Sałatki greckie to świetna odmiana od zwykłych, zwykłych sałatek. Po dodaniu oliwek staje się świetnym dodatkiem lub daniem początkowym każdej śródziemnomorskiej kolacji, takiej jak jagnięcina, lub może pasować do dowolnej liczby Mezedes, które chcesz podać. Połóż sałatkę na środku talerza i otocz ją domowymi dolmami, aby uzyskać wspaniały półmisek z makaronem lub po prostu podawaj z lekkim winem na szybki, lekki lunch.
Przepis na klasyczną sałatkę grecką
Składniki
- 16 uncji mieszanki dzikich sałat lub 1 główka sałaty rzymskiej
- 6 dużych pomidorów, pozbawionych nasion i pokrojonych w kostkę
- 1 Ogórek angielski, pozbawiony nasion i pokrojony w kostkę
- 6 posiekanej zielonej cebuli, białej i zielonej części
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 1 szklanka oliwek Kalamata
- 1/4 szklanki kaparów, odsączonych
- 8 uncji sera Feta lub sera Halloumi pokruszonego na kawałki wielkości 1/2 cala
Instrukcje
Wszystkie składniki wrzucić do miski z dressingiem (przepis poniżej)
Przepis na sałatkę grecką
Składniki
- 2 uncje oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 1/2 uncji świeżego soku z cytryny
- Świeże oregano i tymianek, drobno posiekane do smaku
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Dobrze wymieszaj
Odmiany sałatki greckiej
Aby uzyskać zabawną odmianę tej sałatki, możesz spróbować dodać:
- 6 uncji rukoli
- Posiekany świeży estragon
- 1 mała pęczek posiekanego szczypiorku
Jeśli szukasz kolejnej świetnej wariacji na temat sosu do sałatek greckich, spróbuj:
Alternatywny przepis na sos grecki
Składniki
- 1 uncja oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka octu winnego lub czerwonego
- 1/2 łyżki musztardy Dijon
- 2 ząbki czosnku wyciśnięte w prasie czosnkowej
- 1/4 cala cukru
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Wymieszaj to naprawdę dobrze
Wskazówki dotyczące przygotowania sałaty greckiej
Najlepszym sposobem przygotowania sałaty rzymskiej jest przekrojenie jej wzdłuż na pół, a następnie odcięcie rdzenia. Połóż sałatę pokrojoną w dół na desce do krojenia i ponownie przekrój ją wzdłuż na pół. Trzymając mocno połówki sałaty na desce, pokrój je wzdłuż w paski o grubości pół cala. Paski włóż do dużej miski i zalej ją zimną wodą. Sałatę należy namoczyć przez około 10 do 15 minut. Odcedź sałatę i zostaw ją na durszlaku. Umieść durszlak w misce i przykryj oba luźno plastikową folią. Umożliwi to cyrkulację zimnego powietrza wokół sałaty i sprawi, że będzie chrupiąca, ale zapobiegnie uderzeniu zimnego powietrza z lodówki w sałatę i wysuszeniu jej. Twoja sałata powinna przetrwać w ten sposób kilka dni, a kiedy ją zrobisz, będzie świeża, chrupiąca i czysta.
