Squash to całoroczny podstawowy składnik zapiekanek. Jest pożywny, łatwo dostępny i dostępny w różnych wersjach na każdą porę roku. Zapiekanki z dyni doskonale nadają się na nieformalne rodzinne obiady lub eleganckie świąteczne bufety. Przepisy te są łatwe do wykonania i można je przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Spraw, aby każdy przepis był zdrowszy, zastępując składniki niskotłuszczowe pełnotłustymi.
Letnia Zapiekanka z Dynią
Ta zapiekanka jest pyszna z serem lub bez i świetnie nadaje się do gotowania. Podwój lub potroj przepis i zabierz go na zjazd rodzinny lub potluck. Przepis podaje 4 do 6 porcji.
Składniki
- 2 szklanki nieobranej cukinii lub żółtej dyni (lub ich kombinacji), pokrojonej w plasterki
- 2 łyżki masła
- 2 ubite jajka
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
- 1 szklanka startego, ostrego sera cheddar
- 1 szklanka mleka skondensowanego (lub mleka o niskiej zawartości tłuszczu)
- 2 szklanki pokruszonych okruszków krakersów, podzielone
Instrukcje
- Ugotuj dynię do miękkości; grubo zmiksuj i umieść w dużej misce.
- Dodaj masło, jajka, cebulę, ser, mleko i 1 szklankę okruchów krakersów; dobrze wymieszaj.
- Umieść mieszaninę w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i posyp pozostałymi okruszkami krakersów.
- Piec w temperaturze 350 stopni przez 30-40 minut.
Zapiekanka z dyni piżmowej
Dabnia piżmowa świetnie komponuje się z drobiem. Ta zapiekanka jest idealna na kolację z okazji Święta Dziękczynienia lub dowolne jesienne lub zimowe menu. Ten przepis serwuje 6.
Składniki
- 2 funty dyni piżmowej
- 3/4 szklanki pakowanego brązowego cukru
- 1 1/4 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
- 1/2 szklanki miękkiego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 ubite jajka
- 1 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)
Instrukcje
- Obierz dynię, przekrój ją na pół i usuń nasiona.
- Pokrój dynię w kostkę i gotuj do miękkości; odpływ. Alternatywnie możesz gotować dynię na wysokim poziomie przez około 3 minuty w kuchence mikrofalowej lub do momentu, aż będzie miękka.
- Umieść dynię w dużej misce i dodaj pozostałe składniki oprócz orzechów pekan; Dobrze wymieszać. Aby uzyskać gładszą mieszankę, ubijaj mikserem elektrycznym przez około minutę na średnim poziomie.
- Wlej mieszaninę do dwulitrowego naczynia żaroodpornego i posyp orzechami pekan.
- Piec w temperaturze 350 stopni przez 30-40 minut lub do momentu, aż się zarumieni.
Zapiekanka z dynią i farszem
Dodaj 1 szklankę ulubionych posiekanych warzyw, takich jak marchewka, słodka papryka lub brokuły, aby dodać dodatkowego smaku i wartości odżywczych do tej zapiekanki. Podawać z pieczonym indykiem lub kurczakiem. Przepis podaje około 6.
Składniki
- 2 funty cukinii, żółtej dyni lub ich kombinacji (nieobrane i pokrojone w plasterki)
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
- 2 łyżki masła
- 1 puszka kremu z kurczaka, selera lub zupy grzybowej
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki roztopionego masła
- 1 opakowanie mieszanki farszu o smaku ziół lub kurczaka
Instrukcje
- Rozpuść 2 łyżki masła na patelni na małym ogniu.
- Dodaj dynię i cebulę i zmniejsz ogień do średniego; gotuj do miękkości.
- Połącz zupę, śmietanę, sól i pieprz; dodaj do mieszanki dyni i dobrze wymieszaj.
- Połącz farsz i 1/2 szklanki roztopionego masła.
- Połowę farszu rozsmaruj na dnie natłuszczonego naczynia żaroodpornego.
- Nałóż łyżką mieszankę dyniową na farsz.
- Na wierzch połóż pozostałą masę nadzienia.
- Piec w temperaturze 350 stopni przez 30 minut.
Wszechstronny i pyszny
Squash to jedno z najbardziej wszechstronnych warzyw, a przy tak wielu dostępnych odmianach, takich jak piżmowe, żołędziowe, cukiniowe i żółte, masz niemal nieograniczone możliwości wyboru zapiekanek. Eksperymentuj ze swoim ulubionym przepisem, dodając różne rodzaje serów, warzyw i dodatków.
