Istnieje wiele prostych sposobów przyrządzania dyni piżmowej i wykorzystania jej do ulubionych przepisów na dynię. Dynię piżmową można wykorzystać jako dodatek lub włączyć do przepisu.
Przygotowywanie dyni do gotowania
Zanim zaczniesz gotować dynię piżmową, pamiętaj o jej odpowiednim przygotowaniu. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest obranie dyni. Aby obrać, wykonaj następujące proste kroki:
- Użyj noża szefa kuchni, aby odciąć górę i dół dyni.
- Następnie przekrój dynię na pół w poprzek.
- Przetnij dolną część na pół wzdłuż.
- Wydrąż nasiona z dyni za pomocą dużej metalowej łyżki.
- Użyj obieraczki do warzyw lub noża do obierania, aby usunąć twardą zewnętrzną skórkę.
Od tego momentu możesz pokroić dynię w kostkę lub w grube plasterki. Można go ugotować w dowolny sposób i wykorzystać w przepisach takich jak zupa z ciecierzycy z dyni piżmowej.
Przepisy na dynię piżmową
Istnieje kilka metod gotowania dyni piżmowej. Wypróbuj te proste i pyszne przepisy.
Pieczona dynia piżmowa
Składniki
- 1 funt dyni piżmowej, obranej i pokrojonej na 1-calowe kawałki
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia plus tyle, aby skropić gotowaną dynię
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Sok z 1/2 cytryny
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 475 stopni.
- Umieść blachę do pieczenia na środku piekarnika.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W misce wymieszaj dynię z oliwą z oliwek i obficie ją posmaruj.
- Dodaj sól i pieprz do dyni i ponownie wymieszaj, aby połączyć.
- Ułóż dynię piżmową na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
- Piec przez 15 do 20 minut lub do złotego koloru ze wszystkich stron. Po pierwszych 10 minutach pieczenia przewróć dynię na drugą stronę, aby równomiernie się upiekła.
- Wyjmij z piekarnika i włóż do miski.
- Skropić większą ilością oliwy z oliwek i sokiem z cytryny.
Pieczona dynia piżmowa jest również mile widzianym dodatkiem do przepisów na zupę dyniową.
Pieczona dynia piżmowa
Składniki
- 1 duża dynia piżmowa
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
- Ułóż całą dynię na nienatłuszczonej blasze do pieczenia.
- Używając ostrego noża, nakłuj dynię, tworząc małe dziurki.
- Piec bez przykrycia przez 60 minut lub do miękkości.
- Wyjmij z piekarnika.
- Używając dużego noża szefa kuchni, przekrój dynię wzdłuż na pół.
- Usuń nasiona za pomocą łyżki i widocznych włókien.
- Dopraw każdą połówkę dyni solą, pieprzem, masłem i sokiem z cytryny.
Aby uzyskać wyjątkowy efekt, możesz podgrzać 2 łyżki masła, 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu i 1 łyżkę brązowego cukru na małym ogniu i mieszać, aż składniki się dobrze wymieszają. Tuż przed podaniem posmaruj tą mieszanką pieczoną dynię.
Squash w kuchence mikrofalowej
Składniki
1 duża dynia piżmowa
Instrukcje
- Przetnij dynię na pół.
- Wybierz wszystkie nasiona.
- Zawiń dynię w folię i połóż przekrojoną stroną do dołu na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej.
- Gotuj na wysokim poziomie przez 5 do 7 minut lub do miękkości.
- Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i poczekaj, aż ostygnie przed użyciem.
Grillowana dynia piżmowa
Składniki:
- 1 dynia piżmowa
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Świeży rozmaryn i tymianek do dekoracji
Instrukcje:
- Rozgrzej grill do średniej mocy.
- Obierz dynię, przekrój ją wzdłuż na pół i usuń wszystkie nasiona.
- Pokrój dynię w długie i cienkie plasterki.
- Posmaruj plastry oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i posyp solą i pieprzem.
- Połóż plasterki dyni na grillu.
- Grilluj każdą stronę przez 2 do 3 minut.
- Zdjąć z ognia i położyć na talerzu.
- Udekoruj świeżymi ziołami.
Dodatek specjalny
Dabnia piżmowa to bardzo wszechstronne warzywo. Można go przyrządzać na wiele różnych sposobów. Spróbuj i poeksperymentuj, używając go w niektórych swoich ulubionych potrawach. Wrzuć go do zapiekanki z dyni, zupy, a nawet dania z makaronem jako specjalny dodatek, który doda smaku i wartości odżywczych.
