Glazury stanowią idealne wykończenie pączka. Dodają słodyczy, połysku i mogą dodać pączkowi uzupełniającego smaku. Wypróbuj te pyszne glazury na pączki, dzięki którym Twoje pączki zmienią się z prostych w piękne.
Podstawowa glazura na pączki
Czasami masz ochotę na pączka z glazurą, a ten prosty przepis na glazurę dodaje błyszczącego wykończenia i kuszącej słodyczy. Świetnie smakuje z kruszonkami, plackami, pączkami i pączkami smażonymi w głębokim tłuszczu.
Składniki
- 5 ⅓ łyżek margaryny lub masła, miękkiego
- 2 szklanki przesianego cukru pudru
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ⅓ filiżanka gorącej wody
Instrukcje
- W średniej misce utrzyj masło z cukrem pudrem.
- Wymieszaj wanilię i gorącą wodę.
- Po upieczeniu pączków zanurzaj je pojedynczo w polewie lub polej wierzch polewą.
glazura klonowa
Klon to klasyczny smak pączka, a jego przygotowanie jest niezwykle proste. Wypróbuj go na klasycznym batoniku klonowym lub delektuj się nim na cieście jabłkowym lub pączku z ciastem dyniowym.
Składniki
- ¾ szklanki czystego syropu klonowego
- ¾ szklanki przesianego cukru pudru
- Szczypta soli
Instrukcje
- W małej misce połącz wszystkie składniki.
- Mieszaj, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
- Posmaruj pączki.
Glazura z pączków cytrusowych
Ponieważ pączki są tak słodkie, dodanie glazury cytrusowej może dodać element cierpkości, który pomoże zrównoważyć słodkie smaki pączka. Glazura cytrynowa jest naprawdę pyszna na pączkach z jagodami, a wszystkie lukiery cytrusowe są smaczne na pączkach z galaretką.
Składniki
- 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytrusów (cytryny, limonki, pomarańczy, grejpfruta), odcedzonego w celu usunięcia miąższu
- 1 szklanka cukru pudru
- 3 do 4 kropli pomarańczowego, żółtego lub zielonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
Instrukcje
- W średniej misce wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę.
- Pokrop pączki.
Pomarańczowa, brązowa maślana glazura na pączki
Gdy zrumienisz masło, uzyska ono przyjemny, orzechowy smak przypominający toffi. To jest pyszne z pączkami dyniowymi, spróbuj z pączkiem bananowym lub placek jabłkowy.
Składniki
- 1 kostka niesolonego masła
- 2 szklanki przesianego cukru pudru
- 2 łyżki gęstej śmietanki
- ½ łyżeczki drobno startej skórki pomarańczowej
- ¼ łyżeczki soli morskiej
- ½ łyżeczki wanilii
Instrukcje
- Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
- Kontynuuj gotowanie, delikatnie potrząsając patelnią, aby wymieszać, aż składniki mleka staną się złociste, a masło zacznie mieć orzechowy zapach, 3 do 4 minut.
- Wlać do miski i dodać proszek, cukier, śmietankę, skórkę pomarańczową, sól i wanilię. Ubijaj, aż masa będzie gładka.
- Zanurzaj pączki w polewie lub polej nimi pączki.
Glazura z pączków z rumem imbirowym
Więc chcesz bardziej dorosłą wersję pączka? Dodanie tej pysznej glazury rumowej to doskonały sposób, aby Twoje pączki były o wiele ciekawsze niż przeciętny pączek. Działa to dobrze z pączkami o tropikalnym smaku, np. bananem lub ananasem, lub z pączkami nadziewanymi jabłkami.
Składniki
- ¼ szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego lub soku z limonki
- ½ szklanki ciemnego rumu
- 1 łyżka startego imbiru
- 3 szklanki przesianego cukru pudru
- Szczypta soli morskiej
Instrukcje
- W małym rondlu połącz sok pomarańczowy, rum i korzeń imbiru. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Wyłącz ogień i pozostaw do zaparzenia na 20 minut. Przecedź do średniej miski, odrzucając imbir.
- Dodaj cukier puder i sól morską. Ubijaj, aż masa będzie gładka.
- Posmaruj pączki lub zanurz pączki w polewie.
Inne świetne glazury na pączki
Oprócz powyższych oryginalnych przepisów możesz także korzystać z innych przepisów w postaci glazury na pączki.
- Lód z ganache czekoladowym i zanurzony w posypce lub posiekanych orzechach.
- Skropić ganache z masłem orzechowym i posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi (spróbuj z czekoladowymi pączkami!)
- Użyj klasycznego lukru waniliowego jako bazy do pysznych dodatków, takich jak golona czekolada, suszone owoce, popękane kruche lub posiekane orzechy.
Nie zapomnij posmarować pączków
Bez jakiejś glazury lub polewy pączki wydają się po prostu niedokończone. Niezależnie od tego, czy użyjesz jednej z tych glazur, czy posypujesz pączki cukrem pudrem, zanurzasz je w cukrze cynamonowym, czy też posypujesz czekoladą lub białą czekoladą, nie zapomnij o tym dodatkowym kroku, aby uzyskać idealnie wykończony pączek.
