienia swojej grupy) i zamieszaj. Następnie dodaj odsączoną kukurydzę z puszki i czarną fasolę. Następnie wymieszaj salsę, aż wszystko będzie dobrze pokryte, ale niezbyt płynne, i podgrzej. Posyp pokruszonym serem. Gdy ser się roztopi, zdejmij go z ognia i ciesz się smakiem. Jeśli chcesz, przed dodaniem salsy możesz dodać trochę ugotowanego ryżu.
Zupa Tortilla z Kurczakiem
Zupa tortilla z kurczakiem to kolejne świetne danie z kurczaka, którym można delektować się podczas biwakowania. Skorzystaj ze swojego ulubionego przepisu na zupę tortilla z kurczakiem, ale dostosuj go tak, aby nadawał się do biwakowania, zastępując surowego kurczaka w puszkach i wprowadzając kilka innych poprawek, aby uprościć proces przygotowania i gotowania.
Jeśli Twój przepis wymaga świeżej lub mrożonej kukurydzy, znacznie łatwiej będzie Ci użyć kukurydzy w puszkach podczas biwakowania. Jeśli nie chcesz zajmować się wszystkimi przyprawami, po prostu wmieszaj słoik salsy i odpowiednio dostosuj płyn. Na wierzch ułóż kupione w sklepie paski tortilli lub po prostu wyłóż torebkę chipsów tortilla w czasie posiłku.
Zupa Taco
Zupa Taco to kolejny świetny pomysł na jednogarnkowy posiłek, którym możesz delektować się podczas biwakowania. Kiedy będziesz gotowy na zupę taco, zacznij od mielonej wołowiny lub indyka, albo wstępnie ugotowanego mięsa, które zostało zamrożone, albo surowego mięsa mielonego, które musisz ugotować.
Gdy mięso będzie ugotowane, dodaj pięć lub sześć puszek odsączonej fasoli. Możesz użyć dowolnej kombinacji fasoli pinto, granatowej, garbanzo, wielkiej północnej, czarnej lub nerek. Można też użyć fasolki chili, ale jej nie odsączać (sos jest pyszny). Dodaj puszkę pomidorów z zielonym chilli i paczkę mieszanki przypraw do taco (lub użyj domowej przyprawy do taco). Jeśli chcesz, dodaj puszkę odsączonej kukurydzy z całych ziaren. Dodaj tyle wody, aby uzyskać zupową konsystencję. Dusić co najmniej pół godziny. Najlepsze porcje z serem.
Makaron Cheeseburger
Miksy Hamburger Helper to Twój przyjaciel, gdy szukasz szybkich, jednogarnkowych posiłków kempingowych. Możesz także użyć własnego makaronu i składników, aby stworzyć wersję od podstaw, ale jeśli pójdziesz tą drogą, będziesz musiał odcedzić makaron i wykonać więcej prac przygotowawczych.
W przypadku mieszanki kupowanej w sklepie wystarczy ugotować mieloną wołowinę lub indyka (lub użyć wcześniej ugotowanego, mrożonego, pokruszonego mięsa), dodać wodę i wymieszać opakowanie przypraw. Gdy woda będzie już prawie wrząca, wystarczy dodać makaron i poczekać, aż mieszanina się zagotuje. Odczekaj czas wskazany na opakowaniu, a w ciągu zaledwie kilku minut będziesz miał gotowy szybki, gorący posiłek. Oczywiście nie musisz trzymać się odmiany cheeseburgera; wybierz dowolny smak, który lubisz Ty i Twoi towarzysze podróży.
Jajecznica śniadaniowa
Na kempingu łatwo jest ugotować jajecznicę w garnku lub na patelni. Jajecznica może stanowić samodzielny posiłek, ale możesz także poprawić ich smak (i wartość odżywczą), dodając warzywa i/lub mięso, aby stworzyć jajecznicę śniadaniową.
