Domowe pączki są niesamowicie pyszne, a ich samodzielne przygotowanie może być świetną zabawą. Dzięki tym trzem przepisom upieczesz je w mgnieniu oka w domu.
Przepis na pieczonego pączka
Nadesłane przez Holly Swanson
Z tego przepisu powstają klasyczne pieczone pączki, których wychodzi około 1 tuzin, w zależności od wielkości.
Składniki
- 1 opakowanie drożdży
- 1/3 szklanki ciepłej wody
- 1/3 szklanki gotowanego mleka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki tłuszczu
- 1 jajko
- 1 łyżeczka aromatu cytrynowego
- 2 i 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
- Dodaj ciepłą wodę do małej miski. Wsyp drożdże do wody i poczekaj, aż się rozpuszczą.
- W innej małej misce wymieszaj zagotowane mleko z cukrem i tłuszczem.
- Wbij jajko do mieszaniny drożdży, a następnie dodaj aromat cytrynowy.
- W średniej wielkości misce wymieszaj gałkę muszkatołową i sól z mąką.
- Wlej mieszaninę drożdży do dużej miski. Dodawaj na zmianę mieszaninę mleka i mąkę, mieszając po każdym dodaniu, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane.
- Przykryj miskę i pozwól, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
- Wyłóż ciasto na posypaną mąką stolnicę i ugniataj przez około 1 minutę.
- Rozwałkuj ciasto na grubość około 1/2 cala, a następnie wycinaj pączki okrągłą foremką do ciastek. Resztki ciasta można zgnieść i ponownie pokroić.
- Ułóż pączki na natłuszczonej blasze do ciastek w odległości około 2 cali.
- Piec przez 15 minut lub do momentu, aż staną się złotobrązowe. Wyjmij z piekarnika i przenieś na kratkę do pieczenia.
- Posyp ciepłe pączki cukrem pudrem lub pozostaw je do ostygnięcia, a następnie posmaruj lukrem lub kremem maślanym.
Pieczone Pączki
Nadesłane przez Holly Swanson
Jeśli jesteś fanem pączków przypominających ciasta, ten przepis z pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe. Daje około 1 tuzina pączków.
Składniki pączków
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 3/4 szklanki białego cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 szklanki mleka
- 2 ubite jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka stopionego tłuszczu piekarskiego
Składniki lukru
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki gorącej wody
- 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
Instrukcja pieczenia
- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową, cynamon i sól.
- W osobnej misce wymieszaj mleko, jajka, wanilię i tłuszcz, aż uzyskasz gładką masę.
- Napełnij każdą miskę natłuszczonej formy do muffinów ciastem do 2/3 wysokości. Alternatywnie możesz użyć formy do pieczenia pączków.
- Piec od 8 do 10 minut lub do momentu, aż pączki staną się złociste.
Instrukcje dotyczące lukru
- W małej misce połącz cukier puder, gorącą wodę i ekstrakt migdałowy
- Wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę, a następnie posmaruj pączki lodem.
- Pozostaw pączki do ostygnięcia, aż lukier zastygnie.
Przepis na pączki czekoladowe
Nadesłane przez: Karen Frazier, autorkę książki kucharskiej
Miłośnicy czekolady docenią te pączki o smaku kakao. Z przepisu wychodzi około 1 tuzina.
Składniki pączków
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 1/3 szklanki niesłodzonego kakao do pieczenia
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2/3 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 1/8 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 łyżki roztopionego masła
Składniki glazury
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki gorącej wody
Instrukcje dotyczące pączków
- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.
- Wymieszaj mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia.
- Oddzielnie zmiksuj jajka, cukier i wanilię na gładką masę.
- Wymieszaj mleko i masło.
- Powoli mieszaj mleko z mąką, aż będzie gładkie.
- Nasmaruj tłuszczem formę do muffinów i wypełnij otwory ciastem do 2/3. Możesz także użyć formy do pączków.
- Piec przez 8 do 10 minut. Pączki powinny odskoczyć po delikatnym szturchnięciu palcem.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź.
Instrukcje dotyczące glazury
- Wymieszaj cukier puder i gorącą wodę.
- Gdy pączki ostygną i zostaną wyjęte z formy, posmaruj każdy z nich polewą.
Zrób dobry pączek jeszcze lepszy
Pączki są dobre, nawet jeśli są proste, ale odpowiednie dodatki mogą zmienić je z dobrego w świetne. Eksperymentuj z różnymi polewami i lukrami, a także smakowymi lukrami, posypkami, orzechami, kawałkami bekonu i czymkolwiek innym, co wymyśli Twoja wyobraźnia. Kto musi odwiedzać piekarnię, skoro możesz to wszystko zrobić w zaciszu własnej kuchni?
