Sałatka Ambrozja to połączenie różnych rodzajów owoców zawieszonych w słodko-kremowym dressingu. To klasyczne południowe danie najczęściej podawane jest na Boże Narodzenie, ale smakuje o każdej porze roku.
Jak zrobić sałatkę z ambrozji
Większość przepisów na to danie wykorzystuje kwaśną śmietanę lub bitą śmietanę. Połączenie obu łagodzi słodycz sałatki i dodaje pikantnego smaku.
Składniki
- 1/2 szklanki gęstej śmietanki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 8 klementynki, obrane i podzielone na kawałki; lub 1 (16 uncji) puszka mandarynek, odsączonych
- 1/2 świeżego ananasa, obranego, wydrążonego i pokrojonego w kostkę; lub 1 (12 uncji) puszka smakołyków ananasowych, odsączonych
- 1/2 szklanki pokrojonych wiśni maraschino (opcjonalnie)
- 2 szklanki zielonych winogron bez pestek, przekrojonych na pół
- 1 szklanka miniaturowych pianek marshmallow
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich, jeśli chcesz
- 3/4 szklanki kokosa
Instrukcje
- Połącz śmietankę, cukier puder i wanilię w dużej misce.
- Ubijaj mikserem ręcznym, aż powstanie sztywna piana.
- Do tej mieszanki dodaj śmietanę.
- Do kremowej mieszanki dodaj klementynki, ananasa, wiśnie (jeśli używasz), winogrona, pianki, orzechy włoskie (jeśli używasz) i kokos.
- Przykryj i schładzaj przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Podaje od 4 do 6
Odmiany i wskazówki
Nie musisz trzymać się oryginalnego przepisu, żeby stworzyć pyszną sałatkę.
- W tym prostym przepisie możesz użyć dowolnych ulubionych owoców. Najczęściej używanymi owocami są wiśnie, winogrona, ananas i pomarańcze Maraschino, ale jeśli chcesz, możesz dodać truskawki, banany, maliny, jagody, jeżyny lub wiśnie Bing.
- Kokos można najpierw uprażyć, aby uzyskać odrobinę kontrastu koloru i tekstury. Rozłóż kokos na płytkiej patelni i opiekaj w piekarniku nagrzanym na 100°F przez 3 do 6 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
- Jeśli nie chcesz używać wiśni ze względu na barwniki spożywcze, możesz kupić organiczne wiśnie maraschino wykonane z naturalnych składników w sklepach ze zdrową żywnością i spółdzielniach.
- Udekoruj sałatkę świeżą gałązką mięty, wiśnią maraschino i/lub prażonym kokosem.
Słodka strona
Klasyczna sałatka to pyszny dodatek do świątecznego obiadu. Zrób to wcześniej, a gdy posiłek będzie już gotowy, możesz go po prostu dodać do naczynia.
