Składniki
- Klin limonkowy
- ½ łyżeczki tajin + ½ łyżeczki soli
- 3 plasterki jalapeño
- ¾ uncji syropu z agawy
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 uncja soku ananasowego
- 1½ uncji tequili lub tequili z dodatkiem jalapeño
- Lód
Instrukcje
- Usuń klin limonkowy wzdłuż jednej strony krawędzi szklanki. Zachowaj klin do dekoracji.
- Na małym talerzu wymieszaj tajin i sól. Zanurz zwilżoną krawędź szklanki w mieszance.
- W shakerze koktajlowym rozmieszaj plasterki jalapeño z syropem z agawy.
- Dodaj sok z limonki, sok ananasowy i tequilę.
- Dodaj lód i potrząśnij, aby się schłodził.
- Przecedź do przygotowanej szklanki z kamieniami nad świeżym lodem. Udekoruj kawałkiem limonki.
Odmiany
Być może największą odmianą tego napoju jest kontrolowanie poziomu ciepła poprzez dodanie większej lub mniejszej ilości plasterków jalapeño i nasion. Ciepło jalapeno tkwi przede wszystkim w nasionach, więc dodaj więcej, aby uzyskać bardziej pikantny napój. Inne odmiany:
- Wymieszaj kilka liści kolendry z plasterkami jalapeño i agawą.
- Aby uzyskać wyraźniejszy smak ananasa, zmieszaj kilka kawałków świeżego ananasa z agawą i papryczką jalapeño.
- Dodaj kilka kresek mole lub habanero Bitters.
- Według wskaźnika ostrości papryczki chili, papryczki jalapeno nie są super ostre. Jeśli naprawdę chcesz trochę ciepła, rozważ dodanie ostrzejszego chili, takiego jak habanero. Zrób to rozsądnie - prawdopodobnie będziesz chciał dodać mniej/mniejszych plasterków i mniej nasion.
- Zastąp tequilę tequilą z wędzonego ananasa, aby uzyskać dymny smak i wyraźniejszy smak ananasa.
- W przypadku bardziej wędzonego napoju możesz także zastąpić tequilę mezcalem.
- Zastąp syrop z agawy likierem o smaku pomarańczowym.
- Pomnóż przepis, aby otrzymać dzbanek margarity.
Ozdoby
Sól lub cukier na brzegach mogą pomóc zmniejszyć ciepło tego pikantnego napoju. Możesz nawet dodać kombinację cukru i soli lub cukru, soli i tajin. Możesz także spróbować:
- Udekoruj kawałkiem ananasa.
- Udekoruj listkiem ananasa.
- Udekoruj plasterkiem papryczki jalapeño lub nawet całym papryczką jalapeño na patyku.
O ananasowym Jalapeño Margarita
Ta margarita ma smak tradycyjnej margarity i podkręca go tropikalnym kopnięciem ananasa i pieprznym kawałkiem jalapeño. Połączenie słodkiego, pikantnego, cierpkiego i mocnego tworzy zniewalający napój, który zyskuje coraz większą popularność wśród współczesnych miksologów i klientów, którzy kochają swoje drinki.
Biznes z Jalapeño
Jeśli uwielbiasz klasyczną margaritę, ale szukasz nieco bardziej kaliente, warto spróbować ananasowej jalapeño margarita. Dzięki równowadze słodyczy i ciepła ta margarita to prawdziwa uczta dla zmysłów.
