Składniki
- 1 klin limonkowy
- Sól gruboziarnista
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- ½ uncji solanki z oliwek
- 1 uncja likieru pomarańczowego
- 2 uncje anejo tequili
- Lód
- Hiszpańskie oliwki i krążek limonkowy do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
- Włóż plasterek limonki wokół krawędzi schłodzonego kieliszka do martini i zanurz brzeg w soli. Odłóż na bok.
- W shakerze koktajlowym połącz sok z limonki, sok pomarańczowy, solankę z oliwek, likier pomarańczowy i tequilę.
- Dodaj lód i potrząśnij, aby się schłodził.
- Przelej do schłodzonego kieliszka do martini i udekoruj oliwkami i kółkiem limonki.
Zastąpienia i odmiany
To zbyt duży napój, więc kiedy go podajesz, wlej do szklanki tyle, ile się da, a resztę koktajlu podawaj w shakerze, aby napój mógł zostać odświeżony. Chcesz to zmienić? Wypróbuj te pyszne wariacje:
- Przed dodaniem pozostałych składników rozgnieć kilka plasterków jalapeño i/lub kilka liści kolendry z likierem pomarańczowym.
- Użyj sosu jalapeño zamiast sosu z oliwek.
- Zastąp sok z limonki świeżo wyciśniętym sokiem grejpfrutowym.
- Użyj mezcalu zamiast tequili.
Ozdoby
Ten napój ma wiele dodatków – solny brzeg, kółko limonkowe i oliwki na koktailu. W prawdziwie teksańskim stylu dekoracja tworzy ponadwymiarowy wyświetlacz o dużej atrakcyjności wizualnej. Jeśli jesteś bardziej minimalistą, możesz zrezygnować z ekstrawagancji i użyć tylko jednego lub dwóch z tych dodatków zamiast wszystkich.
O meksykańskim Martini
Pochodzenie tego napoju jest nieco niejasne - być może najbardziej prawdopodobna historia jest taka, że w pewnym momencie barman w Cedar Door w Austin w Teksasie podał margaritę w kieliszku do martini, a napój wyewoluował z Tam. Niezależnie od tego, jak się zaczęło, meksykańskie martini jest popularne w Austin od lat 70. XX wieku, chociaż jest mało prawdopodobne, że pojawi się w menu drinków w innych częściach kraju. Nie oznacza to jednak, że nie możesz dodać go do swojego domowego repertuaru. To urocza, duża wersja klasycznej margarity.
Najlepsze Martini Tex-Mex
Mówią, że w Teksasie wszystko jest większe, a meksykańskie martini z pewnością potwierdza ten truizm. To 5-uncjowe martini podawane z tym, co nie trafiło do kieliszka w shakerze do koktajli, dzięki czemu można go uzupełniać, dopóki nie wyczerpie się całe dobro. Wypróbuj to ponadwymiarowe martini, aby poczuć prawdziwy smak oryginału z Teksasu i Meksyku.
