Świeże rośliny ziołowe są łatwe w uprawie zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Umieszczając zimą na parapecie kilka roślin, możesz dodać świeżego smaku zupom i gulaszom. Własna uprawa ziół w ciepłych miesiącach umożliwia przygotowanie własnych herbat i leków ziołowych, a także suszenie ziół kulinarnych na zimę. Naprawdę nie ma powodu, aby nie mieć różnych rodzajów tych roślin dostępnych do użytku osobistego.
Jak uprawiać świeże rośliny ziołowe
Zioła to często chwasty. Jeśli pomyślisz o tym, jak zdrowe są chwasty w Twoim ogrodzie, powinno ci to dać wyobrażenie o łatwości uprawy świeżych roślin ziołowych.
Zioła dobrze rosną w pojemnikach lub w tradycyjnych ogrodach. Możesz nawet chcieć stworzyć ogród ziołowy, tak jak robili to ludzie dawno temu. Zdecyduj, jakie rodzaje ziół chcesz uprawiać i gdzie będziesz je uprawiać. To może być najtrudniejsza część. Gdy już będziesz mieć rośliny, będą one potrzebne:
- Zioła potrzebują co najmniej sześciu godzin dziennie światła słonecznego.
- Każda dobra ziemia doniczkowa będzie dobra.
- Regularnie nawozić naturalnym nawozem lub herbatą z obornika.
- Trzymaj odcięte kwiaty, aby rośliny nie wypuściły nasion.
- Glebę należy dokładnie podlać, gdy powierzchnia jest sucha.
- Zapewnij dobry drenaż.
Najlepsze rośliny do uprawy w pomieszczeniach
Chociaż wszystkie zioła są łatwe w uprawie, niektóre wydają się lepsze w środku niż inne. Najlepszymi roślinami ziołowymi do wnętrz są zioła kulinarne. Niektóre z najpopularniejszych ziół do uprawy w pomieszczeniach zamkniętych to:
- Szczypioreknależy do rodziny cebulowych i ma delikatny cebulowy smak, który dobrze komponuje się z jajkami, ziemniakami i serem.
- Bazylia to obowiązkowy element dań włoskich, a nic nie może się równać ze smakiem jej świeżo zebranej. Uprawa tego zioła na nasłonecznionym parapecie doda uroku Twojemu domowi, a także pomoże Ci stworzyć wykwintne posiłki. Kolejną zaletą jest zdolność rośliny do odstraszania much z obszaru, na którym rośnie. Liście bazylii zawierają również silny przeciwutleniacz.
- Śervil jest wspaniałym dodatkiem do zup i sosów, łatwo rośnie na nasłonecznionym parapecie. Ma lekko anyżowy smak i jest stosowany w wielu daniach kuchni francuskiej. Trybula może być przygotowana na herbatę i stosowana jako środek moczopędny lub odświeżający skórę. Dodatkową korzyścią jest zapach, jaki wydziela bryza wiejąca przez okno.
- Oregano jest łatwe w uprawie w przydomowym ogrodzie ziołowym. Dodaj oregano do pizzy, sosu spaghetti i grillowanego bakłażana, aby uzyskać śródziemnomorski smak. Ma właściwości antybiotykowe, a herbata z oregano może pomóc złagodzić niestrawność i gazy.
Kulinarne zioła do ogrodu
Chociaż istnieją rośliny ziołowe, które dobrze radzą sobie zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz, są też inne, które najlepiej uprawiać na zewnątrz ze względu na ich szczególne potrzeby lub rozmiar. Niektóre z najpopularniejszych ziół kulinarnych do uprawy w ogrodzie kuchennym, oprócz wymienionych powyżej, to:
- Sweet Bay to drzewo, które rośnie bardzo wysokie w basenie Morza Śródziemnego. Trzeba będzie ją uprawiać jako roślinę doniczkową i przenosić do środka na zimę, ale możesz mieć piękne drzewo Sweet Bay na swoim patio przez większą część roku i używać liści do zup i sosów.
- Lawenda to pachnący dodatek do każdego ogrodu. Jest niezbędnym składnikiem wielu dań kuchni francuskiej i dodaje wypiekom charakterystycznego cytrusowego smaku.
- Koper włoski to roślina pachnąca anyżem, która przyciąga motyle w Twoim ogrodzie. Nasiona są używane w wielu przepisach na kiełbaski.
- Rozmaryn to krzew, który w idealnych warunkach dorasta do pięciu stóp wysokości. To pachnące, wiecznie zielone warzywo używane jest do przyprawiania dań z jagnięciny, a także do pieczywa i ziemniaków.
Uprawiaj własne lekarstwo
Jeśli regularnie bierzesz herbaty ziołowe lub suplementy, być może zainteresuje Cię uprawa własnego ogrodu ziołowego. Zioła lecznicze uprawiane są w ogrodach od wieków. Oto kilka ziół, które warto wziąć pod uwagę:
- Dzięgiel to zioło stosowane jako środek wspomagający trawienie oraz obniżający gorączkę. Ma również właściwości antybakteryjne. Będzie potrzebował dużo wilgoci i półcienia.
- Betony od wieków było używane do łagodzenia wyczerpanych nerwów i łagodzenia bólu. Jest to bylina, która dobrze radzi sobie w cieniu.
- Echinacea ma piękne kwiaty, które wyglądają jak fioletowe stokrotki. Lubi stanowiska słoneczne z dużą ilością wilgoci. Wzmacnia układ odpornościowy i jest często stosowany w połączeniu z Goldenseal.
- Goldenseal jest stosowany jako antybiotyk. Należy ją uprawiać w zacienionym, wilgotnym miejscu.
- Uva Ursi jest tradycyjnie stosowany w celu wzmocnienia dróg moczowych. Zwalcza infekcje i jest szczególnie skuteczny w połączeniu z sokiem żurawinowym. Toleruje warunki suszy.
Gdzie kupić rośliny zielne
Podczas zimnych miesięcy znalezienie ziół w lokalnych szkółkach może być trudne. Zakupy online to jeden ze sposobów na zdobycie szerokiej gamy roślin ziołowych. Możesz nawet znaleźć wstępnie obsadzone ogrody ziołowe, aby ułatwić pracę. W Internecie jest kilka źródeł, w których można kupić różne świeże zioła:
- Zioła Świeże Zioła
- Szkółka Roślin Ziół Leczniczych
- Mulberry Creek
- Zioła Lingle’a
- Zioła lecznicze karmazynowej szałwii
Bez względu na to, czy masz pachnące ścieżki wyłożone lawendą, czy kilka doniczek na parapecie, uprawa i używanie ziół przynosi satysfakcję. To dobry sposób, aby uczynić posiłki ciekawszymi, a dom piękniejszym.
