Nie musisz mieć głowy cytryny, żeby cieszyć się dobrym martini z kroplami cytryny. Ten klasyczny koktajl, stworzony po raz pierwszy w Kalifornii w latach 70., dobrze komponuje się z pełnymi posiłkami, świetnie sprawdza się jako przedobiad, a nawet zaspokaja potrzebę wieczornej libacji. Weź stronę z książki Oprah Winfrey i dowiedz się, jak udoskonalić przepis na martini z kroplami cytryny.
Martini z kroplą cytryny
Henry Africa's Bar był miejscem narodzin martini z kroplą cytryny, którym po raz pierwszy rozkoszowali się imprezowicze z San Francisco w latach 70. Oryginalny przepis na kroplę cytryny jest prosty i wyrafinowany, w wyniku czego powstaje słodko-kwaśny koktajl z subtelną cukrową obwódką.
Składniki
- 1 kawałek cytryny i 1 kółko cytryny do dekoracji
- 1 łyżka cukru do dekoracji
- 1 uncja prostego syropu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 uncje wódki
- Lód
Instrukcje
- Na pusty talerz wsyp cukier. Nałóż plasterek cytryny na brzeg szklanki i zanurz ją w cukrze. Włóż do lodówki na około trzydzieści minut, aby zabezpieczyć powłokę.
- W shakerze koktajlowym połącz syrop cukrowy, sok z cytryny i wódkę.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Przecedź mieszaninę do przygotowanego kieliszka do martini i udekoruj kółkiem cytrynowym.
Odmiany Martini z kroplą cytryny
Biorąc pod uwagę, że zarówno cytryny, jak i martini są niezwykle wszechstronne, liczba sposobów eksperymentowania z formułą kropli cytryny jest nieskończona. Niezależnie od tego, czy chcesz wymieszać razem smaki owocowe, czy zmienić rodzaj trunku, nie ma wątpliwości, że znajdziesz połączenie, bez którego nie będziesz mógł żyć.
Podwój cytrusowe Martini
Dla prawdziwych fanów cytrusów, podwójne cytrusowe martini dodaje dokładnie tyle kwaśnego ponczu do klasycznego przepisu na martini. Ten przepis jest tak samo łatwy do wykonania, jak oryginalna kropla cytryny, ponieważ wystarczy dodać likier pomarańczowy do zwykłej mieszanki.
Składniki
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji likieru pomarańczowego
- 1½ uncji wódki o smaku cytrusowym
- Lód
- Pomarańczowy klin do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz sok z cytryny, likier pomarańczowy i wódkę cytrusową.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Przecedź mieszaninę do kieliszka do martini i udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Truskawkowo-cytrynowe Martini
Jeśli zauważysz, że Twoja lodówka jest przepełniona dojrzałymi truskawkami, spróbuj przygotować martini z truskawkami i cytryną, używając kilku z zapasów. Ponieważ ten przepis wymaga świeżych składników, smak będzie niezwykle mocny i aromatyczny.
Składniki
- 3 pokrojone w kostkę truskawki
- 1 uncja prostego syropu z dodatkiem truskawek lub likieru truskawkowego
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 uncje wódki cytrynowej
- Lód
- Kawałek truskawki do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz truskawki z syropem lub likierem. Rozgnieć, dodaj sok z cytryny i wódkę.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Przecedź mieszaninę do schłodzonego martini i udekoruj plasterkiem truskawki.
Sorbet Cytrynowy Martini
Ten deserowy przepis na martini łączy tekstury sorbetu cytrynowego z wódką, winem musującym i świeżą miętą. Martini z sorbetem cytrynowym to świetny deser poobiedny typu „dwa w jednym” i czapka nocna.
Składniki
- 3 liście świeżej mięty
- 1 szklanka wytrawnego wina musującego
- 2 łyżki wódki cytrynowej
- 2 gałki sorbetu cytrynowego
Instrukcje
- W szklance miksującej rozgnieć liście mięty. Dolać wino musujące i wódkę cytrynową i wymieszać składniki. Odłóż na bok.
