Przepis na ryż smażony z krewetkami może służyć jako danie główne lub dodatek, w zależności od tego, jak obfity chcesz przygotować tę smaczną przekąskę.
Przepis na smażony ryż z krewetkami i dużymi krewetkami
Chińskie restauracje serwują smażony ryż z krewetkami i krewetkami, co czyni go ulubionym daniem wielu miłośników owoców morza. Teraz możesz przygotować smażony ryż z krewetkami w domu. Podstawowymi składnikami, oprócz krewetek i ryżu, są cebula i jajka.
Składniki
- 1 1/2 szklanki niegotowanego białego ryżu
- 3 szklanki wody
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki świeżych kiełków fasoli
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej marchewki
- 2 szklanki ugotowanych dużych krewetek, obranych i pozbawionych ogonów
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli
- 2 ubite jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
Wskazówki
- W rondlu zagotuj wodę.
- Dodaj ryż i zamieszaj.
- Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Zdjąć z ognia i poczekać, aż ryż ostygnie.
- W międzyczasie rozgrzej patelnię lub wok przez 2 minuty.
- Wlać olej roślinny, kiełki fasoli, cebulę i marchewkę.
- Dobrze wymieszaj i gotuj przez 4 minuty.
- Wymieszaj schłodzony ryż i krewetki i gotuj przez kolejne 3 minuty. Ciągle mieszając.
- Wlać zieloną cebulę, jajka, sól, pieprz, sos sojowy i olej sezamowy.
- Gotuj przez kolejne 4 minuty, ciągle mieszając, aż jajka się zetną i wszystko dobrze się wymiesza.
Podawaj przepis na smażony ryż z krewetkami z miską gorącej zupy wonton, gorącej i pikantnej zupy lub zupy jajecznej. Spróbuj zupy kokosowej lub zupy z wieprzowiną, ryżem i curry.
Dzięki dużej ilości użytych krewetek, w tym przepisie posłużą 4 osoby jako danie główne.
Składniki na lżejszy przepis na smażony ryż z krewetkami
• 1 szklanka niegotowanych małych krewetek, oczyszczonych
• 1 posiekana średnia cebula
• 2 posiekane zielone cebule
• 2 jajka
• 1/2 szklanki zielonego groszku
• 4 szklanki ugotowanego ryżu (ugotuj go według tego przepisu na ryż na parze)
• 4 do 5 łyżek oleju sezamowego
• 1/4 szklanki sosu sojowego
Wskazówki
- Za pomocą pałeczek lekko ubij jajka w misce.
- Dodaj sól i pieprz. Odłóż na bok.
- Podgrzej wok i dodaj 1 łyżkę oleju.
- Gdy olej będzie gorący, wlej 1/2 masy jajecznej do woka.
- Gotuj na średnim ogniu, raz przewracając.
- Drugą połowę ugotuj w ten sam sposób.
- Jajko pokroić w cienkie paski i odłożyć na bok. Zostaną one użyte później.
- Dodaj 2 łyżki oleju do woka.
- Gdy będzie gorąco, smaż cebulę i krewetki na dużym ogniu przez 3 minuty.
- Usuń i odłóż na bok.
- Dodaj zieloną cebulę i zielony groszek i podgrzewaj przez 3 minuty.
- Dodaj 2 łyżki oleju.
- Usuń i odłóż na bok.
- Zmniejsz ogień do średniego i usmaż ryż, mieszając.
- Dodaj sos sojowy.
- Dodaj pozostałe składniki oprócz jajka.
- Podawaj ryż z paskami jajka na wierzchu.
- W razie potrzeby udekoruj dodatkową zieloną cebulą.
- Podaje 4.
To danie można przygotować jako dodatek i podać z kurczakiem lub wieprzowiną. Znajdź ulubiony chiński przepis na kurczaka w sezamie i niech będzie główną częścią Twojego posiłku. Zachowaj także ten przepis na smażony ryż pod ręką, jeśli masz resztki ryżu, którego chcesz użyć. Łatwo jest dodać już ugotowany ryż, więc nie trzeba poświęcać czasu na przygotowanie ryżu na parze.
