Dobry placek z kremem czekoladowym to po prostu deser, któremu nie można się oprzeć, co udowodnią te dwa przepisy. Jedna przeznaczona jest na ciasto w tradycyjnym stylu, a druga zawiera słodzony serek śmietankowy. Obydwa są zbyt marzycielskie, żeby je przepuścić.
Domowe ciasto czekoladowe z kremem
To pyszne, tradycyjne ciasto czekoladowe pieczone jest na płycie kuchennej. Możesz wybrać rodzaj skórki, której chcesz użyć. Z przepisu wychodzi jedno dziewięciocalowe ciasto.
Składniki nadzienia
- 2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki kakao
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 jajka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka karmelu
- 3/4 łyżeczki wanilii
- Kilka ziaren soli
- Jeden (dziewięciocalowy) wstępnie upieczony spód (można również użyć gotowego grahamka lub ciasta na ciasteczka)
Składniki bitej śmietany
- 1/2 szklanki gęstej śmietanki
- 1 łyżka stołowa granulowanego cukru
- 1/8 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Instrukcje napełniania
- W podwójnym bojlerze podgrzej mleko na średnim ogniu, aż będzie gorące, ale nie do końca wrzące.
- W średniej wielkości misce wymieszaj cukier, kakao i skrobię kukurydzianą.
- Wmieszaj gorące mleko do tej mieszaniny, aż do całkowitego połączenia.
- Włóż mieszaninę czekolady z powrotem do podwójnego bojlera i gotuj 15 minut na średnim ogniu, często mieszając.
- W małej misce ubij jajka, a następnie dodaj do nich dwie łyżki gorącej mieszanki, aby je zahartować. Następnie ciągle mieszając, powoli wlewaj hartowaną masę jajeczną do gorącej mieszanki. Gotuj przez dwie minuty, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj pozostałe składniki.
- Wlać mieszaninę na spód i pozostawić do ostygnięcia na 10 minut. Następnie schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej godzinę.
Instrukcje dotyczące bitej śmietany
- W średniej wielkości misce połącz ciężką śmietankę, cukier i wanilię.
- Ubijaj śmietanę, aż utworzą się szczyty. Następnie rozsmaruj lub posmaruj nim ciasto.
Szybkie i łatwe ciasto czekoladowe z budyniem
Nadesłane przez Holly Swanson
Ta odmiana ciasta z budyniem czekoladowym ma na spodzie warstwę słodkiego serka śmietankowego, która stanowi doskonałe uzupełnienie warstwy czekolady na wierzchu. Z przepisu wychodzi jedno dziewięciocalowe ciasto.
Składniki
- Jeden (dziewięciocalowy) gotowy krakers grahamowy lub spód ciasteczkowy
- 8 uncji serka śmietankowego
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 szklanka bitej polewy
- Jedno duże (około sześciu uncji) opakowanie błyskawicznego budyniu czekoladowego
- 3 szklanki zimnego mleka
Instrukcje
- W dużej misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier puder i bitą śmietanę, aż uzyskasz gładką masę.
- Wlej mieszaninę na spód ciasta.
- Przygotuj budyń łącząc mieszankę z mlekiem i zmiksuj. Następnie poczekaj, aż budyń zgęstnieje przez około pięć minut.
- Nałóż budyń na warstwę serka śmietankowego.
- Przechowuj ciasto w lodówce, aż stwardnieje i będzie gotowe do podania.
Dodawanie ciasta
Ciasta z kremem czekoladowym są zazwyczaj posypane bitą śmietaną, niezależnie od tego, czy przepis tego wymaga, czy nie, ale nie musisz na tym poprzestawać, jeśli chcesz jeszcze bardziej udekorować swoje ciasto. Rozważ następujące pomysły:
- Posyp wierzch ciasta posiekanymi orzechami lub kawałkami czekolady
- Skropienie bitą śmietaną czekoladą lub syropem karmelowym
- Posypanie wierzchu odrobiną prażonych, posiekanych wiórków kokosowych
- Wszystkie powyższe
Przechowywanie ciasta
Ciasto z kremem czekoladowym zazwyczaj wygląda najlepiej w dniu zrobienia. Przechowuj go w zakrytym pojemniku w lodówce, gdzie będzie przechowywany przez około trzy dni.
Ciasto czekoladowe, o którym będziesz marzyć
Kiedy wypróbujesz te przepisy, trudno będzie Ci pozbyć się tego soczystego smaku. Nie zdziw się, jeśli obudzisz się i odkryjesz, że śniłeś o zjedzeniu kolejnego kawałka. Te ciasta są takie dobre.
