Bez względu na to, czy masz ochotę na ciągnącą się czy chrupiącą słodką przekąskę o smaku dyni, ciasteczka stanowią doskonały dodatek do każdego jesiennego menu lub imprezowego stołu z deserami. Te przepisy przypadną do gustu każdemu fanowi dyni.
Ciasteczka dyniowe z białą czekoladą
Ten przepis jest idealny, gdy masz ochotę na ciągnący się, miękki smakołyk o tematyce jesiennej.
Porcje:36 małych ciasteczek
Składniki
- 2 1/2 szklanki mąki
- 1 1/2 szklanki granulowanego białego cukru
- 1 (8 uncji) LUB 1/2 (15 uncji) puszki dyni
- 1 filiżanka kawałków białej czekolady
- 1/2 szklanki miękkiego masła
- 1 jajko
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki soli
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 150 stopni F.
- Połącz cukier z masłem i dobrze wymieszaj w misie miksującej.
- Dodaj dynię, wanilię i jajko; ubijaj, aż będzie gładkie.
- W osobnej misce połącz cynamon, gałkę muszkatołową, imbir, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i mąkę; dodaj do masy dyniowej i mieszaj, aż będzie gładka.
- Włóż kawałki białej czekolady.
- Uformuj kulki wielkości łyżki stołowej i ułóż je na natłuszczonej blasze.
- Piec przez około 16 minut lub do momentu, aż brzegi będą twarde.
Odmiany
Czas i temperatura pieczenia są takie same dla wszystkich poniższych wariantów.
- Wymień kawałki białej czekolady na zwykłe kawałki czekolady.
- Pomiń kawałki białej czekolady i po upieczeniu posmaruj ciasteczka polewą. Zmieszaj 2 szklanki cukru pudru, 1 łyżkę roztopionego masła, 3 łyżki mleka i 1 łyżeczkę wanilii na gładką masę.
- Po upieczeniu posmaruj lukrem z serka śmietankowego.
- Dodaj 1/2 szklanki pestek dyni do ciasta przed pieczeniem.
- Dodaj 1/2 szklanki suszonej żurawiny do ciasta przed pieczeniem.
Chrupiące ciasteczka dyniowo-cukrowe
Jeśli wolisz chrupiące ciasteczka, pokochasz ten chrupiący przysmak o smaku dyni.
Porcje:18 do 20 dużych ciasteczek
Składniki
- 3 szklanki mąki
- 1 1/4 szklanki granulowanego białego cukru
- 1/2 szklanki roztopionego masła
- 1/2 szklanki dyni z puszki
- 1/2 szklanki oleju kokosowego
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cynamon, ziele angielskie, gałkę muszkatołową, sodę oczyszczoną i sól.
- W osobnej misce wymieszaj dynię, cukier, wanilię, olej i roztopione masło.
- Dodaj mokre składniki do suchych i dobrze wymieszaj.
- Ułóż kulki ciasta wielkości 2 łyżek stołowych na blasze z ciasteczkami.
- Piec przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż ciasteczka zaczną się rumienić.
Odmiany
Wszystkie wersje ciasteczek należy piec tyle samo czasu i w tej samej temperaturze, co w oryginalnym przepisie.
- Posyp wierzch ciastek cukrem pudrem.
- Po upieczeniu pokryj ciasteczka polewą klonową. Zrób to mieszając 1 1/2 szklanki sproszkowanego cukru, 1 łyżkę wody, 3 łyżki syropu klonowego i 1 łyżeczkę mielonego imbiru, aż masa będzie gładka. Następnie posyp mieloną gałką muszkatołową.
- Dodaj 1/2 szklanki orzechów makadamia do ciasta przed pieczeniem.
- Dodaj 1/2 szklanki rodzynek do ciasta przed pieczeniem.
Przysmaki z dyni
Przygotowywanie ciasteczek dyniowych lub innych przysmaków z dyni to doskonały sposób na włączenie jesiennego motywu do dowolnego planu menu. Są świetną przekąską na każdą porę dnia.
