Jeśli prowadzisz intensywny tryb życia i nie masz czasu na przygotowanie posiłku wieczorami lub w weekendy, zapiekanka z zamrażarką może być świetnym sposobem na zaoszczędzenie czasu wieczorami. Po prostu przygotuj jeden z tych przepisów wcześniej, zamroź i ciesz się gorącym, domowym posiłkiem, kiedy tylko go potrzebujesz.
Zapiekanka z enchiladą
Ten przepis na zapiekankę z enchiladą to obfity posiłek dla sześciu osób. Wykorzystuje dwa rodzaje serów i kurczaka. Można je łatwo przygotować i odgrzać na przyszły rodzinny obiad. Będzie przechowywać w zamrażarce przez około trzy miesiące.
Składniki
- 1 cebula, posiekana
- 3 posiekane ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki przyprawy do taco
- 10 uncji kurczaka, gotowanego i pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki salsy
- 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry
- 2 15-uncjowe puszki czarnej fasoli, odsączonej
- 1 szklanka czarnych oliwek, pokrojonych w plasterki
- 8 tortilli
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 szklanka sera cheddar
- 1 szklanka sera mozzarella
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Na patelni rozgrzej olej.
- Podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj przyprawę do taco, kurczaka, salsę i kolendrę.
- Dobrze wymieszaj.
- Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Nasmaruj tłuszczem 2-litrowe naczynie żaroodporne, które można umieścić w zamrażarce.
- Wyłóż naczynie czterema tortillami.
- Wyłóż połowę mieszanki kurczaka na tortille.
- Dodaj połowę czarnej fasoli.
- Połóż łyżkę kwaśnej śmietany na fasoli.
- Warstwa połóż połowę sera cheddar i połowę mozzarelli.
- Ułóż kolejną warstwę tortilli na wierzchu mieszanki.
- Wyłóż resztę mieszanki kurczaka na tortille.
- Dodaj resztę fasoli i śmietanę.
- Pokryj pozostałym serem.
- Przykryj folią.
- Piecz natychmiast w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez 30 minut lub pozostaw do ostygnięcia i zawiń, aby przechowywać w zamrażarce.
- Po zamrożeniu rozmrażaj w lodówce na kilka godzin lub przez noc.
- Piec pod folią przez 30 do 40 minut lub do momentu, aż zaczną się pienić.
- Podawać z warzywami gotowanymi na parze.
Makarony i Wołowina
Ten przepis na makaron i wołowinę powinien smakować małym dzieciom. Można go również przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy. Ten przepis służy również sześciu osobom.
Składniki
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 zielona papryka, posiekana
- 1 8-uncjowa puszka sosu pomidorowego
- 1 8-uncjowa puszka koncentratu pomidorowego
- 3/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- 16 uncji makaronu łokciowego, ugotowanego al dente, odsączonego
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 szklanka mleka
- 2 szklanki parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Podsmaż wołowinę na patelni.
- Podsmaż cebulę, czosnek i paprykę.
- Doprawić solą i pieprzem.
- Dodaj sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy i wodę. Dobrze wymieszaj.
- Dodaj bazylię i oregano.
- Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Zdjąć z ognia.
- Wrzuć ugotowany makaron.
- Dobrze się pokryj.
- Umieść mieszaninę w natłuszczonym naczyniu o pojemności 2 litrów.
- W rondlu podgrzej śmietanę i mleko, aż zaczną się pienić.
- Polać mieszanką makaronu.
- Posyp parmezanem.
- Piec w temperaturze 350 stopni Fahrenheita lub 30 minut lub ostudzić i umieścić w zamrażarce.
- Przykryj szczelnie folią.
- Gdy będziesz gotowy do rozmrożenia, pozostaw zapiekankę do rozmrożenia w lodówce, a następnie piecz przez 30 do 40 minut lub do momentu, aż zarumieni się.
- Podawać z sałatką Cezar i chrupiącym pieczywem.
Zapiekanka z makaronem do pizzy
Ta prosta zapiekanka z pewnością będzie hitem dla całej rodziny. Możesz także dostosować dodatki, aby nadać pizzy swój ulubiony smak. Podaje sześć.
Składniki
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 duża cebula, posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/2 łyżeczki przyprawy włoskiej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 Sos pomidorowy w słoiku o pojemności 26 uncji
- 8 uncji makaronu rotini, ugotowanego i odsączonego
- 3 szklanki startego sera mozzarella
- 4 uncje pokrojonego pepperoni
Instrukcje
- Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż cebulę i czosnek, aż zaczną wydzielać zapach.
- Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni.
- Wymieszaj makaron, sos, szklankę sera i przyprawy.
- Wciśnij mieszaninę do formy do pieczenia o wymiarach 9x13 i posyp pozostałym serem i plasterkami pepperoni.
- Przykryj i zamroź na okres do trzech miesięcy.
- Aby ugotować od razu, piecz w temperaturze 350 stopni przez 30 minut.
- Aby ugotować później, rozmroź w lodówce przez noc, a następnie piecz w temperaturze 350 stopni przez 30 minut.
Zapiekanka z tostem francuskim z jagodami
Przygotuj ten przepis wcześniej i zamroź przed pieczeniem. Użyj go na brunch lub zjedz śniadanie na kolację pewnego wieczoru. Wychodzi sześć porcji.
Składniki
- 10 kromek chleba poćwiartowanych
- 4 uncje serka śmietankowego, pokrojonego w kostkę o grubości 1/2 cala
- 1 szklanka mrożonych jagód
- 4 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 1/4 szklanki syropu klonowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Instrukcje
- Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13.
- Ułóż połowę kawałków chleba na dnie naczynia.
- Połóż kostki serka śmietankowego na chlebie.
- Posyp jagodami serek śmietankowy i posyp pozostałym chlebem.
- Wymieszaj jajka, mleko, wanilię, syrop i przyprawy i polej powstałą mieszanką chleb.
- Przykryj luźno folią i wstaw do lodówki na noc lub zamroź.
- Rozmrażaj w lodówce przez noc i piecz w temperaturze 350 stopni przez 30 minut.
Wskazówki dotyczące zamrażarki
Po przygotowaniu zapiekanek postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami dotyczącymi ich zamrażania:
- Zapiekanki całkowicie ostudzić przed włożeniem ich do zamrażarki.
- Dobrze zawiń żywność, aby zapobiec oparzeniu przez zamrażarkę. Używaj wytrzymałych opakowań do zamrażania lub zapieczętowanych torebek.
- Oznacz naczynie etykietą, aby wiedzieć, co znajduje się w Twojej zamrażarce. Dodaj instrukcje rozmrażania i wskazówki dotyczące gotowania. Trwały wodoodporny marker na etykietach wysyłkowych sprawdza się dobrze.
- Miej oko na to, co przechowujesz w zamrażarce. Zapisz datę każdego posiłku, abyś wiedział nie tylko, kiedy został przygotowany; spróbuj najpierw zjeść najstarsze zapiekanki.
Planuj z wyprzedzeniem
Zawsze trzymaj w zamrażarce jedną lub dwie zapiekanki, a za każdym razem, gdy będziesz mieć ochotę na obiad, przekonasz się, że bardzo się przydadzą. Wypróbuj którykolwiek z tych przepisów lub inne dania mrożone, aby zaoszczędzić czas, pieniądze i zdrowie psychiczne wieczorami.
