Przepis na ciasto ananasowe do góry nogami

2024 Autor: Carl Kingsman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 19:26

Składniki

Składniki polewy

• 1/3 szklanki niesolonego masła, roztopionego
• 3/4 szklanki pakowanego brązowego cukru
• 1/2 świeżego ananasa, obranego, wydrążonego, pokrojonego w plasterki i przekrojonego na połówki

Składniki ciasta na ciasto

• 1 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki mielonego kardamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki granulowanego białego cukru
• 1/2 szklanki pakowanego brązowego cukru
• 1/3 szklanki niesolonego masła, miękkiego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/3 szklanki soku ananasowego
• 2 łyżki ciemnego rumu

Instrukcje

1. Spryskaj 9-calową okrągłą foremkę do ciasta sprayem maślanym lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
2. Wymieszaj składniki polewy (roztopione masło i brązowy cukier), aż dobrze się połączą, a następnie dodaj mieszaninę do przygotowanej patelni.
3. Ułóż ananasa w polewie w tortownicy (ananas powinien być ułożony blisko siebie).
4. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
5. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i kardamon; odłóż na bok.
6. Ubij masło mikserem elektrycznym w średniej wielkości misce i stopniowo dodawaj granulowany cukier.
7. Wbijaj jajka, jedno po drugim.
8. Dodaj wanilię i rum.
9. Powoli dodaj połowę mąki.
10. Wbij sok ananasowy.
11. Kontynuuj ubijanie pozostałej mieszanki mąki, aż zostanie dobrze połączona i wymieszana.
12. Wyłóż łyżką ciasto na masę ananasową w formie do ciasta.
13. Piec w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez 35 do 40 minut (lub do momentu, aż włożona wykałaczka będzie sucha).
14. Pozwól ciastu ostygnąć. Przesuń nóż do masła wokół krawędzi, aby poluzować krawędzie, i odwróć go do góry nogami na talerz do serwowania.

Porcje: od 6 do 8

Opcjonalne dodatki i wariacje

• Do polewy ananasowej dodaj bezszypułkowe wiśnie maraschino.
• Użyj 20-uncjowej puszki krążków ananasa w soku zamiast kawałków świeżego ananasa.
• Po wierzchu ciasta posmaruj dodatkowym rumem (1 do 2 łyżek stołowych) zaraz po upieczeniu.
• Użyj 1/4 szklanki kwaśnej śmietany zamiast rumu.
• Po ostygnięciu pokryj ciasto bitą śmietaną lub lodami.