Rozważ podsmażenie cebuli, papryki i/lub grzybów na roztopionym maśle lub gorącym oleju przed włożeniem jajek na patelnię, a następnie wymieszaj je wszystkie razem. Doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem ułóż na wierzchu kilka wstępnie ugotowanych plasterków bekonu (lub kawałków bekonu) i posyp posypką sera. Jeśli lubisz dodawać mleko do jajek, ale nie chcesz zabierać go ze sobą na wyprawę kempingową, możesz zamiast tego użyć mleka skondensowanego z puszki (rozcieńczonego w 50% wodą).
Patelnia śniadaniowa z szynką i jajkiem
Jajecznica to nie jedyna opcja gotowania jajek na kempingu. Ten przepis na zapiekankę śniadaniową z szynką i jajkiem wymaga tylko kilku prostych poprawek, aby był przyjazny dla kempingu. Możesz wykorzystać resztki szynki z zamrażarki lub kupić szynkę w puszkach lub plasterkach w supermarkecie.
Możesz także użyć wstępnie ugotowanego boczku lub kiełbasy zamiast (lub oprócz) szynki i dodać dowolne warzywa. Zastąp mleko skondensowane gęstą śmietanką (w tej samej ilości). Zamiast piec w piekarniku, gotuj oczywiście na grillu lub nad ogniskiem. Czas gotowania będzie się różnić w zależności od tego, czy lubisz jajka miękkie czy twarde, więc uważnie obserwuj podczas gotowania.
Biała fasola i szynka
Jeśli kupujesz szynkę do użycia na patelni śniadaniowej, zaopatrz się w jej ilość, aby przygotować pyszny posiłek składający się z białej fasoli i szynki. Możesz skorzystać ze swojego ulubionego przepisu na zupę z szynką i fasolą lub skorzystać z bardzo łatwego sposobu, łącząc w garnku kawałki szynki z białą fasolą z puszki, taką jak fasola granatowa lub wspaniała fasola północna, i podgrzać.
Możesz nawet dodać trochę marchewki z puszki, jeśli chcesz. Jeżeli chcemy uzyskać konsystencję przypominającą zupę wystarczy dodać wodę lub bulion i dusić przynajmniej pół godziny. Każda z opcji jest w porządku, ale jeśli chcesz zminimalizować pracę, zabierz ze sobą wszystkie konserwy do gotowania na kempingu i zachowaj cały przepis, kiedy wrócisz do domu.
Kiełbasa i kapusta
Kupuj ulubioną odmianę kiełbas grubych, np. kiełbasę wędzoną wołową lub kiełbasę kiełbasianą. Aby przyspieszyć gotowanie, pokrój go pionowo, aby przeciąć każdą długość na pół, a następnie pokrój poziomo na kawałki o długości około 2 cali. Podgrzej garnek, dodaj kiełbasę i dokładnie smaż.
Gdy kiełbasa będzie już ugotowana, dodaj równowartość średniej główki kapusty pokrojonej w plasterki. Kup świeżą kapustę do pokrojenia lub wrzuć do opakowania mieszanki sałatki coleslaw zakupionej w sklepie spożywczym. Dla jeszcze łatwiejszej (ale innej wersji) zamiast świeżej kapusty użyj kiszonej kapusty. Doprawić solą i pieprzem, następnie dobrze wymieszać. Gotuj, aż kapusta będzie miękka, często mieszając.
Kiełbasa i ziemniaki
Możesz także połączyć kawałki kiełbasy z ziemniakami, aby przygotować smaczny, jednogarnkowy posiłek na swoim kempingu. Wystarczy pokroić swoje ulubione grube kiełbaski na kawałki i usmażyć na patelni. Ugotują się szybciej, jeśli najpierw przetniesz linki w pionie. Podczas gotowania dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę, aby uzyskać dodatkowy smak.
Gdy kiełbasa będzie już ugotowana, dodaj plasterki lub kawałki ziemniaków, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, często mieszając. Czas gotowania będzie się różnić w zależności od wielkości ziemniaków. Opcjonalnie, gdy ziemniaki będą już w pełni ugotowane, możesz posypać wierzch tartym serem i poczekać, aż się roztopią przed podaniem.
