Jeśli masz ochotę na słodycze, prawdopodobnie próbowałeś w życiu klasycznego koktajlu deserowego lub dwóch. Te zmiany w tradycyjnych przepisach na koktajle deserowe zapewnią idealny słodki i mocny napój deserowy na zakończenie posiłku.
Konik polny z białej czekolady
Klasyczny konik polny to pyszny napój poobiedny, ale możesz go podkręcić na wyższy poziom dodając likier z białej czekolady i biały crème de menthe.
Składniki
- 1 uncja białego kremu menthe
- 1 uncja likieru z białej czekolady
- ¼ uncji ciężkiej śmietany
- Lód
- Wióry czekoladowe do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera do koktajli dodaj lód, biały crème de menthe, likier z białej czekolady i gęstą śmietankę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj wiórkami czekolady.
Orzech laskowy Armaniak Brandy Alexander
Klasyczna brandy Alexander robi pyszny koktajl deserowy, który zaspokoi każdy apetyt na słodycze. Możesz też podkręcić smak, dodając likier Frangelico i pysznego Armaniaku.
Składniki
- ¾ uncji armaniaku
- ¾ uncji likieru czekoladowego
- ¾ uncji Frangelico
- ¾ uncji ciężkiej śmietany
- Lód
- Świeżo starta gałka muszkatołowa do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, Armagnac, likier czekoladowy, Frangelico i śmietankę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj świeżo startą gałką muszkatołową.
RumChata Biały Rosyjski
Biały Rosjanin to pyszny, klasyczny koktajl deserowy. Dodatek likieru RumChata nadaje mu pyszny, lekko pikantny akcent.
Składniki
- 2 uncje wódki waniliowej
- 1 uncja Kahlúa
- ½ uncji RumChata
- Lód
Instrukcje
- W szklance typu rock, dodaj lód, wódkę i Kahlúa.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Dodaj RumChata, ale nie mieszaj.
Malinowa zamarznięta lawina błotna
Mrożona lawina błotna to pyszny koktajl kawowy przypominający koktajl mleczny. Dodanie Chamborda podnosi poprzeczkę, nadając mu pyszny smak jagód.
Składniki
- ¾ uncji wódki waniliowej
- ¾ uncji Kahlúa
- ¾ uncji kremu irlandzkiego
- ¾ uncji Chambord
- 3 gałki lodów waniliowych
- Bita śmietana i wiórki czekoladowe do dekoracji
Instrukcje
- W blenderze dodaj lody, wódkę, Kahlúa, śmietankę irlandzką i Chambord.
- Miksuj na gładką masę.
- Wlej do szklanki hurricane, kufla lub szklanki typu highball.
- Udekoruj bitą śmietaną i wiórkami czekoladowymi.
Malinowy Moscato Kir Royale
Klasyczny kir royale to proste połączenie likieru crème de cassis, szampana lub innego wytrawnego wina musującego. Można jednak użyć także Moscato d'Asti, lekko słodkiego musującego włoskiego białego wina i Chambord. To połączenie przenosi kir royale na wyższy poziom z nieco słodszym profilem smakowym, dzięki czemu jest idealnym koktajlem deserowym.
Składniki
- ½ uncji Chambord
- 4 uncje wina Moscato d'Asti, schłodzone
Instrukcje
- W kieliszku szampana dodaj Chamborda.
- Dopełnij Moscato d'Asti.
Słony karmel Guinness Float
Płytki Guinnessa są proste w przygotowaniu i stanowią ulubiony deser koktajlowy. Ten koktajl jest udekorowaną wersją, ponieważ tradycyjny pływak Guinnessa wymaga lodów waniliowych i zwykłego irlandzkiego kremu Bailey's. Guinness jest zaskakująco pyszny z lodami karmelowymi i śmietaną irlandzką. Możesz też spróbować tego floatu z ulubionym stoutem czekoladowym.
Składniki
- 2 gałki lodów o solonym karmelu
- 1 uncja solonego karmelu Irlandzki krem Bailey's
- 12 uncji stouta Guinnessa
Instrukcje
- W kuflu piwa dodaj lody z solonym karmelem.
- Skropić solonym karmelem Bailey’s.
- Dopełnij stoutem Guinnessa.
Pomarańczowo-Klonowy Cynamonowy Staromodny
Staromodny koktajl to zawsze klasyk, ale jest wiele sposobów na urozmaicenie go, aby stał się smacznym koktajlem w stylu deseru, na przykład ta pyszna wersja klonowo-cynamonowa.
