Przepisy na lody lodowe to jeden z najpopularniejszych przysmaków w Ameryce i pomimo chłodnego charakteru deseru, jego pochodzenie jest przedmiotem gorących sporów. Istnieją trzy wersje pochodzenia lodów: jedna z Two Rivers w stanie Wisconsin, druga z Evanston w stanie Illinois i trzecia z Ithaca w stanie Nowy Jork. Choć twierdzenia mogą być powszechne, każda historia jest podobna: deser powstał z konieczności, albo na specjalne życzenie, albo z powodu niedzielnych ograniczeń dotyczących odpustowych smakołyków pod koniec XIX wieku. Ktokolwiek to był, kto jako pierwszy polał syropem gałkę lodów i posypał ją bitą śmietaną, orzechami i wiśniami, brał udział w czymś, co sprawiło, że koneserzy lodów w całym kraju podnieśli swoje łyżki.
Idealne lody
Nie ma złego sposobu na przygotowanie przepisu na lody lodowe, chociaż wielu miłośników twierdzi, że udało im się stworzyć deser do perfekcji. Tradycyjny deser lodowy składa się z jednego lub więcej smaków lodów, polanych darmowymi syropami i udekorowanych bitą śmietaną, orzechami i wiśniami, chociaż istnieje tak wiele odmian, że wybór jest prawie nieograniczony.
Podstawowe kroki
- Użyj metalowej gałki do lodów, która została lekko podgrzana, aby ułatwić nabieranie.
- Najpierw schłodź lody, aby zapobiec przedwczesnemu stopieniu lodów.
- Wybierz łyżkę wystarczająco długą, aby sięgała dna szklanki z lodami.
- Praż orzechy, aby wydobyć ich smak i zapewnić bardziej chrupiącą konsystencję.
- Używaj lodów o różnych smakach lub oddzielnych gałek z odrobiną wanilii.
- Trzymaj pod ręką różnorodne dodatki, aby być innowacyjnym: pokruszone ciasteczka, małe cukierki, posypki, orzechy, suszone owoce, chipsy czekoladowe, pokruszone batoniki i tym podobne.
Następnie pozwól swoim gościom dodać polewę według własnego uznania. Najlepszy deser lodowy to ten stworzony przez osobę, która planuje go zjeść!
Przepisy na lody lodowe to klasyczny letni przysmak i doskonały wybór na imprezy, uroczystości lub romantyczny deser. Dzięki nieskończonej różnorodności kombinacji zawsze znajdziesz sposób na stworzenie idealnych lodów.
