Jeśli nigdy nie jadłeś bananów gotowanych w słodkim sosie rumowym i podawanych na ciepło z lodami, nie wiesz, co tracisz. Jeśli tak, prawdopodobnie cieknie ci ślina na myśl o ponownym zjedzeniu tego! Tak czy inaczej, te dwa przepisy dają niesamowicie pyszny deser, który będziesz chciał podawać na specjalne okazje.
Klasyczny przepis na banany
Nadesłane przez Ann J. MacDonald
To bardzo tradycyjny przepis na Bananas Foster, który obejmuje podpalenie rumu w celu wypalenia alkoholu, tak aby pozostał tylko jego aromat. W rezultacie będziesz potrzebować zapalniczki. Z tego przepisu wychodzi około czterech porcji, ale można go rozciągnąć, umieszczając mniej plasterków w każdym naczyniu.
Składniki
- 1/3 szklanki niesolonego masła
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 szklanki likieru bananowego (takiego jak Bols lub likier bananowy DeKuyper)
- 4 banany przekrojone na pół i przekrojone wzdłuż na pół
- 1/4 szklanki ciemnego rumu
- Co najmniej 4 gałki dobrej jakości lodów waniliowych
Instrukcje
- Połącz masło, cukier i cynamon na ciężkiej patelni.
- Na małym ogniu gotuj, aż masło się roztopi, a cukier całkowicie się rozpuści. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliło.
- Dodaj likier bananowy i wymieszaj.
- Ułóż kawałki banana na patelni i gotuj, aż zmiękną i zaczną robić się jasnobrązowe.
- Dodaj rum i gotuj, aż się rozgrzeje.
- Przechyl lekko patelnię i użyj zapalniczki, aby zapalić alkohol.
- Gdy płomienie zgasną, ostrożnie połóż kilka kawałków banana na talerzach z lodami i polej ciepłym sosem.
- Podawaj natychmiast.
Prosty przepis zastępczy na banany
Nadesłane przez Holly Swanson
Jeśli chcesz zrobić ten przepyszny deser, nie podpalając go, to jest przepis dla Ciebie. Należy tylko pamiętać, że gotowe danie będzie nadal zawierać pewną zawartość alkoholu. Z tego przepisu wychodzi około trzech porcji.
Składniki
- 3 dojrzałe banany
- 1/4 szklanki niesolonego masła
- 2/3 szklanki ciemnobrązowego cukru
- 3 i 1/2 łyżki rumu
- 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 szklanki połówek orzechów pekan
- 1 pinta lodów waniliowych
Instrukcje
- Obierz banany i przekrój każdy na pół, a następnie podziel każdą połówkę na dwie długie części. Alternatywnie możesz pokroić trochę w plasterki, aby uzyskać mieszankę kształtów.
- Na dużej patelni, na małym ogniu, rozpuść masło, a następnie dodaj cukier, rum, wanilię i cynamon. Mieszaj, aż zacznie wrzeć.
- Dodaj banany i połówki orzechów pekan na patelnię i smaż przez około 2 minuty.
- Polewamy lodami i podajemy.
Wskazówki dotyczące przechowywania
W przeciwieństwie do wielu deserów, Bananas Foster należy jeść zaraz po przygotowaniu. Oznacza to, że nie będziesz chciał go przechowywać, ponieważ po schłodzeniu straci część swojego uroku. Jeśli uznasz, że musisz go przechowywać, włóż go do hermetycznego pojemnika w lodówce i zjedz w ciągu dwóch dni. Można go podgrzać w kuchence mikrofalowej, aż będzie ciepły.
Każdy powinien choć raz spróbować tego deseru
Bananas Foster nie jest tak powszechnie serwowany jak tort czekoladowy czy placek dyniowy z bitą śmietaną, więc być może nigdy nie miałeś okazji go spróbować. Jeśli tak jest, masz jeszcze więcej powodów, aby wypróbować jeden z tych przepisów i zdecydować, czy odkryłeś nowy ulubiony.
