Czego nie kochać w cytrynowym martini bezowym? Ta koktajlowa wersja popularnego ciasta jest zarówno cierpka, jak i słodka, co czyni go doskonałą alternatywą dla tradycyjnego deseru po obiedzie, szczególnie w miesiącach letnich, kiedy ciężka słodycz na koniec posiłku może być zbyt duża dla pełnego żołądka.
Cytrynowe Bezowe Martini
Klasyk zasługuje na całą uwagę, jaką przyciągnął, więc jest idealny, gdy nie możesz ugryźć kolejnego kęsa, ale masz ochotę na deser.
Składniki
- 1½ uncji likieru limoncello
- ½ uncji Likoru 43
- ½ uncji wódki z bitą śmietaną
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji śmietany
- ¼ uncji syropu cukrowego
- Lód
- Kawałek cytryny i cukier do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe lub martini.
- Potrzyj brzeg kieliszka klinem cytrynowym.
- Połóż cukier na spodku i zanurz w cukrze połowę lub cały brzeg szklanki, aby ją pokrył.
- W shakerze dodaj lód, limoncello, wódkę, sok z cytryny, śmietankę i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
Waniliowa Beza Cytrynowa Martini
Wanilia nadaje temu słodkiemu napojowi niemal pikantny charakter.
Składniki
- 1½ uncji wódki waniliowej
- 1 uncja limoncello
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¼-½ uncji śmietanki, do smaku
- ¼ uncji prostego syropu waniliowego
- Lód
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, wódkę, limoncello, sok z cytryny, śmietankę i syrop cukrowy.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
Limoncello Cytrynowe Bezowe Martini
Dzięki temu przepisowi limoncello zabłyśnie jak gwiazda, idealnie nadaje się na coś nieco prostszego.
Składniki
- 2 uncje limoncello
- 1 uncja ciężkiej śmietany
- ½ uncji wódki waniliowej
- ½ uncji wódki z bitą śmietaną
- ¼ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj limoncello, śmietankę, wódkę i sok z cytryny.
- Dobrze wstrząśnij, aby schłodzić i utworzyć pianę.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
Wyspa cytrynowa beza Martini
Rum dodaje temu koktajlowi delikatną wyspiarską nutę. Jest trochę słodsza i mocniejsza niż inne wersje, ale dzięki temu idealnie nadaje się do popijania w upalny letni wieczór.
Składniki
- 2 uncje lekkiego rumu
- ½ uncji limoncello
- ½ uncji potrójnej sekundy
- ½ uncji świeżego soku z cytryny
- Lód
- Kawałek cytryny, cukier i skórka z cytryny do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Pocieraj brzeg kieliszka do martini lub coupe klinem cytrynowym.
- Połóż cukier na spodku i zanurz połowę krawędzi szklanki w cukrze, aby pokryć go cukrem.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, rum, limoncello, triple sec i sok z cytryny.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj skórką cytryny.
Tostowe Martini Bezowe Cytrynowe
Ciasto bezowe cytrynowe ma pyszne tosty z bitym wierzchołkiem, a pianka marshmallow (lekko lub mocno przypalona) spełnia tę samą funkcję. Chociaż jest to Martini bezowe cytrynowe, możesz wybrać kieliszek typu rock, jeśli zależy Ci na dodatkowej stabilności dekoracji.
Składniki
- 1½ uncji wódki z dodatkiem pianki marshmallow lub wódki waniliowej
- ½ uncji limoncello
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¼-½ uncji gęstej śmietanki, do smaku
- 2 kreski gorzkiej czekolady
- Lód
- Pieczona pianka marshmallow na koktajlu do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe lub rocks.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, wódkę, limoncello, sok z cytryny, śmietankę i Bitters.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego coupe lub na świeży lód w szklance typu rock.
- Udekoruj pianką marshmallow.
Limonkowo-Limonkowe Bezowe Martini
Aromat cytrynowo-limonkowy tworzy dekadenckie martini, które przypomina wspaniałą mieszankę cytrynowej bezy i ciasta z limonką. Jeśli chcesz uzyskać grubszą piankę jako część dekoracji, rozważ podanie jej w formie czystej.
