Składniki
- 2 uncje ginu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji syropu cukrowego
- 1 białko jaja
- Lód
- Klubowy napój gazowany do uzupełnienia
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym dodaj gin, sok z cytryny, syrop cukrowy i białko jaja.
- Potrząsaj energicznie przez około 30 sekund.
- Dodaj lód i energicznie wstrząśnij, aby się schłodził.
- Nie dodawaj lodu, przecedź do szklanki typu highball.
- Powoli dopełnij sodą klubową.
Odmiany i podstawienia
Chociaż musujący gin może nie wyglądać na zbyt urozmaicony, istnieje wiele odmian.
- Zrezygnuj z białek na rzecz aquafaby.
- Użyj różnych smaków prostego syropu, np. pomarańczy, rozmarynu, miodu lub lawendy.
- Rozważ mniej prosty syrop, aby uzyskać koktajl, który nie jest tak słodki.
- Wypróbuj różne style ginu, aby znaleźć ten, który będzie dla Ciebie najlepszy: Plymouth, Old Tom, London dry lub genever.
Ozdoby
Jeśli nie możesz sobie poradzić z myślą o podaniu drinka bez dekoracji, rozważ jedną z nich.
- Rozważ cytrusowy akcent ze skórką cytryny, pomarańczy lub limonki, wstążką lub twistem.
- Wybierz kółko z suszonymi cytrusami, umieszczając je na krawędzi, aby nie zniszczyć piany.
- Użyj lekkiego odrobiny skórki cytrusowej.
O pienistym dżinie fizz
Tradycyjny koktajl musujący to po prostu alkohol spirytusowy z kwasami i nagazowaniem, ginem, sokiem z cytryny i tonikiem lub wódką, sokiem z limonki i sodą klubową. Pienisty musujący gin to dodatek białka jaja i jego prezentacja w szklance typu highball bez lodu. Chociaż ma te same składniki co zwykły musujący gin, a nawet Tom Collins, to białko jaja wyróżnia ten napój.
Białko jaja może być onieśmielające w pracy. Niezależnie od tego, czy nie jesz jajek, czy też nie czujesz się komfortowo, dodając do napoju surowe białko jaja, aquafaba stanowi łatwy zamiennik. Wytwarzana z płynu znajdującego się w puszkach fasoli garbanzo, aquafaba daje tak samo niesamowity koktajl jak tradycyjne białka jaj.
Zaczynam się nim nakręcać
Ten klasyczny mus przenosi musujące napoje z ginem na zupełnie nowy poziom. Od prezentacji, przez przygotowanie, aż po smak – pienisty musujący gin to niezapomniany i godny koktajl.
