Niewiele rzeczy w życiu jest tak pysznych jak domowe ciastko prosto z piekarnika, posmarowane odrobiną masła i odrobiną miodu. Podaruj swojej rodzinie coś wyjątkowego, korzystając z jednego z tych prostych przepisów.
Podstawowe domowe ciasteczka
W tym przepisie powstają tradycyjne ciastka, które z dumą będziesz podawać do posiłków.
Wydajność: 6 do 8 ciastek, w zależności od rozmiaru
Składniki
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka plus 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szklanki zimnego tłuszczu
- 3/4 szklanki płynu (całe mleko lub pół mleka i pół wody)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
- Przesiej razem suche składniki do dużej miski.
- Pokrój tłuszcz w mieszankę mąki za pomocą krajarki do ciasta lub dwóch noży.
- Dodawaj płyn stopniowo, delikatnie obracając ciasto drewnianą łyżką, aż się połączy. Ciasto powinno być miękkie i trochę lepkie.
- Wyłóż ciasto na posypaną mąką stolnicę, lekko posyp wierzch odrobiną mąki i rozwałkuj lub delikatnie rozwałkuj na grubość 1/2 cala. Zagniataj ciasto tak rzadko, jak to możliwe, w przeciwnym razie ciastka okażą się twarde.
- Wycinaj ciasteczka za pomocą foremki do ciastek. Nie wkręcaj foremki w ciasto, w przeciwnym razie ciastka nie urosną. Resztki ciasta można ścisnąć i pokroić, aby uzyskać więcej ciastek.
- Ułóż ciastka w odległości około 1/2 cala na nienatłuszczonej blasze do pieczenia i piecz przez około 10 do 12 minut lub do momentu, aż staną się złociste.
- Wyjmij z piekarnika. Jednym końcem kostki masła pocieramy wierzch ciasteczka, aby je zmiękczyć. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Przepis na łatwe ciasteczka
Jeśli nie chcesz zajmować się krojeniem ciastek, te ciasteczka są szybkie i łatwe.
Wydajność: około 1 tuzin ciastek
Składniki
- 1 i 3/4 szklanki mąki chlebowej
- 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju kukurydzianego
- 1 szklanka mleka
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- W dużej misce przesiej razem suche składniki i wymieszaj z olejem kukurydzianym i mlekiem.
- Na natłuszczoną blachę do pieczenia nakładaj zaokrąglone łyżki ciasta w odstępach około dwóch cali.
- Piec przez około 12 minut lub do momentu, aż wierzch ciasteczek będzie złoty.
- Posmaruj wierzch masłem i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Przepis na słodkie ciasteczka
Jeśli szukasz lekko słodkiego biszkoptu, wypróbuj ten przepis.
Wydajność: około 8 ciastek
Składniki
- 2 szklanki mąki uniwersalnej plus dodatkowa mąka do obtaczania
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 funta (1 sztyft) zimnego masła
- 3/4 szklanki mleka
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
- Przesiej razem suche składniki do dużej miski.
- Pokrój masło w mieszankę mąki za pomocą krajarki do ciasta lub dwóch noży.
- Powoli dodawaj mleko, powoli mieszając drewnianą łyżką, aż powstanie miękkie ciasto.
- Wyłożyłem ciasto na posypaną mąką stolnicę i obróciłem kilka razy, aby pokryć je mąką.
- Delikatnie wklep lub rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cala i wycinaj ciasteczka za pomocą foremki do ciastek. Lekko dociśnij resztki ciasta i pokrój więcej ciastek.
- Ułóż ciastka w odległości 1/2 cala na blasze do pieczenia wyłożonej matą silikonową lub pergaminem i piecz przez około 12 do 15 minut lub do momentu, aż nabiorą jasnozłotego koloru. Wyjmij z piekarnika i posmaruj wierzch roztopionym masłem.
- Podawać na ciepło z miodem i masłem lub ulubionymi dżemami lub konfiturami.
Smaczny dodatek do każdego posiłku
Ciasteczka można zastąpić niemal w każdej chwili zwykłym chlebem. Używaj ich jako dodatków do posiłków, rób z nimi kanapki lub smaruj je ulubionymi masłami sezonowanymi, masłami orzechowymi, serkami śmietankowymi lub galaretkami. Kiedy już przygotujesz te przepisy, zdasz sobie sprawę, jakie są naprawdę proste i jak łatwo jest przygotować porcję, kiedy tylko masz na to ochotę.
