Przygotowywanie chili w szybkowarze to szybki sposób na przygotowanie pysznego i zdrowego domowego posiłku dla Twojej rodziny. Ponieważ gotowanie pod ciśnieniem zajmuje mniej czasu niż tradycyjne gotowanie na kuchence, miskę chili możesz zjeść w mniej niż godzinę, łącznie z czasem przygotowania. Gotowanie pod ciśnieniem powoduje również zmiękczenie mięsa, dzięki czemu możesz bez obaw używać tańszego kawałka.
Klasyczny przepis na wołowinę chili
Wypróbuj ten klasyczny przepis na chili wołowe.
Składniki
- 1 funt mielonej wołowiny lub kostek wołowych
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 żółta cebula, drobno posiekana
- 1 zielona lub czerwona papryka, drobno posiekana
- 1 papryczka jalapeño, pozbawiona nasion i drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 (14,5 uncji) puszki ciemnoczerwonej fasoli, odsączonej i opłukanej
- 2 (14,5 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów z płynem
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka ciemnobrązowego cukru
- 1/4 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
- 2 łyżki chili w proszku
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 2 szklanki wody
- Spray do gotowania
Wskazówki
- Lekko spryskaj spód szybkowaru sprayem kuchennym.
- Na średnim ogniu dodaj mieloną wołowinę lub kostki wołowe do szybkowaru i rozpocznij gotowanie, aż się zrumieni. Powinno to zająć około 8 do 10 minut.
- Wyjmij wołowinę i odsącz ją z tłuszczu. Odłóż na bok.
- Do szybkowaru dodaj oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, paprykę i papryczkę jalapeño na średnim ogniu przez około 4 minuty lub do momentu, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
- Dodaj czosnek i smaż przez dodatkową minutę.
- Włóż mieloną wołowinę do szybkowaru i wymieszaj z fasolą, pokrojonymi w kostkę pomidorami, koncentratem pomidorowym, brązowym cukrem i przyprawami.
- Dodaj wodę i wymieszaj wszystkie składniki razem.
- Zamknij pokrywę szybkowaru i ustaw ciśnienie.
- Zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
- Zdjąć szybkowar z źródła ciepła i poczekać, aż ciśnienie opadnie.
- Po całkowitym zwolnieniu ciśnienia zdejmij pokrywkę i zamieszaj chili.
- Podawaj i ciesz się.
Odmiany przepisów na chili
Aby zmienić klasyczny przepis na chili, możesz dodać odmiany, takie jak:
- Czarna fasola zamiast fasoli – lub całkowicie zrezygnuj z fasoli
- Aby uzyskać dodatkowe ciepło, dodaj odrobinę lub dwie ostrego sosu
- Aby uzyskać chudsze chili, zastąp mieloną wołowinę mielonym indykiem
Dodatki chili i sugestie dotyczące serwowania
Możesz udekorować miskę chili takimi dodatkami jak:
- Ser Cheddar
- Śmietana
- Cebula
- Pokruszone chipsy tortilla
- Salsa
Możesz podać chili samo lub dodać dodatek, na przykład chleb kukurydziany. Jeśli zostało Ci chili, możesz użyć go jako polewy do hot-dogów lub nachos.
Pomocne wskazówki dotyczące gotowania pod ciśnieniem
Gotowanie pod ciśnieniem jest dość proste, ale należy pamiętać o kilku ważnych wskazówkach:
- Aby zapewnić spójne gotowanie, pokrój żywność na kawałki jednakowej wielkości, aby zapewnić równomierne gotowanie.
- Możesz użyć więcej płynu, niż jest to zalecane w przepisie, ale nigdy nie używaj mniej. Jeśli na koniec pozostanie za dużo płynu, możesz po prostu gotować potrawę bez przykrycia w garnku, aż płyn się zredukuje.
- Nigdy nie napełniaj szybkowaru powyżej połowy. Może to spowodować wykipienie składników i bałagan.
- Aby zmniejszyć ryzyko przypalenia jedzenia, przed zamknięciem pokrywy szybkowaru doprowadzić przepis do szybkiego wrzenia. Umożliwi to szybsze zwiększenie ciśnienia.
- Eksperymentuj z różnymi przepisami. Nie każdy szybkowar będzie gotował w ten sam sposób i w tym samym czasie.
Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać przed użyciem szybkowaru, jest zapoznanie się z instrukcją obsługi dołączoną do szybkowaru. Podczas korzystania z kuchenki ważne jest, aby zawsze postępować zgodnie z zaleceniami producenta, aby nie tylko uzyskać najlepsze rezultaty, ale także zapewnić bezpieczeństwo.
Proste i oszczędzające czas
Chili to świetny przepis na szybkowar. Możesz to zrobić w bardzo krótkim czasie i mieć ciepłą, relaksującą miskę chili w czasie krótszym, niż zajęłoby zamówienie czegoś. Aby zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, pokrój wszystkie składniki poprzedniego wieczoru. Możesz nawet przyrumienić wołowinę wcześniej i dodać ją, gdy będzie gotowa.