Składniki
- Skórka pomarańczowa
- ½ uncji prostego syropu cynamonowego (przepis poniżej)
- 2 kreski wędzonego cynamonu Bitters
- 2 uncje klonowego bourbona
- Plusk wody
- Lód
- Wiśnia do dekoracji
Instrukcje
- W staromodnym szkle rozmieszaj skórkę pomarańczową z syropem cukrowym i gorzkimi cynamonami.
- Dodaj lód, bourbon i odrobinę wody.
- Wymieszaj, aby wymieszać.
- Udekoruj wiśnią.
Składniki prostego syropu cynamonowego
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka cukru
- 2 laski cynamonu
Instrukcje dotyczące prostego syropu cynamonowego
- W rondlu połącz wodę, cukier i laski cynamonu.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Kontynuuj podgrzewanie bez mieszania, aż się zagotuje.
- Zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia na 20 minut.
- Wyrzuć laski cynamonu.
- Przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez jeden miesiąc lub w zamrażarce do sześciu miesięcy.
Martini z karmelową szarlotką
Klasyczne martini z karmelowymi jabłkami to piękny deser, a ta kremowa wersja to deser sam w sobie o bogatych, pysznych smakach.
Składniki
- 1½ uncji wódki jabłkowej
- ½ uncji wódki karmelowej
- 1 uncja RumChata
- ½ uncji pół na pół
- Lód
- Sos karmelowy i okruchy krakersów graham na brzeg kieliszka
- Świeżo starty cynamon do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Aby przygotować brzeg, natrzyj brzeg szklanki sosem karmelowym.
- Ułóż okruchy krakersa graham na spodku i zanurz w okruchach połowę lub cały brzeg szklanki, aby je pokryły.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, wódkę jabłkową, wódkę karmelową, RumChata i pół na pół.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanego szkła.
- Udekoruj startym cynamonem.
Orzechowe Martini z białą czekoladą
Martini z białą czekoladą to zawsze pyszny sposób na zakończenie posiłku. Dodanie słodko-gorzkiego amaretto o smaku migdałów i likieru z orzechów laskowych przenosi całość na wyższy poziom.
Składniki
- 1 uncja likieru z białej czekolady
- 2 uncje wódki waniliowej
- ½ uncji amaretto
- ½ uncji likieru z orzechów laskowych
- Lód
- Niesłodzone kakao w proszku do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, likier z białej czekolady, wódkę waniliową, amaretto i likier z orzechów laskowych.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj niesłodzonym kakao w proszku.
Ciemna i burzliwa łódź
W połączeniu ze słodkim piwem imbirowym i ciemnym rumem, ciemny i burzliwy koktajl smakuje wyśmienicie na deser. Dodaj jednak lody i uzyskaj deserową pyszność na wyższym poziomie.
Składniki
- 2 gałki lodów waniliowych
- 1½ uncji rumu demerara
- 6 uncji piwa imbirowego
Instrukcje
- W kuflu piwa dodaj lody waniliowe.
- Skropić rumem.
- Dopełnij piwem imbirowym
- Wymieszaj, aby wymieszać.
Przyprawione Martini Czekoladowo-Malinowe
Nie ma nic złego w klasycznym czekoladowym martini, ale nie ma powodu, dla którego nie można go podbić, aby uczynić je wyjątkowym.
Składniki
- 1½ uncji bourbona
- ¾ uncji kremu irlandzkiego
- ¾ uncji likieru malinowego
- 2 kreski gorzkiej czekolady
- 2 kreski gorzkiego cynamonu
- Lód
- Wióry czekoladowe do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze do koktajli dodaj lód, bourbon, śmietankę irlandzką, likier malinowy i Bitters.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj wiórkami czekolady.
Różowa Wiewiórka
Ten niezwykły koktajl zyskuje i traci popularność, ale nie daj się zwieść nazwie lub niezwykłemu składnikowi. Jeśli nie możesz znaleźć crème de noyaux, możesz zamiast tego użyć zwykłego amaretto. Jeśli nie chcesz stracić różowego odcienia, dodaj ćwierć uncji grenadyny.
Składniki
- ¾ uncji kremu noyaux
- ¾ uncji białego kremu kakaowego
- 1¾ uncji ciężkiej śmietany
- Lód
- Wiśnia do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze do koktajli dodaj lód, crème de noyaux, biały crème de cacao i gęstą śmietankę.
