Gryka jest niezwykle łatwa w uprawie i oferuje wiele korzyści ogrodnikom jako źródło pożywienia oraz środowisku jako roślina okrywowa. Mając tak wiele pozytywnych cech, gryka jest świetną rośliną, którą warto włączyć do wiosennego sadzenia, jeśli mieszkasz w regionie, w którym będzie się dobrze rozwijać.
Właściwy czas na sadzenie gryki
Gryka to szybko rosnąca roślina, która zaczyna kwitnąć cztery tygodnie po wysiewie, a plonuje w ciągu 10–12 tygodni. Można ją sadzić przez całe lato aż do połowy sierpnia. W przypadku sadzenia gryki jako rośliny okrywowej można ją sadzić późną wiosną lub wczesnym latem. Zanim trafi do nasion, możesz zamienić go w ściółkę lub zielony nawóz pod następną uprawę.
Idealne temperatury
Kasza gryczana nie radzi sobie dobrze z ekstremalnymi temperaturami. Idealna temperatura dla tej uprawy to 70°F.
- Kasza gryczana nie toleruje mrozu, a nawet niskich temperatur. Najniższa temperatura, jaką może tolerować, wynosi około 50°F. Dlatego nie należy sadzić gryki zbyt wcześnie na wiosnę.
- Kasza gryczana również nie toleruje suszy ani gorącego lata. Uniwersytet Cornell zaleca, aby podczas kwitnienia upraw gryki temperatura była niższa niż 30°F, aby uniknąć wydmuchów ciepła lub wysadzania kwiatów (zdeformowanie kwiatów lub nierozwinięcie pąków).
Strefy odporności USDA
Według Mother Earth News komercyjnie uprawiana gryka koncentruje się w północnych stanach ze względu na temperatury w strefie odporności. Komercyjni hodowcy na północnych równinach Środkowego Zachodu również uprawiają grykę. King's AgriSeeds wskazuje, że grykę można uprawiać od Karoliny Północnej do Maine, w zależności od wysokości i temperatur w lecie.
Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy mieszkasz w regionie odpowiednim do uprawy gryki, jest zlokalizowanie swojej strefy odporności. Otrzymasz przewodnik po każdej strefie oraz daty pierwszego i ostatniego przymrozku, a także temperatury. Jeśli mieszkasz w strefach od trzeciej do siódmej, ta uprawa może dobrze sobie radzić w twoim klimacie.
- Strefa 3: Ostatnia data przymrozków to 15 maja, a pierwsza data przymrozków: 15 września.
- Strefa 4: Daty ostatnich przymrozków to 15 maja do 1 czerwca, a daty pierwszych przymrozków od 15 września do 1 października.
- Strefa 5: Ostatnia data przymrozków to zazwyczaj 15 maja, a pierwsza data przymrozków to 15 października.
- Strefa 6: Data ostatniego przymrozku przypada na okres od 1 kwietnia do 15 kwietnia, a data pierwszego przymrozku to od 15 do 30 października.
- Strefa 7: Data ostatniego przymrozku przypada na połowę kwietnia, a data pierwszego przymrozku na połowę października.
Sezon wegetacyjny w strefach 1 i 2 jest zbyt krótki, podczas gdy w strefach 8–13 jest zazwyczaj zbyt gorąco do uprawy gryki.
Jak sadzić grykę
Istnieją różne metody sadzenia nasion gryki.
- Niektórzy ogrodnicy wolą sadzić nasiona na głębokość około cala w wąskich rzędach.
- Inni wolą losowo rozrzucać nasiona na podwyższonych grządkach (¾ szklanki nasion na każde 32 stopy kwadratowe lub trzy uncje na każde 30 stóp).
- Przykryj nasiona suchymi liśćmi lub ziemią, aby zapobiec ich zjedzeniu przez ptaki.
- Nie zalewaj gryki.
Zalety gryki
Uprawa gryki oferuje kilka korzyści.
- Roślina okrywowa:Wielu ogrodników i rolników używa gryki jako rośliny okrywowej na uprawianej glebie, która nie jest obecnie wykorzystywana pod inne rośliny lub gleba jest zbyt uboga dla innych roślin. Przed wysiewem grykę można ponownie zaorać w glebie i wykorzystać jako zielony nawóz.
- Miód gryczany: Pszczelarze sadzą grykę ze względu na wspaniałą symbiozę, jaką utrzymuje z pszczołami miodnymi. Kwiaty gryki wymagają zapylenia przez pszczoły, a kwiaty dostarczają pszczołom nektar, który wytwarza ciemny miód o charakterystycznym smaku, znany jako miód gryczany.
- Bezglutenowe źródło białka: Wbrew nazwie kasza gryczana nie jest pszenicą. Właściwie jest spokrewniony z rabarbarem. Według World's He althiest Foods.org kasza gryczana jest bezglutenowa i ma wysokie stężenie aminokwasów, co czyni ją doskonałym źródłem białka roślinnego.
- Bogaty w przeciwutleniacze: Gryka jest również dobrym źródłem minerałów i przeciwutleniaczy.
Odmiany gryki
Według strony internetowej Uniwersytetu Missouri, w USA uprawia się bardzo niewiele odmian gryki. Większość określa się jako „pospolitą” grykę. Inne odmiany to kanadyjskie Mancan i Manor. Amerykańska firma Winsor Grain, Inc. produkuje odmianę gryki znaną jako Winsor Royal. Inne komercyjne odmiany gryki to Koto, Manisoba i Keukett, które nadają się również do uprawy w chłodniejsze lata w regionach północnych. Wszystkie odmiany mają zazwyczaj ten sam termin sadzenia.
Zbiory
Kasza gryczana jest gotowa do zbioru, gdy ziarno (nasiona) dojrzewa około 8 do 10 tygodni, kiedy nasiona stają się ciemnobrązowe. Większość ogrodników stosuje omłot w celu usunięcia nasion, podczas gdy hodowcy komercyjni stosują metody pokosu lub pokosu. Ziarno jest zwykle mielone i mieszane z innymi ziarnami, gdy jest wykorzystywane jako pasza dla zwierząt gospodarskich, mielone na mąkę przeznaczoną do spożycia przez ludzi lub używane jako pasza dla drobiu, gdy jest jeszcze w postaci nasion.
Uprawa gryki w ogrodzie
Od zbóż, przez ziarno, po roślinę okrywową i nektar dla pszczół – gryka ma wiele do zaoferowania hodowcom. W zależności od Twojej strefy odporności możesz uprawiać grykę na swoim podwórku i czerpać z niej wspaniałe korzyści.
