Jeśli jesteś piekarzem, który często używa wanilii w swoich wyrobach, lub po prostu chcesz poczuć satysfakcję, jaką daje uprawa własnej wanilii, z przyjemnością dowiesz się, że wanilia jest wspaniałą rośliną doniczkową. Wyhodowanie zdrowej i wystarczająco starej wanilii, aby wyprodukować ziarenka wanilii, wymaga trochę cierpliwości i staranności, ale z pewnością jest to możliwe.
Podstawy wanilii
Chociaż technicznie rzecz biorąc, laskę wanilii można wyhodować z nasion, lepiej kupić roślinę, niż próbować zaczynać od nasion. Rozpoczęcie uprawy tych roślin z nasion jest trudne, zajmuje dużo czasu, a kiełkowanie jest nieregularne. Rośliny można znaleźć, przeszukując szkółki, katalogi roślin i strony internetowe dotyczące storczyków waniliowych lub ziaren wanilii. Roślina waniliowa (Vanilla planifolia) należy do rodziny storczykowatych, pochodzących z Meksyku i potrzebuje tych samych warunków, aby dobrze rosnąć.
Jak uprawiać ziarna wanilii
Pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że tylko dojrzałe rośliny wanilii produkują fasolę. Twoja roślina musi mieć co najmniej pięć lat, aby zakwitnąć i wytworzyć strąki. Możesz kupić dojrzałe rośliny wanilii, ale są one nieco droższe niż młodsze rośliny. Zapewnienie jej odpowiednich warunków sprawi, że roślina będzie zdrowa, więc gdy dojrzeje, będzie łatwo produkować fasolę. Jeśli nie mieszkasz w strefie tropikalnej (strefa odporności 10 lub cieplejsza), wanilię będziesz musiał uprawiać w pomieszczeniu.
Wsparcie dla roślin fasoli waniliowej
Rośliny fasoli waniliowej są interesujące. Są półepifityczne (co oznacza, że tworzą korzenie wzdłuż łodyg nadziemnych) i lądowe, co oznacza, że tworzą również korzenie w glebie u podstawy rośliny.
To także rośliny pnące, które na wolności mogą osiągnąć zdumiewającą długość 60 metrów. Oczywiście nie będą rosły tak długo w przeciętnym domu, ale nadal będą potrzebować wsparcia, aby rosnąć.
Większość plantatorów wanilii instaluje deskę z drewna, takiego jak cedr lub cyprys, naturalną gałąź lub nawet słup mchu, częściowo zakopując jej podstawę w ziemi doniczki, w której rośnie wanilia. Gdy zacznie pnąć, ostrożnie naucz go przylegać do drewna lub słupa, luźno owijając go spiralnie wokół podpory.
Światło, ciepło i wilgotność
Te trzy czynniki mają największy wpływ na to, jak dobrze będzie rosła Twoja wanilia.
Światło
Wanilia potrzebuje jasnego, pośredniego światła. W swoim naturalnym środowisku jest to roślina podszytu dżungli. Nie lubi bezpośredniego światła, które wybieli lub przypali liście. Idealnym rozwiązaniem jest umieszczenie rośliny wanilii w pobliżu wschodniego lub południowego okna, do którego dociera trochę przefiltrowanego światła, na przykład przez zasłonę.
Ciepło
Wanilia rozwija się w temperaturach od 70 do 90 stopni Fahrenheita. Jeśli temperatura w Twoim domu spada poniżej tych temperatur, możesz rozważyć dodanie małego grzejnika lub maty grzewczej do miejsca, w którym rośnie wanilia. Najlepiej jest także chronić roślinę przed przeciągami i otworami grzewczymi lub chłodzącymi.
Wilgotność
Rośliny waniliowe uwielbiają wilgoć. Ponieważ są półepifityczne, pobierają wodę z otoczenia, a także poprzez korzenie wrastające w glebę. Im bardziej jest wilgotno, tym więcej wilgoci będzie dostępne dla ważnych korzeni powietrznych. Roślina będzie ogólnie zdrowsza, jeśli będzie miała dużo wilgoci.
Istnieje kilka sposobów na zwiększenie wilgotności roślin waniliowych.