- Dobrze wstrząśnij, aby schłodzić i spienić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj wiśnią.
Irlandzka kawa Holendra
Nie dajcie się zwieść nazwie, ta kawa wykorzystuje bourbon i kilka innych tajemnic, aby przekształcić zwykłą irlandzką kawę w złożony koktajl.
Składniki
- 1½ uncji bourbona orzechowo-toffi
- ½ uncji kremu irlandzkiego
- ½ uncji sznapsa waniliowego
- 2 kreski gorzkiego cynamonu
- 2 kreski gorzkiej czekolady
- Gorąca kawa do uzupełnienia
- Bita śmietana do dekoracji
Instrukcje
- Ogrzej kubek, napełniając go gorącą wodą.
- Gdy kubek będzie ciepły w dotyku, wylej wodę.
- Do przygotowanego kubka dodaj bourbon z orzechami i toffi, śmietankę irlandzką, sznaps waniliowy i Bitters.
- Dopełnij gorącą kawą.
- Ostrożnie wymieszaj.
- Udekoruj bitą śmietaną.
Espresso Martini z orzechami laskowymi
Dodaj trochę głębi i dodatkowego ciepła swojemu martini espresso za pomocą kilku nieoczekiwanych dodatków.
Składniki
- 1½ uncji bourbona
- 1 uncja schłodzonego espresso
- ½ uncji likieru z orzechów laskowych
- ½ uncji likieru kawowego
- ¼ uncji Ancho Reyes
- Lód
- Całe ziarna kawy do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, bourbon, schłodzone espresso, likier z orzechów laskowych, likier kawowy i ancho reyes.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj całymi ziarnami kawy.
Dwa łyki irlandzkiej kawy ze słonym karmelem
Zrozumiesz nazwę, gdy zorientujesz się, że po drugim łyku skończył się Twój napój. Najlepiej jednak działać powoli.
Składniki
- Mżawka karmelowa do dekoracji
- 1½ uncji irlandzkiej whisky
- 1 uncja słonego karmelu irlandzkiego kremu
- ¾ uncji likieru kawowego
- 2 uncje śmietany
- 3 uncje mrożonej kawy
- Lód
Instrukcje
- W szklance typu highball skrop wnętrze szklanki syropem karmelowym.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, irlandzką whisky, solony karmelowy irlandzki krem, likier kawowy, śmietankę i mrożoną kawę.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do przygotowanej szklanki na świeżym lodzie.
Trochę oszalałem
Jeśli kremowe napoje deserowe powodują skurcze żołądka, rozkoszuj się słodką przekąską bez nabiału.
Składniki
- 1 uncja bourbona
- ½ uncji amaretto
- ¼ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze do koktajli dodaj lód, bourbon, amaretto i sok z cytryny.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
Banan podzielony w szklance
Najlepsze smaki banana podzielonego na płynny deser.
Składniki
- 1½ uncji wódki z bitą śmietaną
- ¾ uncji kremu bananowego
- ¾ uncji ciężkiej śmietany
- ¼ biały krem kakaowy
- ¼ uncji limoncello
- ¼ uncji likieru maraschino
- Lód
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- Do shakera koktajlowego dodaj lód, bitą śmietanę, crème de banana, gęstą śmietankę, biały crème de cacao, limoncello i likier maraschino.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
Malinowa rozkosz
Na pierwszy rzut oka ten napój wygląda całkiem owocowo, ale czekoladowe odcienie sprawią, że każdy uniesie brwi z zachwytu.
Składniki
- 1¼ uncji wódki
- ¾ uncji likieru malinowego
- ½ uncji białego kremu kakaowego
- ¼ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Lód
- Kawałek cytryny do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini lub coupe.
- W shakerze dodaj lód, wódkę, likier malinowy, biały krem kakaowy i sok z cytryny.
- Wstrząśnij, żeby się ochłodzić.
- Przecedź do schłodzonego szkła.
- Udekoruj plasterkiem cytryny.
Słodkie klasyczne koktajle
Słodkie i mocne alkohole stanowią idealne zakończenie każdego posiłku, a większość tych koktajli deserowych jest tak satysfakcjonująca, że same w sobie są deserem. Dzięki różnorodnym profilom smakowym wypróbuj jedną lub wszystkie z tych pysznych mikstur koktajlowych deserów.
