Co to jest szczypiorek? Należą do rodziny allium, co czyni je krewnymi czosnku i cebuli, a ich lekki, świeży, cebulowy smak jest dowodem na ich miejsce w tej ostrej, aromatycznej rodzinie. Oprócz tego, że są pyszne, są też ładne, atrakcyjne dla zapylaczy i bardzo łatwe w uprawie.
Gdzie sadzić szczypiorek
Uprawiaj szczypiorek w pełnym słońcu, na średnio bogatej i dobrze przepuszczalnej glebie. Chociaż szczypiorek dość łatwo przystosowuje się do różnych warunków, najlepiej rośnie w równomiernie wilgotnej, lekko zasadowej glebie. Nie jest to roślina, która dobrze znosi warunki podobne do suszy, więc będzie potrzebować dodatkowej wody podczas okresów suszy.
Szczypiorek można również uprawiać w pojemnikach, co daje pewną elastyczność, ponieważ można przenieść pojemnik w miejsce, w którym będzie trochę więcej cienia, tak aby w najgorętszej części dnia rośliny nie wyschnie za bardzo.
A ponieważ szczypiorek tak dobrze rośnie w pojemnikach, szczypiorek dobrze radzi sobie również w uprawie w pomieszczeniach zamkniętych, na słonecznym parapecie lub pod oświetleniem. Dzięki temu możesz mieć świeży szczypiorek przez cały rok.
Szczypiorek to wieloletnie zioło, które dobrze rośnie w strefach od 3 do 9.
Jak uprawiać szczypiorek
Szczypiorek można uprawiać wiosną z nasion lub z rozsady. Jeśli zaczynasz szczypiorek z nasion (co jest dość łatwe!), możesz zacząć je albo w pomieszczeniu pod światłem na sześć do ośmiu tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami, jeśli mieszkasz w zimnym klimacie, albo wysiewając go bezpośrednio do ogrodu, gdy tylko gleba będzie nadająca się do uprawy.
Jeśli zaczniesz sadzić nasiona szczypiorku w pomieszczeniu, będziesz musiał je zahartować, a następnie posadzić w ogrodzie po ostatnim wiosennym przymrozku.
Szczypiorek rozprzestrzenia się dość szybko i można go łatwo podzielić wczesną wiosną, więc jeśli znasz kogoś, kto ma szczypiorek w swoim ogrodzie, prawdopodobnie chętnie wykopie dla ciebie kawałek, a to łatwy sposób na zdobycie szczypiorku rośliny do ogrodu bez konieczności zakładania nasion lub kupowania przeszczepów.
Po 3-5 latach korona rośliny może zarosnąć i należy ją podzielić. Będziesz wiedział, że nadszedł czas, aby to zrobić, gdy środek kępy zacznie wyglądać na pusty.
Kwiaty szczypiorku
Ładne fioletowe kwiaty szczypiorku są również jadalne i oprócz tego, że przyciągają pszczoły i inne zapylacze, są one również magnesem. Są pyszne posypane sałatkami i daniami warzywnymi. Można też wykorzystać całe kwiaty szczypiorku do przygotowania octu z kwiatu szczypiorku.
Jeśli zostawisz kwiaty, w końcu zwiędną i zaczną tworzyć nasiona, które przybiorą wygląd przypominający papier. Aby ogród wyglądał schludnie, usuń i kompostuj łodygi kwiatowe, co pomoże również skierować energię w stronę liści i zapobiegnie rozprzestrzenianiu się rośliny przez nasiona. Jeśli chcesz uprawiać nasiona, pozostaw najsilniejsze łodygi kwiatowe na roślinie i zbieraj nasiona, gdy kwiaty staną się papierowe.
Jeśli latem roślina zacznie wyglądać na poszarpaną, przytnij wszystkie liście do 2–3 cali, aby wypuścić nowy pęd, a będziesz mógł cieszyć się szczypiorkiem aż do nadejścia ujemnych temperatur.
Rodzaje szczypiorku do ogrodu
Istnieją dwa podstawowe rodzaje szczypiorku, które warto sadzić w swoim ogrodzie. Obydwa należą do rodziny allium, ale mają nieco inny wygląd i smak.
- Szczypiorek zwyczajnyto typ, o którym myśli większość ludzi: cienkie, cebulowe liście i małe fioletowe kwiaty. Kwitną późną wiosną lub wczesnym latem i rozprzestrzeniają się niezawodnie w ogrodzie, ale zwykle zachowują się dość grzecznie.
- Szczypiorek czosnkowy ma smak czosnku/cebuli i szersze, ciemnozielone liście. Kwitną również późnym latem i mają białe kwiaty. Mogą być nieco agresywne i silnie ponownie wysiewać, więc jeśli nie chcesz, aby szczypiorek czosnkowy był wszędzie, dobrym pomysłem jest usunięcie główek kwiatowych, zanim zawiązują nasiona.
Uprawa szczypiorku dla smaku i urody
Bez względu na to, czy uprawiasz szczypiorek dla jego cebulowych liści, czy dla łagodnych, smacznych kwiatów, jest to roślina, która wykracza poza zwykłe jadalne. Kwiaty sprawiają, że czuje się równie dobrze na rabatach mieszanych lub na rabatach, a także przyciąga pszczoły i motyle. I choć jest łatwy w uprawie, zdecydowanie warto dodać przynajmniej jedną kępkę szczypiorku do swojego ogrodu.
