Czasami wystarczy prosty przepis na zapiekany makaron z serem, aby wywołać uśmiech na twarzach dzieci. Makaron z serem to ulubiona przekąska i posiłek dzieci, które często są zadowolone z szybko pakowanej odmiany. Jednak w przypadku domowej porcji będziesz mieć kontrolę nad składnikami zawartymi w przepisie, dzięki czemu będziesz mieć pewność co do wartości odżywczych. Kiedy już udoskonalisz przepis na zapiekany makaron z serem, trudno będzie Ci znów cieszyć się pudełkami ze sklepu.
Składniki na przepis na zapiekany makaron z serem
- 8 uncji makaronu łokciowego
- Odrobina soli
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 3 szklanki pełnego lub 2-procentowego mleka
- Pieprz do smaku
- 1/4 łyżeczki papryki
- 1/2 łyżeczki soli czosnkowej
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki musztardy suszonej
- 1 jajko
- 12 uncji tartego ostrego sera cheddar
Instrukcje
- Ugotuj makaron w dużym garnku z osolonym wrzącą wodą. Nie rozgotuj, najlepiej al dente.
- Gdy makaron się gotuje, rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
- W innym rondlu, na średnim ogniu rozpuść 3 łyżki masła, a następnie dodaj mąkę, cały czas mieszając. Wymieszaj mleko. Gdy zacznie bulgotać, dodać pieprz, paprykę, sól czosnkową, cukier i musztardę suszoną. Gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
- Wmieszaj jajko; dobrze wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj ser.
- Wlej mieszaninę do natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali lub płytkiej formy do pieczenia o pojemności 1 1/2 kwarty.
- Odcedź makaron i dodaj do formy do pieczenia. Delikatnie wymieszaj z mieszaniną.
Składniki na polewę
- 3 łyżki masła
- 1 szklanka zwykłej bułki tartej
- Sól
- Pieprz
Instrukcje
- Rozpuść masło w rondlu i dodaj bułkę tartą. Dobrze wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
- Posyp bułką tartą wierzch makaronu.
- Piec przez 30 do 40 minut, aż bułka tarta będzie złotobrązowa. Ten przepis służy od sześciu do ośmiu osób.
Odmiany
Piękno tego przepisu polega na tym, że można go zmieniać w zależności od preferencji. Zamiast cheddara użyj sera Colby lub Monterey Jack lub kombinacji obu. Niektórzy wolą tylko amerykański ser. Ponieważ ser jest jednym z głównych składników, upewnij się, że jest dobrej jakości i taki, jaki lubi Twoja rodzina.
Możesz zastąpić połowę mleka kwaśną śmietaną lub, aby uzyskać bogatszy smak, użyj 1 1/2 szklanki mleka i 1 1/2 szklanki śmietanki.
Jeśli chcesz spróbować jeszcze większej różnorodności, dodaj pół funta mielonej wołowiny i cebulę. Posiekaj trzy łyżki białej lub żółtej cebuli i podsmaż, a następnie dodaj wołowinę, mieszając, aż się zrumieni. Po dodaniu makaronu dodaj wołowinę i cebulę wraz z pozostałymi składnikami wymienionymi w przepisie.
Jeśli Twoje dzieci nie przepadają za mieloną wołowiną, dodaj 1/2 szklanki gotowanej szynki pokrojonej w kostkę.
Możesz także zastąpić sezonowaną bułkę tartą zwykłą lub przygotować własną z kromek białego chleba.
Jeśli pochodzisz z południowego regionu Stanów Zjednoczonych, być może jadłeś ciasto z makaronem i serem, które składa się z trzech jaj zamiast jednego. Często gotuje się go na blaszce o wymiarach 9 x 5 cali i kroi w plastry po podaniu. W restauracjach na południu makaron i ser są wymieniane w menu nie tylko jako dodatek, ale także jako warzywo.
Pamiętaj, aby zapisać przepis, który najbardziej smakuje Twojej rodzinie, aby móc wielokrotnie przygotowywać to danie.
Co podać według przepisu
Chociaż Twoje dzieci prawdopodobnie będą lubić makaron z serem bez niczego innego, możesz podać jeden lub dwa dodatki. Zdrowymi dodatkami będą mus jabłkowy, plasterki jabłka, sałatka jabłkowa, sałatka ananasowa, sałatka z masłem czy paluszki marchewkowe. Przygotuj lekką zupę lub gulasz z kurczaka i rozkoszuj się tą pieczoną pysznością.
Przygotuj makaron z serem na następne danie. Świetnie smakuje z hot dogami lub hamburgerami. Twoje dzieci pomyślą, że pasuje niemal do wszystkiego! Możesz mieć pewność, że otrzymują zdrowy posiłek bogaty w wapń.
