Jeśli uwielbiasz skrzydełka z kurczaka bawolego, istnieje sposób, aby zamienić tę przystawkę w smaczny posiłek dla całej rodziny, przygotowując przepis na pyszny makaron z kurczakiem bawolym. Kurczak bawole ma trzy główne składniki smakowe: kurczak, sos bawole, będący połączeniem masła/margaryny i ostrego sosu Louisana oraz sos z sera bleu. Ten przepis zawiera wszystkie trzy smaki.
Zapiekany makaron z kurczakiem bawole
Chociaż ten przepis wymaga wcześniejszego ugotowania kurczaka, możesz zaoszczędzić czas, kupując w sklepie spożywczym gotowego kurczaka z rożna i używając go zamiast sugerowanej tutaj piersi kurczaka lub mięsa z ud. Podawaj z prostą zieloną sałatą jako pełny posiłek. Obsługuje od sześciu do ośmiu osób.
Składniki
- 1 (13 do 14 uncji) pudełko makaronu rotini
- 3 łyżki niesolonego masła
- 1 cebula, posiekana
- 1 funt kurczaka lub udek bez kości i skóry, pokrojony na kawałki wielkości kęsa
- 1/2 szklanki ostrego sosu Luizjana
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 4 uncje sera pleśniowego pokruszonego
- 2 posiekane szalotki
Instrukcje
- W dużym garnku ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
- Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim poziomie, aż zacznie lśnić.
- Dodaj cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie miękka, 4 do 5 minut.
- Dodaj kurczaka i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż kurczak będzie ugotowany, kolejne 5 minut.
- Dodaj ostry sos, sól, pieprz i zarezerwowany makaron. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Dodaj ser bleu.
- Przełóż mieszaninę do naczynia żaroodpornego.
- Piec w nagrzanym piekarniku, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać, około 10 minut.
- Posyp posiekanym szalotką.
Odmiany
Możesz to zmienić na kilka sposobów.
- Nie jesteś fanem sera pleśniowego? Bez problemu. Zastąp to 4 uncjami ulubionego tartego sera, takiego jak ser Cheddar lub Monterey Jack, lub nawet włoskim twardym serem, takim jak Asiago lub Parmezan.
- Zastąp kurczaka taką samą ilością mielonej wołowiny lub indyka.
- Dodaj trochę dodatkowego zamka, dodając 1/8 do 1/4 łyżeczki cayenne do ostrego sosu.
- Możesz także sprawić, że makaron będzie trochę zadymiony, dodając 1/2 łyżeczki wędzonej papryki lub 1/4 do 1/2 łyżeczki mielonego chipotle.
- Dodaj 1 do 2 szklanek gotowanych na parze posiekanych warzyw, takich jak brokuły lub groszek, aby dodać trochę zieleni do posiłku.
Przekąski jako kolacja
Zamień ulubioną przekąskę w pożywną kolację dla całej rodziny. Przepis można łatwo dostosować, a jeśli użyjesz wstępnie ugotowanego mięsa, przygotuje się je bardzo szybko, dzięki czemu będzie to idealna kolacja w tygodniu.