- Umieść nawilżacz w pobliżu.
- Spryskaj roślinę kilka razy dziennie.
- Umieść roślinę na tacy lub spodku wypełnionym kamykami i wodą. Parowanie wody zwiększy wilgotność powietrza.
Podlewanie
Jak wspomniano powyżej, ważne jest zapewnienie wilgoci, ale trzeba też podlewać glebę. Ważne jest, aby pomiędzy podlewaniami pozwolić glebie prawie całkowicie wyschnąć, a następnie podlać głęboko i obficie, pozwalając, aby cały nadmiar wody spłynął.
Gleba i żywienie
Podobnie jak większość członków rodziny storczykowatych, rośliny wanilii najlepiej rosną w mchu torfowym, podłożu doniczkowym z korą lub nawet w kombinacji obu. Chcesz czegoś luźnego i lekkiego, co umożliwi dotarcie dużej ilości tlenu do korzeni.
Kiedy podlewasz, musisz także podlać drewnianą deskę, na której rośnie roślina. Można to zrobić za pomocą mgły lub sprayu.
Rośliny fasoli waniliowej wymagają regularnego karmienia wiosną i latem. Idealnie byłoby je karmić rozcieńczoną mieszanką zbilansowanego nawozu co drugie podlewanie. Nie trzeba ich nawozić jesienią i zimą, ponieważ w tych okresach wzrost znacznie spowalnia.
Czekam na kwitnienie
Rośliny fasoli waniliowej nie kwitną, dopóki nie osiągną pełnej dojrzałości, czyli około trzech do pięciu lat. Trwa dyskusja na temat tego, co powoduje, że laska wanilii w końcu zakwitnie. Niektórzy hodowcy uważają, że gdy urosnie zbyt wysoko i zacznie się nad nim pochylać, pobudzi to kwitnienie. Inni uważają, że dłuższy niż zwykle okres suszy w zimie jest powodem kwitnienia rośliny. Wiedz tylko, że w końcu to nastąpi, a kiedy to nastąpi, warto to uczcić.
Rośliny wanilii wytwarzają kremowobiałe kwiaty przypominające orchideę. Każdy kwiat utrzymuje się tylko przez jeden dzień, chociaż w każdym skupisku, które utworzy, wytworzy kilka kwiatów. Jeśli próbujesz wyhodować własną laskę wanilii, musisz zwracać szczególną uwagę na moment kwitnienia rośliny; będą potrzebować twojej pomocy przy zapylaniu.
Jak ręcznie zapylić kwiaty wanilii
W naturze niektóre rodzaje pszczół zapylają Vanila planifolia, ale w Twoim domu musisz sam podjąć się tego zadania. Najlepiej zrobić to rano, zanim kwiat zacznie więdnąć.
- Kiedy kwiat się rozwinie, obejrzyj go, aby zidentyfikować różne części. W szczególności musisz być w stanie zidentyfikować pylnik (będący częścią żeńską wytwarzającą pyłek) i piętno (będące częścią męską, na której osadza się pyłek). Piętno jest otoczone „tarczą” płatków i możesz delikatnie go odciągnąć, aby odsłonić sigmę.
- Zbierz pyłek z pylników na końcu wykałaczki lub pałeczki.
- Odciągnij tarczę wokół piętna. Delikatnie nałóż pyłek zebrany z pylników na piętno.
- Gotowe! Jeśli zapylenie się powiedzie, po około tygodniu zobaczysz strąk.
Kiedy strąk zacznie się formować, minie około dziewięć miesięcy, zanim strąk będzie w pełni rozwinięty i gotowy do zbioru. Będziesz wiedział, że nadszedł czas, gdy końcówki strąków zaczną żółknąć. Na tym etapie należy je wyciąć z rośliny nożyczkami lub sekatorami i zamarynować, co jest wymaganą częścią procesu zbioru.
Sukces z roślinami waniliowymi
Uprawa własnej wanilii nie jest zadaniem dla niecierpliwych ogrodników. Ale posiadanie własnego zapasu pachnącej, pysznej wanilii zdecydowanie jest tego warte.
