Przenieś się do lat dwudziestych XX wieku dzięki kultowym i niesławnym kolanom pszczół. Następnie powoli powróć do teraźniejszości, odkrywając wszystkie inspirowane nim riffy, w wyniku czego każdy z tych przepisów na kolana pszczół sprawi, że kiwniesz głową. Wystarczy jeden łyk, aby wiedzieć, że którakolwiek z tych opcji, od pikantnej po łagodną, to absolutnie strzał w dziesiątkę.
Kolana Pszczół
Wskocz na głowę do tego klasycznego koktajlu, w którym smak ginu i miodu rozpłynie Twoje chmury.
Składniki
- 2 uncje ginu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji syropu miodowego (patrz poniżej)
- Lód
- Kółko cytrynowe do dekoracji, opcjonalne
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, gin, sok z cytryny i syrop miodowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- W razie potrzeby udekoruj kółkiem cytrynowym.
Syrop Miodowy
Syrop miodowy to w zasadzie prosty syrop miodowy. O wiele łatwiej jest go stosować w koktajlach niż w miodzie, ponieważ rozpuszcza się i miesza z innymi składnikami znacznie płynniej.
Składniki
- ¾ szklanka miodu
- ¾ uncji wody
Instrukcje
- W średnim rondlu ustawionym na średnim ogniu dodaj miód i wodę.
- Wymieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści.
- Poczekaj, aż syrop ostygnie, zanim przelejesz go do zamykanego pojemnika.
- Przechowywać w lodówce przez trzy do czterech tygodni.
Żółta kurtka
Żółta marynarka ma bardziej ziołowy smak niż jej koktajl macierzysty; ale co ważniejsze, przekracza oczekiwania. Ten koktajl nie piecze, jak mogłoby się wydawać.
Składniki
- 1½ uncji ginu
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji żółtego chartreuse
- ½ uncji syropu miodowego
- Lód
- Wstążka cytrynowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, gin, sok z cytryny, żółty chartreuse i syrop miodowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj cytrynową wstążką.
Użądlenie pszczoły
Użądlenie pszczół to riff, który sprawi, że poczujesz żądło. Likier chili ma mocny kęs, ale słodki miód i cytrusowa cytryna utrzymują całość w niewiarygodnej równowadze. Jeśli chcesz jeszcze bardziej przesunąć kopertę, odłóż gin na rzecz tequili lub wódki.
Składniki
- 2 uncje ginu
- 1 uncja syropu miodowego
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji likieru chili
- Lód
- Kawałek cytryny do dekoracji, opcjonalnie
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj gin, syrop miodowy, sok z cytryny i likier chili.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj plasterkiem cytryny.
Kolana Pszczoły Rozmarynowej
Ten ulepszony przepis na zieloną pszczołę dodaje kolanom Twojej pszczoły chrupiącego rozmarynu. Aby przygotować syrop z miodu rozmarynowego, postępuj zgodnie z powyższym przepisem, ale podczas gotowania dodaj od dwóch do trzech gałązek świeżego rozmarynu.
Składniki
- 2 uncje ginu
- 1 uncja syropu z miodu rozmarynowego
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
- Gałązka rozmarynu i kółko cytrynowe do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze dodaj lód, gin, syrop z miodu rozmarynowego i sok z cytryny.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj gałązką rozmarynu i kółkiem cytrynowym.
Kolana Wiśniowej Pszczółki
Jeśli kiedykolwiek miałeś szczęście usiąść pod drzewem wiśniowym, gdy jego kwiaty powoli zsuwają się z gałęzi, wiesz, że to uczucie przypomina magiczne, ciepłe wiosenne opady śniegu. Uchwyć ten moment w tym koktajlu.
Składniki
- 2 uncje ginu z dodatkiem wiśni
- ¾ uncji syropu miodowego
- ¼ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
- Wiśnia do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, gin z wiśniami, syrop miodowy i sok z cytryny.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj wiśnią.
Kolana pszczół jeżynowych
Wzbogać smaki klasycznego ginu i cytryny głębokimi, bogatymi aromatami jeżyn. Jeśli nie masz świeżych jeżyn, pół uncji crème de mûre lub crème de cassis wystarczy na szczyptę.
Składniki
- 4-5 świeżych jeżyn
- 2 uncje ginu
- 1 uncja syropu miodowego
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
- Jeżyna do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze do koktajli rozgnieć jeżyny z odrobiną syropu miodowego.
- Dodaj lód, gin, sok z cytryny i pozostały syrop miodowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj jeżynami.
Kolana Pszczółki Lawendowej
Spraw, aby wszyscy zajęli się Twoim kwiatowym riffem kolan pszczół. Będziesz się zastanawiać, dlaczego nie spróbowałeś tego wcześniej. Jeśli nie chcesz czekać, aż lawenda przeniknie do ginu, dodaj do przepisu na syrop miodowy dwie gałązki lawendy lub łyżkę suszonych pąków lawendy.
Składniki
- 2 uncje ginu z dodatkiem lawendy
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji syropu miodowego
- Lód
- Gałązka lawendy do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, gin lawendowy, sok z cytryny i syrop miodowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj gałązką lawendy.
