Gotowanie kiszonej kapusty w puszkach może być dla niektórych przytłaczające, ponieważ można to zrobić na wiele sposobów. Znalezienie idealnej metody gotowania, opartej na zaangażowaniu czasowym i preferencjach smakowych, jest kluczem do maksymalnego wykorzystania kiszonej kapusty i cieszenia się tym wyjątkowym, aromatycznym jedzeniem.
Smażona kapusta kiszona
Dodaj ulubione przyprawy do kiszonej kapusty i podsmaż ją, aby wydobyć smak.
Składniki
- 2 szklanki kiszonej kapusty konserwowej, odsączonej
- 2 łyżeczki oleju szafranowego (lub innego roślinnego)
Składniki opcjonalne
Aby dodać smażonej kiszonej kapuście dodatkowego smaku, spróbuj dodać kilka z tych opcjonalnych składników:
- 1 łyżeczka sosu chrzanowego
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka prażonego kminku
- 1/4 szklanki prażonych na patelni orzechów nerkowca
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1/4 szklanki kawałków bekonu
- 1/4 szklanki cebuli
- 1 łyżka masła zamiast oleju
Wskazówki
- Najpierw dodaj olej szafranowy na patelnię.
- Gotuj kapustę kiszoną na małym i średnim ogniu w oleju (w razie potrzeby dodaj opcjonalne składniki dla smaku) przez około 5 do 10 minut lub do momentu, aż się rozgrzeje (od czasu do czasu mieszając).
- Zdejmij kiszoną kapustę z ognia, poczekaj, aż ostygnie i ciesz się smakiem!
Metoda mikrofalowa
Szukasz łatwego (wygodnego) sposobu na przygotowanie kiszonej kapusty konserwowej, bo nie masz dużo czasu? Spróbuj podgrzewać w kuchence mikrofalowej!
Składniki
- 2 szklanki kiszonej kapusty
- 1/2 szklanki wody
Składniki opcjonalne
- 1 średnia cebula, cienko pokrojona
- 1/2 szklanki piwa zamiast wody
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka prażonego kminku
Wskazówki
- Odcedź kiszoną kapustę.
- Umieść go w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i ledwo przykryj wodą (lub piwem).
- W razie potrzeby dodaj opcjonalne składniki.
- Wstaw kuchenkę mikrofalową na maksymalną moc przez około 5 minut (lub do momentu, aż kiszona kapusta będzie miękka).
- Poczekaj, aż ostygnie, zamieszaj i podawaj.
Kapusta kiszona na kuchence
Gotowanie kiszonej kapusty w puszce na płycie kuchennej to kolejna (łatwa) opcja.
Składniki
- 1 puszka kiszonej kapusty
- Woda
Składniki opcjonalne
- 1 łyżka białego wina
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/4 szklanki kawałków bekonu
Wskazówki
- Odcedzić kiszoną kapustę.
- Włóż do garnka i zalej kiszoną kapustę taką ilością wody, aby była przykryta.
- W razie potrzeby dodaj 1 łyżkę białego wina.
- Doprowadzić płyn do wrzenia.
- Przykryj garnek i zmniejsz ogień do najniższego ustawienia płyty kuchennej.
- Gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
- Dodaj inne opcjonalne składniki i wymieszaj, aby połączyć; przykryj ponownie, aż się rozgrzeje.
- Odkryj, ostudź, zamieszaj i podawaj!
Czy powinienem opłukać kiszoną kapustę w puszce?
Większość kiszonej kapusty konserwowej jest dostępna w zalewie (zwykle z solą i wodą), więc nie trzeba jej płukać przed odcedzeniem. Brak płukania pomaga zachować smak kiszonej kapusty konserwowej. Jeśli jednak wolisz kiszoną kapustę o łagodniejszym smaku, możesz ją przepłukać wodą przed odcedzeniem.
Delektowanie się kiszoną kapustą
Kapusta kiszona w puszkach jest dość łatwa do ugotowania. Po prostu wybierz metodę gotowania, która najbardziej Ci odpowiada i dodaj składniki wzmacniające smak w oparciu o Twoje preferencje smakowe.