Fasola i ryż
Tak długo, jak potrafisz zagotować wodę na swoim kempingu, możesz ugotować porcję fasoli i ryżu. Możesz użyć dowolnego rodzaju ryżu, chociaż najszybszą opcją jest użycie odwodnionego ryżu błyskawicznego (takiego jak ryż minutowy). Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pamiętaj o dodaniu soli i innych przypraw, które lubisz.
Gdy ryż będzie ugotowany, dodaj puszkę (lub więcej, w zależności od wielkości grupy) odsączonej fasoli i poczekaj, aż się podgrzeje. Danie to szczególnie dobrze komponuje się z czarną fasolą, choć świetnie smakuje także z fasolą, fasolką chili, a nawet groszkiem czarnookim. W mgnieniu oka i przy minimalnym wysiłku będziesz mieć super proste danie z fasoli i ryżu.
Franks i Fasola
Franksy z fasolą, czasami nazywane czapeczkami typu beanie weenies, to jeden z najłatwiejszych jednogarnkowych posiłków do przygotowania na kempingu. Do przygotowania tego prostego, sycącego dania wystarczy kilka puszek wieprzowiny z fasolą i paczka hot dogów. Umieść oba przedmioty w żeliwnym garnku lub patelni i umieść je na grillu, kuchence kempingowej lub na ruszcie lub statywie nad otwartym ogniskiem. Gotuj, aż się rozgrzeje i podawaj. Nic prostszego.
Możesz nadać potrawie niepowtarzalny charakter, dodając kilka ulubionych przypraw. Rozważ dodanie sosu barbecue, musztardy, ziela angielskiego i/lub syropu klonowego dla wzmocnienia smaku.
Gotowe, jednogarnkowe posiłki kempingowe
Nie wszystkie dania jednogarnkowe muszą bazować na przepisach przygotowywanych od podstaw. Na przykład wiele jednogarnkowych przepisów na podróże z plecakiem wykorzystuje kupowane w sklepie mieszanki ryżu lub makaronu. W supermarketach dostępnych jest wiele gotowych, gotowych dań, z których można łatwo przygotować szybkie i łatwe dania jednogarnkowe, gotowane na grillu lub nad ogniskiem. Przykłady obejmują:
- Kurczak i kluski
- Hasz z peklowanej wołowiny
- Zupa
- Gulasz wołowy
- Ravioli
Zapasy do gotowania na kempingu w jednym garnku
Jeśli planujesz przygotowywać jednogarnkowe posiłki kempingowe podczas następnej wyprawy kempingowej, pamiętaj o zabraniu ze sobą niezbędnych materiałów i sprzętu do gotowania na kempingu. Elementy niezbędne do korzystania z tego typu gotowania na świeżym powietrzu obejmują:
- Żeliwny holenderski piekarnik, garnek lub duża patelnia
- Propan lub kuchenka kempingowa na dwa paliwa
- Wolna kuchenka lub palnik elektryczny (jeśli wybierasz się na ulepszony kemping lub podróżujesz kamperem)
- Duża łyżka do mieszania i serwowania
- Szpatułka lub szczypce
- Ręczny otwieracz do puszek
- Podkładka rozgrzewająca lub rękawica kuchenna
- Talerze i/lub miski
- Naczynia
- Mydło w płynie
- Gąbka
Ciesz się pysznymi kolacjami na świeżym powietrzu
Przy odrobinie wstępnego planowania nie musisz ograniczać się do podstawowych kanapek i prostych przekąsek, gdy wybierasz się na kemping. Te jednogarnkowe przepisy kempingowe i pomysły na posiłki to świetny sposób na cieszenie się gotowaniem na świeżym powietrzu bez konieczności ciągłego doglądania grilla. Są smaczne, pełne pyszności, które z pewnością przypadną do gustu każdemu. Aby uzyskać jeszcze bardziej wyjątkowy akcent, na zakończenie podawaj jeden z tych przepisów na przepyszne desery kempingowe.
