Wiedza o tym, kiedy zbierać dynię ozimą, taką jak dynie i inne, może zadecydować o różnicy między przechowywaniem ich przez całą zimę a obserwowaniem, jak się psują. Jeśli dynia będzie odpowiednio zebrana i przechowywana, możesz cieszyć się nią przez wiele miesięcy. Sztuka polega na obserwowaniu znaków i sygnałów, aby wiedzieć, kiedy zbierać dynię ozimą.
Wiedz, kiedy zbierać dynię ozimą
Zarówno dynia zimowa, jak i letnia, do wzrostu potrzebne są ciepłe temperatury. Jednak w przeciwieństwie do dyni letniej, którą zbiera się jeszcze dość niedojrzałą, tak aby jej skórka była delikatna, a nasiona małe, dynia ozima musi dojrzewać na winorośli i być w pełni dojrzała. Dając im dodatkowy czas na winorośli, skórka stwardnieje, co sprawia, że można je łatwo przechowywać, jeśli są przechowywane w chłodnym miejscu.
Rodzaje dyni zimowej
Istnieje wiele rodzajów dyni. Pomyśl o jesiennych dyniach zdobiących stół z okazji Święta Dziękczynienia. Są to typowe dynie zimowe, do których należą:
- Żołądź
- Butternut
- Dynie
- Kabaczka Spaghetti
Istnieje wiele innych rodzajów dyni uznawanych za dynię ozimą, w tym odmiany tradycyjne, których nie można znaleźć w przeciętnym sklepie spożywczym. Dynię ozimą można łatwo wyhodować z nasion, a uprawa tradycyjnych i niezwykłych odmian to tylko część zabawy.
Sezon wegetacyjny
Podczas sadzenia dyni ozimej przeczytaj opakowanie nasion. Na większości opakowań nasion podana jest liczba dni do dojrzałości. Jest to średni okres od sadzenia do zbioru. Twoja dynia może potrzebować mniej więcej kilku dni, ale wiedza o tym, co jest napisane na opakowaniu nasion, może dać ci przybliżoną datę zbiorów.
Staraj się zbierać dynię w słoneczny, suchy dzień, po okresie suchej pogody. Dynię łatwiej będzie wyciąć z winorośli i przygotować ją do peklowania lub przechowywania. Jeśli zbierzesz dynię i ma ona zauważalną dziurę, zgniłe miejsce lub pękniętą skórkę, wyrzuć ją. Nie należy go przechowywać.
Oznaki, że dynia jest gotowa do zbioru
Squash potrzebuje ciepłych, letnich dni, aby urosnąć i dojrzeć. Począwszy od jesieni owoce dojrzewają i przyjmują charakterystyczne kolory i rozmiary. Kiedy dynia ozima jest na ogół gotowa do zbioru, wykazuje następujące oznaki:
- Dynie: Szukaj dyń, które zmieniły kolor na pomarańczowy. Łodyga w miejscu, w którym dynia łączy się ze skórką, powinna być sucha. Czasami małe pędy winorośli w pobliżu łodygi są suche i zwijają się. Odetnij łodygę blisko góry, pozostawiając kilka cali łodygi na górze samej dyni. Skórka powinna być bardzo twarda. Jeśli wciśniesz miniaturę skórki dyni gotowej do zbioru, prawdopodobnie nie będziesz w stanie jej przebić. Niedojrzała dynia łatwo ugina się pod naciskiem paznokcia.
- Acorn, Butternut i Spaghetti Squash: Poszukaj zmiany w wyglądzie dyni. Niedojrzałe owoce mają błyszczącą, błyszczącą powierzchnię. W miarę dojrzewania owoce nabierają matowego połysku.
Perkowanie dyni w celu długotrwałego przechowywania
Niektóre dynie zimowe, takie jak dynie, wymagają około 10 dni przechowywania w ciepłej temperaturze około 85 stopni, zanim zostaną przeniesione do długoterminowego przechowywania. Proces ten, zwany peklowaniem, daje skórce czas na jeszcze większe stwardnienie, co chroni pożywny miąższ dyni i zapobiega jej gniciu. Prawidłowo dojrzewające dynie można przechowywać przez wiele miesięcy w piwnicy, piwnicy lub w innych chłodnych warunkach.
Żołędzie, orzechy piżmowe i dynia spaghetti nie korzystają z okresu dojrzewania. Dynia żołędziowa może faktycznie zacząć się psuć, jeśli spróbujesz ją wyleczyć w temperaturze 85 stopni, jak dynię. Zamiast tego wybierz suchy, słoneczny dzień, aby je zebrać i natychmiast umieścić w magazynie. Przechowywać w jednej warstwie w pudełku w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak piwnica lub piwnica korzeniowa. Jeśli masz tylko kilka, możesz umieścić je w lodówce do czasu, aż będziesz gotowy do użycia.
Co zrobić z uprawą zderzakową
Jeśli zebrałeś dynię ozimą i jest jej tak dużo, że zastanawiasz się, jak to wszystko zjesz, istnieją inne możliwości niż ukrycie jej na werandzie sąsiada. Wiele lokalnych spiżarni i banków żywności przyjmuje świeże produkty ogrodowe. Plant a Row for the Hungry i Ample Harvest to dwie grupy non-profit, które mogą również skontaktować Cię z miejscami chętnymi na darowizny ze świeżych warzyw.
