Meksykańskie ciasteczka cynamonowe są delikatne i pełne smaku. Najlepsze jest to, że po upieczeniu wypełnią Twój dom cudownym zapachem cynamonu.
Przepis na meksykańskie ciasteczka o smaku cynamonu
Składniki
- 1 ½ kostki masła
- ½ szklanki cukru
- 3 ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- 2 żółtka
- 1 ¾ szklanki mąki uniwersalnej
- ¼ łyżeczki soli
- 1 szklanka cukru do posypania
Instrukcje
- Pozwól, aby masło osiągnęło temperaturę pokojową.
- Gdy masło będzie miękkie, utrzyj masło z cukrem za pomocą miksera.
- Dodaj 1 ½ łyżeczki cynamonu.
- Kontynuuj ubijanie mieszanki.
- Dodaj żółtka, wymieszaj do połączenia.
- Dodaj sól do mieszanki.
- Dodaj mąkę i ubijaj, aż się połączą.
- Wyłóż ciasto na blat i uformuj dysk o grubości około ½ cala.
- Owiń folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
- Wyłóż dwa arkusze ciastek pergaminem.
- Uformuj z ciasta kulki o średnicy ½ cala.
- Ułóż kulki ciasta na wyłożonych ciastkami blachach.
- Piec do jasnozłotego koloru, około 17 minut.
- Wymieszaj razem 2 łyżeczki cynamonu i 1 szklankę cukru.
- Gdy ciasteczka ostygną i można je dotykać, obtocz je w mieszance cukru i cynamonu.
Poprawianie przepisu
Te ciasteczka są pyszne same w sobie, ale oto kilka wskazówek, dzięki którym możesz uczynić je jeszcze lepszymi.
- Jeśli chcesz, możesz dodać do polewy świeżo zmieloną gałkę muszkatołową lub nawet odrobinę zmielonych goździków, aby ciasteczka były jeszcze bardziej pikantne.
- Spróbuj dodać do mieszanki odrobinę kardamonu lub proszku kakaowego, aby pobawić się smakiem. Imbir jest oczywiście zawsze mile widziany w czasie wakacji.
- Im dłużej ciasto stoi w lodówce, tym lepsze wychodzą te ciasteczka, więc możesz zrobić partię lub dwie i pozostawić ciasto na noc.
Będą szybkie
Te ciasteczka są tak pyszne, że prawdopodobnie upieczesz ich wiele, ponieważ nie wytrzymują długo, gdy goście je spróbują. Upiecz je tuż przed przybyciem gości, aby napełnić Twój dom bajecznym świątecznym aromatem.
