Jeśli chcesz mnie zjeść, spróbuj przygotować tradycyjne tiramisu.
Podnieś mnie
Tiramisu to po włosku „podnieś mnie” i ten deser wypełniony kawą, cukrem i likierem kawowym właśnie to zrobi. Uważa się, że ten włoski deser został wynaleziony na początku lat 80. XX wieku w Treviso lub Sienie. Niezależnie od tego, w jakim mieście powstało tiramisu, po zaprezentowaniu go społeczeństwu jego popularność szybko się rozprzestrzeniła. Teraz Tiramisu można znaleźć w niemal każdej restauracji, do której się udasz.
Tradycyjne przepisy na tiramisu
Nie musisz iść do restauracji, żeby skosztować tradycyjnych przepisów na tiramisu. Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka składników, które można łatwo znaleźć w lokalnym supermarkecie i ulubiony przepis na tiramisu. Ten przepis wymaga Kahlua, którego możesz pominąć, jeśli podajesz deser dzieciom.
Składniki
- 3 filiżanki mocnej czarnej kawy, temperatura pokojowa
- 3 łyżki Kahlua (opcjonalnie)
- 2 jajka, oddzielone
- 8 uncji serka mascarpone
- 1 szklanka bitej śmietany
- 16 biszkoptów (może być potrzebnych więcej w zależności od rozmiaru biszkoptów)
- 4 łyżeczki proszku kakaowego
Instrukcje
- Do tego przepisu będziesz potrzebować patelni lub naczynia o wymiarach 9x9. Szklane naczynie dobrze wyeksponuje deser.
- Umieść kawę i Kahlua (jeśli używasz) w misce i dobrze wymieszaj.
- Włóż żółtka i cukier do małej miski i ubijaj, aż masa będzie gęsta i jasna. Jeśli chcesz, możesz użyć ręcznego miksera elektrycznego.
- Dodaj serek mascarpone i ubijaj, aż się połączą.
- Dodaj bitą śmietanę.
- W osobnej misce ubijaj białka na sztywną pianę.
- Delikatnie wymieszaj białka z mascarpone.
- Zanurzaj biszkopty pojedynczo w mieszance kawy.
- Wyłóż dno naczynia namoczonymi biszkoptami.
- Rozprowadź równomiernie połowę kremowej mieszanki na biszkoptach.
- Posyp połową kakao na warstwę kremu.
- Ułóż kolejną warstwę namoczonych biszkoptów na warstwie kremu.
- Posmaruj pozostałym kremem biszkopty.
- Posyp pozostałym kakao.
- Pozostaw tiramisu w lodówce na co najmniej dwie godziny.
- Miłym akcentem jest podanie tiramisu z odrobiną kremu angielskiego.