- Wrzuć gałkę sorbetu cytrynowego do kieliszka do martini i polej wierzch miksturą.
Legendy Lemon Drop Martini
Zgodnie z poleceniem samej legendy, Oprah Winfrey, to martini z kroplami cytryny zostało podane na jej Balu Legend, a przygotowanie tego klasycznego koktajlu wymaga podobnego podejścia, jak w przypadku oryginału.
Składniki
- 3 cytryny, sok
- 2 liście mięty
- 2 łyżki cukru
- 3 uncje wódki
- Lód
- Kawałek cytryny do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz sok z cytryny, liście mięty, cukier i wódkę. Rozgnieć liście mięty w mieszance.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Przecedź mieszaninę do schłodzonego kieliszka do martini i udekoruj plasterkiem cytryny.
Limoncello Drop Martini
Limoncello może dodać trochę głębi Twojemu profilowi o smaku cytrynowym, dzięki czemu jest idealnym alkoholem do dodania do przepisu na martini z kroplami cytryny, a jeśli nie masz czasu biegać do sklepu, zawsze możesz ubić przygotuj własną, domową porcję Limoncello i ciesz się niekończącą się falą napojów na bazie cytryny.
Składniki
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¾ uncji potrójna sekunda
- 1 uncja limoncello
- 2 uncje wódki
- Lód
- Kawałek cytryny do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz cukier, sok z cytryny, triple sec, limoncello i wódkę.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Przecedź mieszaninę do schłodzonego kieliszka do martini i udekoruj plasterkiem cytryny.
LA Dorzuć Martini
Ten koktajl o smaku cytryny i moreli nawiązuje do oryginalnego martini z kroplami cytryny, co dodaje mu złożoności smaku dzięki gładkiemu piżmowi świeżych moreli.
Składniki
- ¾ uncji syropu cukrowego
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 morela, pozbawiona pestek i pokrojona w plasterki
- ¾ uncji potrójna sekunda
- 2 uncje wódki
- Lód
- Groszek cytrynowy do dekoracji
Instrukcje
- W shakerze koktajlowym połącz syrop cukrowy, sok z cytryny i morele. Zmiksuj składniki, dodaj triple sec i wódkę.
- Dodaj lód i potrząsaj, aż ostygnie.
- Przecedź mieszaninę do schłodzonego kieliszka do martini i udekoruj plasterkiem cytryny
Jakie jedzenie pasuje do Martini z kroplą cytryny
Martini z kroplami cytryny są pyszne solo lub można je połączyć z wieloma potrawami. Słodko-kwaśny smak trunku świetnie sprawdzi się jako aperitif podawany z przystawkami takimi jak wędzony łosoś na grzance czy ser i krakersy. Podobnie martini z kroplami cytryny szczególnie dobrze komponują się z daniami głównymi z owoców morza, ponieważ aromat cytryny stanowi naturalną folię dla owoców morza. Można go także delektować się nim z drobiem, np. piersią kurczaka, lub wszystkim, co ma bogaty i tłusty sos (np. sos Alfredo lub sos beurre blanc), ponieważ cytrusy pomogą zrównoważyć bogactwo sosu. Alternatywnie, łączenie kropli cytryny z kwaśnymi potrawami, takimi jak winegret lub sosy na bazie pomidorów, będzie mniej skuteczne, ponieważ kwasowość kropli cytryny może kolidować z kwasem w żywności.
Martini z kroplami cytryny to zapał
Lemon Drop Martini cieszą się popularnością od pięćdziesięciu lat, ponieważ są łatwe w przygotowaniu i wyśmienicie smakują. W kulinarnym świecie cytryny nigdy nie wychodzą z mody, to samo można powiedzieć o świecie koktajli. Możesz nawet uczynić swoje prace przygotowawcze wyjątkowym wydarzeniem rodzinnym, zabierając wszystkich na zbieranie cytryn; przynajmniej będziesz miał dość cytryn, aby wypróbować każdy z tych przepisów na Martini Lemon Drop. A jeśli nadal masz ochotę na cytrynę, jeden z tych koktajli limoncello powinien zaspokoić Twoje kubki smakowe.
