Sałatka z makaronem jest mile widziana na każdym stole, a sałatki greckie stanowią aromatyczną alternatywę dla zwykłej sałatki, więc jeśli połączysz je w przepis na grecką sałatkę z makaronem, wiesz, że czeka Cię prawdziwa uczta.
Jak zrobić sałatkę grecką z makaronem
Składniki
- 1-funtowa paczka orzo
- 1 opakowanie sera feta, około pół funta
- 2 szklanki oliwek Kalamata
- 1 szklanka ugotowanej fasoli garbanzo
- 1 ogórek, obrany i pokrojony w plasterki
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 1 mała zielona papryka, pozbawiona nasion i pokrojona w kostkę
- 1 mała czerwona papryka, pozbawiona nasion i pokrojona w kostkę
- 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych przekrojona na pół
- Sól i pieprz do smaku
- Dort (przepis poniżej)
Wskazówki
- Ugotuj orzo zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Gdy orzo będzie al dente, przepłucz je zimną wodą i włóż do miski.
- Grubo posiekaj oliwki Kalamata. Usuń wszelkie pestki.
- Pokrusz ser feta.
- Wymieszaj w misce orzo, ser feta, oliwki, fasolę garbonzo, ogórek, cebulę, paprykę i pokrojone w kostkę pomidory.
- Włóż do lodówki na czas mieszania sosu.
- Polać sałatkę dressingiem i wstawić do lodówki na godzinę, aby się schłodziła.
- Udekoruj pomidorkami koktajlowymi.
- Możesz dodać zieloną cebulę lub pokrojony w kostkę seler, jeśli chcesz.
Sos do sałatki greckiej z makaronem
Składniki
- ¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ¼ szklanki czerwonego octu winnego
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka suszonego oregano
- 4 posiekane ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Wymieszaj czerwony ocet winny, sok z cytryny, czosnek i oregano.
- Powoli wlewaj oliwę z oliwek, cały czas ubijając.
- Spróbuj soli i pieprzu.
- Wymieszaj dressing z przygotowaną sałatką grecką.
- Spróbuj jeszcze raz soli i pieprzu.
Ciesz się
Grecka sałatka z makaronem może dodać bajecznego smaku każdemu daniu i dodać egzotycznego charakteru temu samemu staremu obiadowi. Wypróbuj tę sałatkę ze swoimi ulubionymi przepisami na jagnięcinę lub podawaj ją z falafelem na wegetariańską ucztę.
