Przejście na dietę wegańską nie oznacza rezygnacji ze wszystkich ulubionych potraw. Te wegańskie przepisy na sałatki z makaronem są doskonałym wyborem na letnie okazje, są łatwe i pyszne.
Słoneczna sałatka z makaronem
To szybka i bezproblemowa letnia sałatka z makaronem, która sprawi, że Twoi goście będą wracać po więcej! Podaje 4.
Składniki:
- 16 uncji makaronu z muszką
- 1 średnia żółta papryka, cienko pokrojona
- 1 średnia pomarańczowa papryka, cienko pokrojona
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów zapakowanych w olej, pokrojonych w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 2/3 szklanki sosu włoskiego
Wskazówki:
1. Ugotuj makaron z muszką zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Opłucz makaron zimną wodą, aż całkowicie ostygnie.
3. Połącz makaron, paprykę, suszone pomidory, natkę pietruszki i sos włoski w dużej misce.
4. Umieść sałatkę z makaronem w misce i schłódź w lodówce do momentu podania.
Sałatka chińska z makaronem
To wyjątkowa, zdrowa wegańska sałatka z makaronem dla tych, którzy mają ochotę na chińskie jedzenie. Podaje 4.
Składniki:
- 16 uncji fettucine
- 1/4 szklanki masła orzechowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
- 1 łyżka pokruszonych płatków czerwonej papryki
- 2 czerwone papryki, posiekane
- 4 posiekane zielone cebule
- 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
Wskazówki:
1. Ugotuj makaron fettucine zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Opłucz makaron zimną wodą, aż całkowicie ostygnie.
3. Połącz masło orzechowe, bulion warzywny, sos sojowy, czosnek i płatki czerwonej papryki w dużej misce.
4. Dodaj makaron do mieszanki masła orzechowego i mieszaj, aż makaron zostanie dokładnie pokryty sosem.
5. Dodaj paprykę, cebulę i kolendrę do makaronu i wymieszaj.
6. Włóż makaron do miski i schłódź w lodówce do momentu podania.
Grecka sałatka z makaronem
Ta grecka sałatka z makaronem będzie strzałem w dziesiątkę podczas następnego letniego pikniku. Podaje 4.
Składniki:
- 16 uncji makaronu penne
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka posiekanej świeżej bazylii
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 2 posiekane pomidory
- 1 zielona papryka, posiekana
- 1 posiekana zielona cebula
- 1 ogórek, obrany i posiekany
- 1 szklanka czarnych oliwek, pokrojonych w plasterki
Wskazówki:
1. Ugotuj makaron penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Opłucz makaron zimną wodą, aż całkowicie ostygnie.
3. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, bazylię, czarny pieprz i czosnek.
4. W misce wymieszaj ugotowany makaron, pomidory, paprykę, zieloną cebulę, ogórek i oliwki.
5. Ostrożnie polej sosem makaron i warzywa i wymieszaj.
6. Włóż makaron do miski i przechowuj w lodówce do momentu podania.
Podaj makaron
Bez względu na to, czy jest przeznaczona dla dzieci, czy dorosłych, sałatka z makaronem zawsze cieszy się powodzeniem. Wybierz świeże składniki, które dodadzą smaku daniu, którego nie można przegapić!