Składniki
- 1½ uncji wódki cytrynowej
- ½ uncji limoncello
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki
- ¼-½ uncji śmietanki, do smaku
- 1 białko jaja
- Limonka lub angostura Bitters
- Lód
- Kawałek limonki i gorzkie kawałki do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek coupe lub rocks.
- W shakerze koktajlowym dodaj wódkę, limoncello, sok z limonki, śmietanę i białko jaja.
- Potrząsaj na sucho przez około 45 sekund, aby wymieszać składniki i utworzyć piankę.
- Dodaj lód do shakera.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj kawałkiem cytryny i kilkoma kroplami Bitters, tworząc wzór.
Beza Malinowo-Cytrynowa
Odchodząc od bardziej kwaśnych lub cytrusowych odmian cytrynowego martini bezowego, rozważ takie o smaku malinowym.
Składniki
- 1½ uncji wódki z bitą śmietaną
- ¾ uncji likieru malinowego
- ½ uncji limoncello
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¼-½ uncji śmietanki, do smaku
- Lód
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, wódkę, likier malinowy, limoncello, sok z cytryny i śmietankę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
Miodowo-cytrynowe Bezowe Martini
Jeśli wolisz słodycz, rozważ dodanie dodatkowej kropli miodu lub syropu cukrowego podczas tworzenia tej wersji według własnego uznania.
Składniki
- 1½ uncji wódki z bitą śmietaną
- ½ uncji limoncello
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji miodu
- ¼-½ uncji śmietanki, do smaku
- 1 białko jaja
- Lód
- Pomarańczowy lub angostura Bitters do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze koktajlowym dodaj wódkę, limoncello, sok z cytryny, miód, śmietanę i białko jaja.
- Potrząsaj na sucho przez około 45 sekund, aby wymieszać składniki i utworzyć piankę.
- Dodaj lód do shakera.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj kilkoma kroplami bitterów, tworząc wzór.
Pomarańczowo-cytrynowe bezowe Martini
Smaki cytrusowe dobrze się ze sobą komponują, więc rozważ dodanie podstawowego cytrynowego martini bezowego do smaku pomarańczowego.
Składniki
- ½ uncji wódki z bitą śmietaną
- ½ uncji wódki pomarańczowej
- ½ potrójny Grand Marnier lub likier pomarańczowy
- ½ uncji limoncello
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ¼-½ uncji śmietanki, do smaku
- Lód
- Pomarańczowe koło do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, wódki, Grand Marnier, limoncello, sok z cytryny i śmietankę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj pomarańczowym kołem.
Whisky Kwaśna Cytryna Beza Martini
Szczęśliwe połączenie whisky sour i cytrynowego martini bezowego, łagodzi gorycz klasycznej kwaskowatości z kremowymi smakami cytrynowej bezy.
Składniki
- 1 uncja whisky
- ¾ uncji limoncello
- ½ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- ½ uncji śmietany
- 1 białko jaja
- Lód
- Kółko limonkowe i skórka cytrynowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj whisky, limoncello, sok z cytryny, śmietankę i białko jaja.
- Potrząsaj na sucho przez około 45 sekund, aby wymieszać składniki i utworzyć piankę.
- Dodaj lód do shakera.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj cytryną i limonką.
Praca bezy
Martini bezowe z cytryną to rzadki, ale niesamowity napój, który zaspokaja słodko-kwaśne pragnienia, nie powodując zgagi ani bólu zębów. Dzięki tak wielu odmianom, które pozwalają na dostosowanie lub udoskonalenie, możesz łatwo wymieniać składniki. Na początek, jeśli nie możesz znaleźć Licor 43, rozważ użycie likieru waniliowego z odrobiną dojrzałego rumu. Ważne jest, aby cieszyć się zarówno procesem, jak i rezultatem. Aby uzyskać więcej cytrynowej dobroci, spróbuj innych koktajli limoncello. Na pewno ci się spodobają.
