Składniki
- 3-4 świeże liście bazylii
- ½ uncji syropu cukrowego
- 2½ uncji ginu
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Lód
- Gałązka bazylii i krążek limonki do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze do koktajli rozgnieć liście bazylii i odrobinę syropu cukrowego.
- Dodaj lód, gin, sok z limonki i pozostały syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do szklanki typu rocks lub schłodzonego coupe na świeżym lodzie.
- Udekoruj gałązką bazylii i kółkiem limonki.
Odmiany i podstawienia
W przeciwieństwie do klasycznego świdra, świder bazyliowy oferuje nieco więcej miejsca na różnorodność i eksperymenty, a jednocześnie pozwala uzyskać optymalny smak.
- Możesz użyć wódki lub wódki z dodatkiem bazylii zamiast ginu, aby uzyskać bardziej neutralny smak bazowego alkoholu.
- Do wódki lub ginu dodaj świeżą bazylię, aby uzyskać bardziej wyraźny smak bazylii. Możesz także pominąć mętną bazylię, gdy używasz naparu spirytusowego.
- Dodaj odrobinę świeżo wyciśniętego soku z cytryny, aby uzyskać subtelny smak, nie dominując nad koktajlem.
- Użyj prostego syropu bazyliowego zamiast zwykłego prostego syropu.
- Użyj tylko jednego lub dwóch liści bazylii, aby uzyskać odrobinę bazylii.
Ozdoby
Zazwyczaj świder bazyliowy przyozdobiony jest gałązką bazylii i kółkiem limonki, ale możesz bawić się różnymi pomysłami.
- Zamiast koła wapiennego użyj plasterka lub klina limonki.
- Kółko, klin lub plasterek cytryny dodaje kontrastującego koloru gałązce bazylii. Możesz też użyć wszystkich trzech.
- Zrób skórkę lub wstążkę z cytrusów – limonki lub cytryny – aby uzyskać zabawny wygląd.
- Suszone krążki cytrusowe to niezwykły, ale intrygujący dodatek.
- Nabieraj kółka lub plasterki limonki i liście bazylii na patyku koktajlowym, naprzemiennie.
O świderku bazyliowym
Chociaż klasyczny świder ginowy cieszy się popularnością od lat trzydziestych XX wieku, świder bazyliowy pojawił się na scenie dopiero kilka lat później. Mętne napoje mieszane, takie jak mojito, były popularne w latach trzydziestych XX wieku, ale mięta była ziołem mającym swój moment na scenie koktajlowej. Minęło trochę czasu, zanim inne zioła, w tym bazylia, zaczęto stosować w koktajlach pod koniec XX wieku.
Przez wiele lat najpopularniejszą odmianą był świderek ogórkowy. Być może nie zepsuło się tak szybko – kto nie kupował świeżych ziół tylko po to, żeby zwiędły i zbrązowiały chwilę po powrocie ze sklepu do domu – ale bazylia przyjęła się znacznie później. Kiedy jednak tak się stało, bazylia stała się nowym ziołem świata koktajli.
Wiele osób, które znudziły się ogórkiem i miętą, szybko przerzuciło się na bazylię, dzięki czemu świder bazyliowy stał się świecącą gwiazdą w dzisiejszym świecie koktajli.
Zielne i treściwe
Świerdek bazyliowy to niezrównany koktajl, którego pieprzny smak bazylii w niezwykły sposób rozświetla kieliszek. Pomiń klasyczny świderek i wykorzystaj w pełni świeżą bazylię w swojej kuchni dzięki aromatycznemu, żywemu świderowi bazyliowemu.
