Jest bogaty w błonnik i aromaty, ale ma mało kalorii i smakuje znacznie lepiej niż gotowe pieczywo, które można kupić.
Nie musisz rezygnować ze smaku świeżo upieczonego chleba, obserwując zawartość węglowodanów lub całkowite spożycie kalorii. Wybierz przepis na pyszny niskokaloryczny chleb pełnoziarnisty. Skorzystaj z poniższego przepisu jako przystawki lub przystawki do dowolnego posiłku albo pokrój bochenki na przepyszną, niskokaloryczną kanapkę.
Jak zrobić niskokaloryczny chleb pełnoziarnisty
Wykonanie kilku prostych kroków oznacza, że możesz cieszyć się smakiem świeżego chleba bez dodatkowych kalorii (i poczucia winy).
Składniki
- 1-3/4 szklanki ciepłej wody
- 2 łyżeczki drożdży
- 3 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka soli
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
- Wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i mąkę w średniej wielkości misce.
- Przykryj mieszaninę i pozwól jej wyrosnąć (w ciepłym otoczeniu), aż podwoi swoją objętość. Powinno to zająć około pół godziny.
- Dodaj oliwę z oliwek, miód i sól do ciasta.
- Zagniataj mieszaninę ręcznie, aż ciasto osiągnie lepką konsystencję; jeśli potrzeba, dodaj więcej ciepłej wody.
- Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na pół godziny.
- Zagnieść ponownie i pozostawić ciasto do wyrośnięcia (pod przykryciem w ciepłym miejscu) przez kolejne pół godziny.
- Włóż ciasto do formy do pieczenia.
- Piec w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez 40 minut.
- Pozwól chlebowi ostygnąć, pokrój i ciesz się smakiem!
Porcje: Około 20 plasterków
Informacje o odżywianiu
Poniższe informacje o wartościach odżywczych dotyczą powyższego przepisu na niskokaloryczny chleb pełnoziarnisty. Obliczono go dla 20 plasterków za pomocą narzędzia Food Tracker USDA.
- Kalorie na plasterek: 80
- Tłuszcz całkowity: 1 gram
- Tłuszcze nasycone: 0 gramów
- Węglowodany: 15 gramów
- Błonnik: 2 gramy
- Cukier: 2 gramy
- Białko: 2,6 grama
- Sód:117 mg
Według kalkulatorów takich jak FatSecret i CalorieLab cena pieczywa pełnoziarnistego może wynosić około 120 lub więcej, w zależności od zastosowanego przepisu i liczby porcji. Aby uzyskać niższą liczbę kalorii w powyższym przepisie, pokrój chleb cienko.
Chleb, który jest dla ciebie lepszy
Chleb pełnoziarnisty jest doskonałym źródłem węglowodanów złożonych, błonnika, witamin i minerałów. Kiedy chleb jest świeży, smak mąki pełnoziarnistej naprawdę się uwydatnia, wzbogacając każdy posiłek. Mąka pełnoziarnista powstaje w wyniku zmielenia całego ziarna pszenicy, łącznie z kiełkami i otrębami, co daje mąkę o większej zawartości składników odżywczych.
Mąka z pełnego ziarna tworzy cięższy chleb, pożądany przez wielu piekarzy. Jeśli jednak 100% mąka pełnoziarnista jest zbyt ciężka lub nie rośnie wystarczająco jak na Twój gust, spróbuj zastąpić część mąki pełnoziarnistej zwykłą mąką chlebową. Gdy masz trudności, możesz także użyć mąki uniwersalnej.
Zmniejszanie kalorii w przepisie na chleb
Ziarna dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Jeśli jednak chcesz zmniejszyć liczbę kalorii w chlebie, aby zmniejszyć ogólną liczbę kalorii w celu zdrowego zarządzania wagą, przerób nieco przepis na chleb. Pomiń całkowicie syrop słodowy, cukier lub miód, jeśli wymaga tego Twój przepis. Możesz też po prostu pokroić chleb na cieńsze kromki w nadziei, że zjesz go mniej, zwłaszcza jeśli do kanapek użyjesz chleba pełnoziarnistego.
Ciesz się chlebem bez poczucia winy
Uczyń swój chleb wolnym od poczucia winy, dodając do niego świeże warzywa, niskokaloryczne pasty do smarowania i inne zdrowe, niskokaloryczne produkty, które napełnią Cię bez dodatkowych kalorii. Dzięki temu możesz cieszyć się zdrowym pieczywem bez poczucia winy.