Karaibskie kolana pszczół
Zapylaj tropikalne kwiaty i smaki za pomocą tego riffu inspirowanego wyspiarskim słońcem na kolanach pszczół. Pominiesz gin na rzecz dojrzałego lub ciemnego rumu i dodasz ostre nuty z bitterami.
Składniki
- 1½ uncji ciemnego rumu
- 1 uncja syropu miodowego
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1-3 kreski aromatycznych goryczy
- Lód
- Wstążka cytrynowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, ciemny rum, syrop miodowy, sok z cytryny i aromatyczne bittery.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj cytrynową wstążką.
Pszczoła miodna
Rozjaśnij smak poprzedniego koktajlu za pomocą białego rumu. Właściwie jest tak lekki, że mógłby po prostu wlecieć w najbliższy kwiat.
Składniki
- 2 uncje białego rumu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji syropu miodowego
- Lód
- Wstążka cytrynowa i gałązka tymianku do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, biały rum, sok z cytryny i syrop miodowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj wstążką cytrynową i gałązką tymianku.
Gorączka Pszczół
Jeśli choć trochę znasz gorączkę złota na bazie bourbona, ten koktajl sprawi, że poczujesz się jak ponowne spotkanie z bliskim przyjacielem. To idealny efekt połączenia go z kolanami pszczół.
Składniki
- 1½ uncji ginu
- ½ uncji jabłka
- ¾ uncji syropu miodowego
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
- Kółko cytrynowe do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, gin, jabłkowy, syrop miodowy i sok z cytryny.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj cytrynowym kołem.
Zabójcza pszczoła
Zanurz palce w dymiącym świecie mezcalu. Koktajl nie ma przypraw, ale to nie oznacza, że nie można dorzucić czerwonego śledzia z pikantną dekoracją.
Składniki
- 2 uncje mezcalu
- 1 uncja syropu miodowego
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
- Suszona limonka i papryczka chili do dekoracji
Instrukcje
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, mezcal, syrop miodowy i sok z cytryny.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks na świeżym lodzie.
- Udekoruj suszoną limonką i papryczką chili.
Kolana Chudej Pszczółki
Bez względu na powód lub porę roku, w której szukasz lżejszego koktajlu, nie musisz się martwić, że przegapisz smaczny koktajl. Przepis na kolana chudej pszczół odpowiada na to wezwanie. Koktajl możesz osłodzić domowym syropem prostym Splenda lub Stevia.
Składniki
- 2 uncje ginu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¼ uncji likieru miodowego
- Lód
- Gałązka tymianku do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, gin, sok z cytryny i likier miodowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj gałązką tymianku.
Królowa Pszczół
Stwórz najbardziej królewskie kolana pszczół, używając dżinu Cesarzowej jako bazy. Jeśli fioletowy odcień nie przykuwa Twojej uwagi, już pierwszy łyk uzależni Cię lojalnie i po królewsku.
Składniki
- 2 uncje ginu Cesarzowej
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji syropu miodowego
- Lód
- Gałązka lawendy do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, gin Empress, sok z cytryny i syrop miodowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj gałązką lawendy.
Toddy z kolanami pszczół
Rozgrzej swoje ciało i duszę nie tylko jednym znajomym koktajlem, ale dwoma z tym rozgrzewającym, gorącym riffem.
Składniki
- 2 uncje ginu
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji miodu lub syropu miodowego
- Gorąca woda do uzupełnienia
- Kółko cytrynowe do dekoracji
Instrukcje
- Ogrzej kubek, napełniając go gorącą wodą.
- Gdy kubek będzie ciepły w dotyku, wylej wodę.
- W kubku połącz gin, sok z cytryny, miód i gorącą wodę.
- Wymieszaj, aby dobrze połączyć.
- Udekoruj cytrynowym kołem.
Kolana Pszczół 75
Wystarczy odrobina wina musującego, a kolana Twojej pszczoły będą tematem przewodnim imprezy w tym miodowo-musującym francuskim 75.
Składniki
- 1 uncja ginu
- ¾ uncji syropu miodowego
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
- Prosecco na dopełnienie
- Wstążka cytrynowa do dekoracji
Instrukcje
- Wychłodź kieliszek szampana lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, gin, syrop miodowy i sok z cytryny.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Dopełnij prosecco.
- Udekoruj cytrynową wstążką.
Przepisy na kolana pszczół dla Ciebie i Twojego miodu
Trudno uwierzyć, że tak prosty przepis może dać świat smaków i wariacji, które zadowolą tak wiele palet, a koktajl z kolan pszczół właśnie to robi. Od smokey po szampan – jest niezliczona ilość riffów Bee’s Knee do odkrycia. Poza powyższymi przepisami możesz nawet subtelnie zmienić smak, używając dodanego ginu w klasycznym koktajlu, od ginu kwiatowego, przez nuty cytrusowe, aż po delikatne nuty owocowe; nie ma ograniczeń co do tego, jak wielkie możesz marzyć.
