Podawana jako dodatek do bogatego włoskiego wina lub jako kolorowa i smaczna przystawka, ta włoska bruschetta według przepisu jest łatwa w przygotowaniu, a jej spożycie to przyjemność.
Ewolucja Bruschetty
Oryginalny przepis na bruschettę jest tak prosty, jak tylko możesz sobie wyobrazić. Plantatorzy oliwek zabierali ze sobą bochenek chleba, gdy przynosili oliwki do młyna, aby wycisnąć oliwę. Opiekali kawałek chleba i maczali go w świeżo wyciśniętej oliwie z oliwek, aby sprawdzić jakość oliwy.
Z biegiem czasu bruschetta stała się prawdziwym przepisem, w którym chleb opiekano, nacierano czosnkiem, a następnie skropiono oliwą z oliwek i posypano pokrojoną w kostkę cebulą.
Teraz, gdy ludzie myślą o bruschetcie, przychodzą na myśl tostowy chrupiący chleb z dodatkiem pokrojonych w kostkę pomidorów. Oliwa z oliwek nie jest już skropiona na chleb, ale zmieszana z polewą z czosnkiem. Ten przepis na włoską bruschettę jest lekko słodki, lekko słony i całkowicie pyszny.
Przepis na włoską bruschettę
Składniki
- 1 chrupiąca bagietka bochenkowa
- 8 średnich pomidorów, pokrojonych w kostkę
- ½ czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- ¼ szklanki świeżej bazylii, szyfonada
- ½ szklanki octu balsamicznego
- ½ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz do smaku
- Miód do smaku
Instrukcje
- Pokrój bagietkę na plasterki o grubości kilku centymetrów. Pokrój na ukos.
- Aby pokroić bazylię w szyfonadę, po prostu weź kilka liści bazylii i zwiń je w kształt cygara, a następnie pokrój w cienkie wstążki.
- Wymieszaj pomidory, cebulę, czosnek i bazylię w misce.
- Dodaj ocet balsamiczny i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Spróbuj i dodaj sól i pieprz.
- Dodaj miodu do smaku.
- Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
- Przed podaniem podpiecz kromki chleba i podawaj schłodzoną polewę na ciepłym pieczywie.
Ulubiona przekąska
Gdy następnym razem będziesz gotować obiad w stylu włoskim, wypróbuj ten przepis na bruschettę. Większość ludzi to uwielbia, gdy już spróbują. Jest łatwe i pyszne.
