Ginger Snaps są pyszne i łatwe do zrobienia. Wypełnią Twój dom cudownym, domowym aromatem i fantastycznie komponują się z lodami. Wiele osób kojarzy te ciasteczka ze świątecznymi piernikami, ale śmiało można je robić o każdej porze roku.
Jak zrobić imbirowe zatrzaski
Niektóre przepisy na snapy imbirowe wymagają dodania octu do ciasta, aby ciasteczka były trochę bardziej chrupiące. Ten przepis nie wymaga dodawania octu, ale jeśli natkniesz się na przepis, który mówi o dodaniu octu, skorzystaj z niego. Nie będzie to miało wpływu na smak ciasteczek.
Składniki
- 1/2 szklanki masła
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki miodu
- 1 jajko
- 1 i 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 i 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
Instrukcje
- Używając miksera stacjonarnego z nasadką do łopatek, utrzyj masło z cukrem.
- Gdy masło będzie jasne i puszyste, dodaj miód i jajko.
- Ubijaj, aż dobrze się połączą.
- Przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, mielone goździki, cynamon i mielony imbir.
- Dodaj mieszankę mąki do mokrych składników w trzech trzecich.
- Wyjmij ciasto z miski miksera i ugniataj, aż będzie zwarte.
- Uformuj ciasto w wałek i połóż na arkuszu papieru pergaminowego.
- Zwiń w wałek o średnicy jednego cala.
- Włóż do lodówki i pozostaw na noc.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Potnij ciasto na plasterki o grubości 1/4 cala.
- Używając blachy wyłożonej papierem do pieczenia, umieść kawałki ciasteczek w odległości co najmniej 2 cali.
- Używając noża do obierania, pokrój małe nacięcia na powierzchni ciasteczek.
- Piec przez 8-10 minut lub do momentu lekko złocistego koloru.
- Przed podaniem schładzaj ciasteczka na kratce przez 5 minut.
Bezglutenowy przepis na snapy imbirowe
Nadesłane przez Erin Coleman, R. D., L. D., zarejestrowaną i licencjonowaną dietetyczkę
Jeśli uwielbiasz smak snapów imbirowych, ale musisz przestrzegać diety bezglutenowej, ten przepis jest dla Ciebie.
Składniki
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 3/4 szklanki cukru trzcinowego, podzielone
- 3/4 szklanki masła
- 2 duże jajka
- 1/3 szklanki melasy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 i 1/4 szklanki bezglutenowej mąki z ciecierzycy
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 150 stopni F.
- Używając miksera ręcznego, utrzyj brązowy cukier, masło i 1/2 szklanki cukru trzcinowego.
- Wymieszaj jajka i melasę.
- Dodaj sodę oczyszczoną, wanilię i przyprawy (cynamon, sól, gałkę muszkatołową, goździki i imbir) i dobrze wymieszaj.
- Dodaj mąkę z ciecierzycy i mieszaj, aż dobrze się połączą.
- Rozwałkuj ciasto na 1-calowe kulki i posyp pozostałą 1/4 szklanki cukru trzcinowego.
- Ułóż kulki ciasta na wyłożonej papierem blasze.
- Piec ciasteczka przez około 15 minut, aż ciasteczka się zetną.
- Ostudź ciasteczka na blasze i ciesz się smakiem!
- Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku maksymalnie przez tydzień w temperaturze pokojowej lub przez miesiąc w zamrażarce.
Zawsze pyszne
Nic nie sprawia, że Twój dom pachnie lepiej niż pieczenie porcji imbirowych snapów. Następnym razem, gdy poczujesz ochotę na smak imbiru, przygotuj porcję i ciesz się nią z filiżanką dobrej herbaty.
