Składniki
Wydajność:2 do 4 porcji
Dodatki mięsne
- 1 (12–14 cali) domowe, niewypieczone ciasto na pizzę lub mrożone i rozmrożone, nieupieczone ciasto
- 1/2 funta chudej mielonej wołowiny, gotowanej i odsączonej
- 1⁄2 łyżeczki soli
- 1 łyżka mielonej cebuli
- 1⁄4 łyżeczki słodkiej lub ostrej papryki
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 2 łyżki wody
Dodatkowe dodatki
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 (16-uncjowy) słoik grubej salsy lub domowej roboty salsy
- 1 (14 uncji) puszka odsączonej fasoli pinto lub fasoli smażonej
- 1/2 szklanki posiekanej czerwonej papryki
- 8 uncji rozdrobnionego meksykańskiego sera Chihuahua, Monterey Jack lub cheddar
- 2 pokrojone papryczki jalapeño
Opcjonalne dekoracje
- Śmietana
- Czarne oliwki
- Pokrojona zielona cebula
Instrukcje
Przygotuj piekarnik
- Ustawiając ruszt w najniższym położeniu, rozgrzej piekarnik do 200 stopni F.
- Jeśli masz kamień do pizzy, włóż go teraz do piekarnika.
Ugotuj mięso
- Na patelni usmaż mieloną wołowinę na średnim ogniu, aż będzie brązowa. Odcedź i wróć na patelnię. Dodać sól, cebulę, paprykę, chili w proszku i wodę. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, często mieszając.
- Zdjąć z ognia i odłożyć.
Złóż pizzę
- Jeśli używasz kamienia do pizzy, posyp skórkę od pizzy mąką kukurydzianą i ułóż na niej pizzę. W przeciwnym razie posyp formę do pieczenia mąką kukurydzianą, włóż do niej spód pizzy i złóż.
- Rozłóż salsę równomiernie na cieście. Rozłóż fasolę pinto lub smażoną fasolę na salsie, a następnie mięso i paprykę.
- Piec pizzę przez 10 minut. Posyp tartym serem i piecz przez dodatkowe 7 do 9 minut lub do momentu, aż spód ciasta będzie dobrze upieczony.
- Wyjmij z piekarnika i rozłóż pokrojone papryczki jalapeno na upieczonej pizzy. Podawać z opcjonalną kwaśną śmietaną, czarnymi oliwkami i pokrojoną w plasterki zieloną cebulą.
Odmiany
Zmieniając mięso, przyprawy i dodatki, ta meksykańska pizza może przypominać dowolne z Twoich ulubionych dań. Na przykład zamień hamburgera na posiekanego kurczaka, dodaj przyprawy fajita, a na wierzch połóż pokrojoną w plasterki zieloną i czerwoną paprykę oraz cebulę, aby uzyskać pizzę inspirowaną fajita. Pomyśl o tym, co dodaje się do różnych potraw, takich jak enchilada czy burrito, aby nadać własny charakter pizzy inspirowanej kuchnią meksykańską.
