Zapiekanki ziemniaczane to niedroga, pożywna opcja, która pasuje do niemal każdego dania głównego, jakie chcesz podać. Niezależnie od tego, czy szukasz pomysłu na to, co podać do wołowiny, drobiu, wieprzowiny czy owoców morza, trudno znaleźć coś lepszego niż pyszna zapiekanka ziemniaczana. Po prostu dodaj zieloną sałatę i/lub warzywo, a otrzymasz kompletny posiłek, który z pewnością będzie smakował wszystkim domownikom.
Zapiekanka ziemniaczana dwukrotnie pieczona
Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie resztek pieczonych ziemniaków, chociaż możesz upiec ziemniaki tylko w celu przygotowania tego pysznego dania.
Składniki
- 8 średniej wielkości ziemniaki gotowane w kuchence mikrofalowej lub pieczone w piekarniku
- 1 funt boczku
- 2 szklanki startego sera cheddar (łagodnego, średniego, ostrego lub bardzo ostrego)
- 2 szklanki kwaśnej śmietany (nie beztłuszczowej)
- 2 zielone cebule
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
- Ugotuj boczek na patelni, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej; odcedź i pokrój na małe kawałki.
- Pokrój ziemniaki na około centymetrowe kawałki i umieść je w misce. Nie ma znaczenia, czy ziemniaki są krojone na ciepło, czy na zimno. Możesz pozostawić skórki lub obrać je przed krojeniem – jak wolisz.
- Pokrój zieloną cebulę i włóż ją do miski.
- Dodaj śmietanę do miski.
- Odłóż około jednej czwartej bekonu i sera; dodaj resztę do miski.
- Wymieszaj delikatnie, aby połączyć. Nie ma nic złego w tym, że ziemniaki się kruszą lub lekko zgniatają, ale nie należy mieszać zbyt mocno, aby uzyskać konsystencję puree ziemniaczanego.
- Włóż łyżkę do naczynia żaroodpornego o wymiarach 13 na 9 cali pokrytego nieprzywierającym sprayem do gotowania i równomiernie rozprowadź mieszaninę na patelni.
- Posyp pozostałym serem i boczkiem na wierzch mieszanki.
- Piec przez 30 minut.
Super prosta zapiekanka ziemniaczana
Zapiekankę można przygotować z wcześniej upieczonych ziemniaków lub z ziemniaków surowych – wystarczy dostosować czas pieczenia w zależności od upodobań.
Składniki
- 2 funty ziemniaków, gotowanych lub niegotowanych (dowolna odmiana; jest to szczególnie dobre w przypadku ziemniaków o rdzawej lub czerwonej skórce)
- 1 puszka kremu zupy grzybowej (zwykła, o niskiej zawartości tłuszczu lub o obniżonej zawartości sodu)
- 3 szklanki kwaśnej śmietany (beztłuszczowej)
- 2 szklanki startego sera (cheddar, szwajcarski lub mozzarella)
Instrukcje
- Pokrój ziemniaki na około centymetrowe kawałki i umieść je w misce. Nie ma znaczenia, czy są ciepłe, czy zimne, kiedy je kroisz. Możesz zostawić skórki lub je obrać, w zależności od preferencji.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki do miski.
- Wymieszaj delikatnie, aby połączyć.
- Nałóż łyżką do naczynia żaroodpornego o wymiarach 13 na 9 cali pokrytego nieprzywierającym sprayem do gotowania, pamiętając o równomiernym rozprowadzeniu mieszanki na patelni.
- Jeśli ziemniaki są surowe, piecz je przez 1,5 godziny. Jeśli są ugotowane, piecz przez 30 minut.
Inne opcje zapiekanek ziemniaczanych
Istnieje wiele innych opcji zapiekanek ziemniaczanych do pieczenia w piekarniku. Zapiekanki ziemniaczane lub zapiekanka z brązowych ziemniaków to świetny dodatek. Jeśli bardziej interesuje Cię pieczenie kompletnego, jednodaniowego posiłku, rozważ przygotowanie zapiekanki z puree ziemniaczanym do hamburgerów. Wszystkie te przepisy na zapiekanki ziemniaczane to świetny sposób na dodanie smaku ulubionym posiłkom bez nadwyrężania budżetu!
