Jeśli planujesz piknik i szukasz aromatycznej przekąski jako dodatek, to potrzebujesz przepisu na sałatkę ziemniaczaną z makaronem z Hawajów.
To jest wszędzie, gdzie chcesz
Hawaje to rajska wyspa. Wygodne 72 stopnie każdego dnia, idealne fale, plaże, słońce i bujne zielone góry sprawiają, że jest to idealne miejsce. Kiedy ludzie myślą o jedzeniu na Hawajach, przychodzą im na myśl luau, ale nie każdy posiłek jest luau. Bardziej powszechny jest lunch na talerzu, a na każdym lunchu na talerzu znajduje się sałatka ziemniaczana z makaronem. Popularność tej sałatki wysokowęglowodanowej jest niezwykle oczywista. Ale skąd to się wzięło?
To mieszanka kultur
Wyspy Hawajskie to tygiel kulturowy. Początkowo były one mieszanką kultur wyspiarskich, ale później, gdy zaczęli przybywać europejscy odkrywcy, do tej mieszanki dodano więcej kultur. Z kulinarnego punktu widzenia przybycie Europejczyków przyniosło eksplozję smaku. Przed przybyciem Europejczyków podstawową skrobią wyspiarzy było taro i słodkie ziemniaki. Pszenica nie była znana na wyspach, podobnie jak makarony i rdzawe ziemniaki.
Skąd zatem pochodzi przepis na sałatkę ziemniaczaną z makaronem z Hawajów? Makaron pochodzi z Włoch. W standardowym przepisie na sałatkę ziemniaczaną z makaronem z Hawajów lubią gotować makaron łokciowy przynajmniej al dente. Często można go znaleźć przegotowanego. Sugeruję zawsze gotowanie makaronu al dente.
Następną częścią przepisu jest majonez. To oczywiście także kwestia europejska. Ziemniaki, z których powstają trzy podstawowe składniki tej sałatki, pochodzą z Ameryki Południowej, co czyni ją prawdziwie wielokulturowym daniem.
Obiad na talerzu
Czasami nazywany hawajskim grillem, lunch na talerzu to typowy lunch na Wyspach Hawajskich. Obiad na talerzu składa się z dwóch miarek ryżu, jednej miarki sałatki ziemniaczanej z makaronem i porcji dania mięsnego. Ponieważ Hawaje to skrzyżowanie kultur, tym daniem mięsnym może być właściwie wszystko. Tak się składa, że lubię kurczaka adobo, ale znajdziesz w nim lau lau, wieprzowinę kailua, teriyaki, koreańskie krótkie żeberka, curry, a nawet hamburgera. Widziałem nawet wegetariańską wersję talerza obiadowego z tofu marynowanego w mieszance soi i hoisin. Tofu było duszone i podawane z smażonymi warzywami. Było bardzo miło, choć nie tradycyjnie.
Przepis na sałatkę ziemniaczaną z makaronem z Hawajów
To jeden z tych przepisów, który po zrobieniu raz lub dwa razy możesz zacząć dodawać wszystko, co masz pod ręką, według własnych upodobań, tworząc własny przepis na sałatkę ziemniaczaną z makaronem z Hawajów. Do podstaw będziesz potrzebować:
- 1-funtowy makaron łokciowy
- 1 szklanka majonezu
- 1 duża słodka cebula, albo cebula z Maui, albo, jeśli nie możesz jej znaleźć, wystarczy słodka cebula z Teksasu lub czerwona cebula
- 2 drobno posiekane marchewki
- 3 Rude ziemniaki gotowane i pokrojone w kostkę. Jeśli chcesz, możesz zostawić skórkę
- 4 duże jajka na twardo
- 2 łodygi selera, drobno posiekane
- 1 łyżeczka musztardy
- Sól, pieprz i koperek do smaku.
- Ugotuj makaron al dente. Opłucz w zimnej wodzie.
- Ugotuj ziemniaki i pokrój je w kostkę o boku 1/2 cala.
- Posiekaj jajka z grubsza.
- Wymieszaj wszystko w jednej dużej misce.
- Chłodź co najmniej godzinę w lodówce.
W przypadku wariacji na temat tego przepisu możesz dodać słodką przyprawę marynowaną lub sos włoski, posiekaną mrożoną zieloną cebulę lub świeży groszek, kukurydzę lub cokolwiek innego, co masz pod ręką lub myślisz, że będzie smaczne. Popularnymi dodatkami są sól selerowa i seler w proszku, ja lubię dodać odrobinę sproszkowanego czosnku i trochę świeżego, posiekanego oregano. Tak długo, jak masz podstawowy majonez, makaron i ziemniaki, masz klasyczny przepis na sałatkę ziemniaczaną z makaronem z Hawajów.
Powiązane przepisy na sałatki
- Przepis na sałatkę ziemniaczaną i jajeczną
- Przepis na sałatkę z ziemniaków, krewetek i sardynek
- Pan. Przepis na sałatkę z makaronem i makaronem Holmdena
- Przepis na makaron
- Przepis na makaron, sałatkę z pomidorów i cebuli
