Rezygnacja z nabiału i jajek w ramach diety wegańskiej nie musi oznaczać rezygnacji ze smakołyków takich jak ciasteczka. Wegańskie ciasteczka są często tak samo smaczne jak standardowe ciasteczka, a do tego równie proste w przygotowaniu.
Przepis na wegańskie ciasto do żucia
Z tego przepisu powstaje bogate, ciągnące się brownie. Są też tak proste, że prawdopodobnie masz już wszystkie składniki pod ręką.
- Robi 16 ciasteczek
- Czas przygotowania: pięć minut
- Czas pieczenia: 25 minut
- Temperatura piekarnika: 350 stopni
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 2 szklanki granulowanego cukru
- 3/4 szklanki niesłodzonego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka wody – temperatura pokojowa
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka wanilii
Instrukcje
- Połącz suche składniki w średniej wielkości misce.
- Wymieszaj mokre składniki w drugiej misce.
- Powoli dodawaj suche składniki do mokrych i dobrze wymieszaj.
- Wlać mieszaninę do natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 9 x 13.
- Piec w temperaturze 350 stopni przez 25 minut lub do momentu, aż zarumieni się pośrodku.
- Odczekaj, aż ostygnie przed krojeniem.
Dekadencki przepis na wegańskie brownie
Te ciasteczka są pełne smakołyków, takich jak chipsy czekoladowe i orzechy. Dodatek brązowego cukru nadaje gotowemu deserowi bogaty, karmelowy smak.
- Robi 16 ciasteczek
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 25 minut
- Temperatura piekarnika: 350 stopni
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 1 szklanka brązowego cukru, zapakowana
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 szklanki niesłodzonego kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan
- 1/2 szklanki bezmlecznych chipsów czekoladowych
Instrukcje
- Podgrzej wodę i 1/2 szklanki mąki na kuchence, aż mieszanina zgęstnieje i stanie się pastą.
- Zdejmij z ognia i poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej.
- W dużej misce wymieszaj cukier, sól, wanilię, proszek kakaowy i olej roślinny.
- Powoli dodawaj mieszaninę mąki i wody, aż dobrze się połączą.
- Dodaj pozostałą mąkę, proszek do pieczenia, orzechy i kawałki czekolady i dobrze wymieszaj.
- Wlać do natłuszczonej formy o wymiarach 11 x 7 cali i piec przez 25 minut w temperaturze 350 stopni.
- Przed cięciem poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
Dostosowywanie innych przepisów
Większość standardowych przepisów na ciasteczka wymaga użycia jajek, ale ten przepis można łatwo dostosować do dań wegańskich. Zamiast dwóch jajek, których wymaga większość przepisów na ciasteczka i ich miksy, spróbuj zastąpić je jednym z poniższych:
- Jedna filiżanka ugotowanej, puree z dyni
- 6 łyżek nasion chia zmieszanych z 6 łyżkami wody
- 6 łyżeczek sproszkowanego substytutu jajek zmieszanych z 6 łyżkami wody
Wiele mieszanek ciast i ciasteczek marki Duncan Hines nie zawiera produktów mlecznych ani jajek. Jeśli masz mało czasu, spróbuj użyć jednej z ich mieszanek i po prostu zastąp jedną z powyższych opcji zalecanymi jajkami. Pamiętaj tylko, aby dokładnie sprawdzić etykietę, aby upewnić się, że mieszanka, której używasz, nie zawiera nabiału ani jajek.
Spróbuj słodszych rzeczy w życiu
Wegańskie ciasteczka to przekąska, którą możesz zabrać ze sobą wszędzie. Przygotuj tacę, gdy tylko poczujesz ochotę na czekoladę i spróbuj, jak słodka może być dieta wegańska.
